Omon qolish ishqibozlari va o'zini o'zi ta'minlaydigan odamlar orasida bu endi sir emas: mushuk dumlarini yeyish mumkin - va ayni paytda juda to'yimli. Suv-botqoq erlarda tug'ilgan o'simliklarni qanday yig'ish va tayyorlash mumkinligini ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin.
Mushukni yeyish mumkinmi?
Bulrush qutulish mumkin va to'yimli: ildizpoyalari ham, yosh kurtaklari ham, to'pgullari va gulchanglari ham xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. O'rim-yig'im paytida mahalliy tabiatni muhofaza qilish qonunlari va suv sifatiga e'tibor bering.
Kuzoq o'simligining qaysi qismlarini yeyish mumkin?
O'simlikning barcha qismlarini dumg'amini ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Ildiz, ildizlari o'sadigan er osti kurtaklari, ayniqsa, katta miqdorda energiya beradi. U ayniqsa yuqori miqdorda kraxmal va oqsilni o'z ichiga oladi. Yosh kurtaklar, to'pgullar va gulchanglarni ham yeyish mumkin.
Mushukni qanday tayyorlash mumkin?
Bulrush hamxom va pishirilganda tayyorlanishi mumkin. Kartoshkaga o'xshab, rizomlar suvda pishirilganda yumshaydi va ta'mi bambuk kurtaklari bilan taqqoslanadi. Ularni iste'mol qilishdan oldin tozalash kerak. Ular sho'rva va soslarni qalinlashtirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Agar ildizpoyalari quritilib, unga aylantirilsa, ular non pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Yangi, hali yashil kurtaklar qushqo'nmas kabi skovorodkada qovurilgan bo'lishi mumkin. Lekin ular sho'rvalarda ham yaxshi ishlaydi. Inflorescences, shuningdek, qovurilgan sabzavotlar sifatida ham mos keladi. Ulardan shirin sirop ham tayyorlanishi mumkin. Urug'lar gemostatik va dezinfektsiyalovchi ta'siri bilan mashhur bo'lgan moy ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi.
Mushukni qachon yig'ish mumkin?
Mushkuyoqning ildizpoyalarini butun yil davomida yig'ib olish mumkin. Qishning sovuq oylarida ildizpoyalari juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi, yozda ozuqa moddalari o'simlikning o'sishiga kiradi. Bahor yosh asirlarni yig'ish uchun eng yaxshisidir. Erkak inflorescences ham bahorda yig'ib olinishi mumkin. Yozda siz asosan gulchangni yig'asiz, bu biroz mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi.
O'rim-yig'im paytida nimalarga e'tibor berish kerak?
Mushuklarni yig'ishdan oldin mahalliytabiatni muhofaza qilish qonunlarinibilan tanishib chiqishingiz kerak. Chunki ba'zi mushukchalar turlari himoyalangan va ularni yig'ib bo'lmaydi. Ruxsat berilgan bo'lsa ham, siz faqat o'zingiz xohlagancha hosilni yig'ib olishingiz va o'simlikni qayta o'sishi uchun etarli miqdorda qoldirishingiz kerak. Shuningdek, nayzadan ko'pincha oqava suvlarni tozalash uchun foydalaniladi. Ular ifloslantiruvchi moddalarni suvdan filtrlashda va ularni ildizlarda saqlashda ayniqsa yaxshi. Shuning uchun o'rim-yig'imdan oldin suv sifatini tekshirib ko'ring va shaharlar yoki sanoat hududlaridan quyi oqimda mushuklarni yig'ib olmang.
Maslahat
Kemiruvchilar uchun ozuqa sifatida mushuk quyruqlari
Bulrush nafaqat odamlar uchun yeyish mumkin, balki qunduz kalamushlari sifatida ham tanilgan nutriya, mayda kemiruvchilar uchun qiziqarli oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Germaniyaning ba'zi hududlarida mushuklarning kamayishiga nutria aybdor.
