Kambag'alning taomi sifatida loviya urushdan keyingi davrda menyudan yo'qoldi va asta-sekin unutilib ketdi. Soyaning obro'si unchalik yaxshi emas: u tropik o'rmonlarning kesilishi va monokulturalar bilan bog'liq. Ikkala dukkakli o'z obro'sidan ko'ra ko'proq narsani taklif qiladi.
Dala loviya va soya o'rtasidagi farq nima?
Faba loviya va soya fasollari sog'lom dukkaklilardir, ammo soyada ko'proq yog' mavjud. Keng loviya azotni singdirish orqali tuproq sifatini yaxshilaydi, soya esa asosan tofu va soya sutida ishlatiladi. Loviya chorva uchun ozuqa sifatida ishlatilsa, ekologik jihatdan qulayroq hisoblanadi.
Fava loviya yoki soya sog'lommi?
Dolvoya ham, soya hamjuda sog'lom Ular mos ravishda 31 va 32 grammda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuningdek, A, E va B vitaminlari, magniy, k altsiy va temir. Dala loviyalaridan farqli o'laroq, soya ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular pishirish moylarini ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi. Soya va loviya, barcha dukkaklilar kabi, pishirishdan oldin namlangan bo'lishi kerak, keyin hazm qilish osonroq bo'ladi.
Faba loviya va soya qanday qilib tovoqqa tushadi?
Soya loviyalari, ayniqsa,Tofu va soya suti shaklida yaxshi ma'lum, ammo ular keng tarqalgan go'sht muqobillarida ham qo'llaniladi. Fasol sifatida ular birinchi navbatda edamame sifatida Osiyo taomlarida iste'mol qilinadi; bular pishmagan soya fasulyesi bo'lib, ular ayniqsa qarsillab va shirin ta'mga ega. Dala loviyalari esa hozirda asosan qayta ishlanmagan holda tanilgan. O'rta er dengizida ular maxsus noziklik sifatida xizmat qilishadi, masalan, Ispaniyada Habas Tostadas. Biroq, ular go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlar uchun xuddi soya kabi mos keladi va allaqachon protein kukunlari va tuxum o'rnini bosuvchi mahsulotlarda qo'llaniladi.
Dala loviya qishloq xo'jaligida soyaga nisbatan qanday afzalliklarga ega?
Faba loviya havodanazot ni o'ziga singdirib, yerga chiqarishga qodir. Bu shuni anglatadiki, dala loviya yetishtirish soyaga nisbatan hal qiluvchi ustunlikka ega. Bu jarayon orqali faba loviya tuproq sifatini yaxshilaydi va azotga yuqori talabga ega kolza yoki boshoqli ekinlar uchun almashlab ekish sifatida idealdir. Bu xususiyat tufayli dala loviyalari yashil go'ng sifatida dalalarga ham ekiladi. Loviya ham, soya ham asalarilar va boshqa hasharotlar uchun yaxshi ozuqa manbai hisoblanadi.
Maslahat
Dala loviya va soyaning ekologik tozaligi
Farqlar ayniqsa chorva uchun ozuqa sifatida ishlatilganda juda muhimdir. Inson iste'moli uchun mo'ljallangan soya asosan Evropadan, ko'pincha organik dehqonchilikdan keladi. Shuning uchun tofu va soya suti odatda Janubiy Amerikadagi tropik o'rmonlarning kesilishida ayblangan import qilingan soya bilan bog'liq emas. Bu asosan Evropaga arzon chorva uchun ozuqa sifatida import qilinadi va qoramollar, cho'chqalar, parrandalar va hatto yetishtiriladigan baliqlarga boqiladi. Bu erda dala loviya, albatta, import qilingan soyaga nisbatan ancha ekologik toza muqobil hisoblanadi. Inson iste'moli nuqtai nazaridan, faba loviya tuproqqa azot qo'shish qobiliyati tufayli soyaga qaraganda ko'proq ekologik toza bo'lishi mumkin. Biroq, bu erda o'sib borayotgan joylar va sharoitlar ham hal qiluvchi rol o'ynaydi.
