Yurtimizda aroniya o'simliklari ko'payib bormoqda. Tez orada buta bizga "ajdodlari" allaqachon bog'da bo'lgani kabi tanish bo'ladi. Lekin unday emas. Aronia berryning eski uyi bizdan uzoqda.
Aronia berryasi qayerdan kelgan?
Aronia rezavorining kelib chiqishi Shimoliy Amerikaning sharqiy qismida, aniqrog'i Kanada va AQSh o'rtasidagi chegara hududida. U atirgullar oilasiga (Rosaceae) tegishli boʻlib, Sharqiy Yevropa va sobiq Sovet Ittifoqi orqali Germaniyaga yoʻl topdi.
Aronia qayerdan keladi?
Uning joylashuvi va tuproqni afzal ko'rganiga ko'ra, qishga chidamli aroniyani mahalliy o'simlik bilan osongina xato qilish mumkin. Lekin u emas. U hatto Evropadan ham kelmaydi, u erda hozir sezilarli darajada keng tarqalgan. Yovvoyi shakl boshqa qit'ada paydo bo'lgan. Aniqrog'i: ularning vatani Shimoliy Amerikaning sharqiy qismi, taxminan Kanada va AQSh o'rtasidagi chegara hududidir. U yerda 1-2 m balandlikdagi buta kabi turli xil turlarning keng hududlarini mustamlaka qilgan.
Aronia qaysi o'simliklar oilasiga mansub?
Aronia atirgul o'simliklari, ilmiy jihatdan Rosaceae o'simliklar oilasiga kiradi. Bu mamlakatda mashhur bo'lgan olma daraxti ham unga tegishli. Ularning gullari va mevalarining tuzilishi o'xshashlikni ko'rsatadi. Bu Aroniyaga chokeberry laqabini berdi. Mahalliy tog 'kuli bilan yaqin munosabat va o'xshashlik ham mavjud, shuning uchun uni ko'pincha qora tog 'kuli deb atashadi.
Aronia Germaniyada bizga qanday yo'l topdi?
Germaniyaga boradigan yo'l aylanma yo'llar bilan belgilandi. Sizning stantsiyalaringiz qisqacha tavsiflangan:
- 19-asr oxirida rus botanigi Michurin aroniya bilan tajriba o'tkazdi va yirik mevali navlarni yetishtirdi.
- Sobiq Ittifoqda katta ekin maydonlari va tez orada o'z-o'zini ta'minlash uchun bog'larda etishtirish boshlandi.
- 1970-yillarda AroniaGDRga Sharqiy Yevropa orqali oziq-ovqat sanoati uchun bo'yoq zavodi sifatida kelgan.
- 1989-yilda Berlin devori qulaganidan keyin Aroniya unutilib ketdi.
- Shu ming yillikning boshida aroniya yetishtirish yana muhim ahamiyat kasb etdi.
Aronia rezavori ishlab chiqarilgan mamlakatda qanday ishlatilgan?
Shimoliy Amerikaning tub aholisi tort, nordon rezavor mevani asrlar davomida qadrlab kelgan va undanqishki ta'minot uchunUlar ularni maxsus o'stirmagan, balki yovvoyi tabiatda pishgan mevalarni yig'ishgan. Aytgancha, ingliz tilida Aronia Chockeberry deb ataladi, Chockeberry deb tarjima qilinadi!
Maslahat
Aronia berryasi hozirgi zamon odamlari uchun ham iste'mol qilinadi
Bo'g'uvchi berry nomi o'z asosiga ega. Chunki bir tishlash butun og'zingizni qisib qo'yish uchun etarli. Ammo berry nafaqat sog'lom, balki qutulish mumkin. Undan murabbo, sharbat va boshqalar tayyorlanishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, yumshoqroq va yaxshiroq ta'm uchun shirin mevalar bilan birga.
