Bol yong'og'i, masalan, achchiq bodom kabi vodorod siyanidini o'z ichiga olmaydi. Biroq, xom mevalarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish kerak. Oddiy olxa urug'ini iste'mol qilishdan oldin qovurib yoki ustiga issiq suv quyib qizdirgan ma'qul.
Bol yong'og'idagi vodorod siyanidi qanchalik xavfli?
Buk yong'og'i tarkibida vodorod siyanid mavjud, ammo achchiq bodomga qaraganda kamroq miqdorda. Biroq, ular iste'mol qilishdan oldin qizdirilishi kerak, masalan. B. vodorod siyanid miqdorini kamaytirish va shuning uchun uni zararsiz qilish uchun qovurish yoki ustiga issiq suv quyish orqali.
Xom yong'oqda vodorod sianid bilan zaharlanish
Pruss kislotasi ko'pchilik o'simliklardan tayyorlangan oziq-ovqatlarda mavjud, lekin faqat oz miqdorda, shuning uchun iste'mol qilish zararli emas. Xom olxada vodorod siyanidining kontsentratsiyasi nisbatan past, ammo, masalan, qulupnayga qaraganda ancha yuqori. Ko'pincha bo'lgani kabi, bu erda ham zaharni keltirib chiqaradigan dozadir. Aksariyat kattalar urug'lardan bir nechtasini xavfsiz yig'ib, ularni xom holda iste'mol qilishlari mumkin.
Organizmlari juda oz miqdorda vodorod siyanidini qayta ishlay oladigan kichik bolalarda bu boshqacha. Agar bola bir nechta xom olxa yong'og'ini iste'mol qilgan bo'lsa, ota-onalar keyinchalik bolani diqqat bilan kuzatib borishlari kerak. Agar zaharlanish belgilari paydo bo'lsa, bolani darhol shifokorga ko'rsatish kerak.
Bolalar va kattalarda juda ko'p xom yong'oqni iste'mol qilgandan keyin paydo bo'lishi mumkin bo'lgan zaharlanish belgilariga quyidagilar kiradi:
- Bosh og'rig'i
- Bosh aylanishi
- Qusish
- Quloqlarda jiringlash
- Achchiq bodom hidli nafas
- Og'ir nafas qisilishi
Yong'oqni qizdirish vodorod siyanidini kamaytiradi
Agar siz gazak sifatida lazzatlanish uchun ko'p miqdorda olxa yong'og'i yig'gan bo'lsangiz, urug'larni oldindan qizdirishingiz kerak. Issiqlik vodorod siyanidining ko'p qismini parchalaydi. Mevada qolgan miqdorlar inson iste'moli uchun xavfsizdir.
Urug'larni skovorodkada yog'siz qovurgan ma'qul. Shu bilan bir qatorda, siz ularga issiq suv quyishingiz mumkin. Vodorod siyanidi taxminan 25 daraja haroratda bug'langanligi sababli, bu usul olxa yong'og'ining zaharli tarkibini sog'lom darajaga tushirish uchun juda mos keladi.
Agar siz vilka yong'og'ini maydalab yoki unga maydalab, tort pishirish uchun pishirsangiz, vodorod siyanidini kamaytirish uchun pishirish issiqligi etarli bo'ladi. Biroq, pishirishdan oldin xamirni gazak qilmaslik kerak.
Maslahatlar va fokuslar
Bechnutlarni qovurish yoki qizdirish nafaqat vodorod siyanidini hazm bo'ladigan darajaga tushiradi. Zaharli fagin va zararli oksalat kislotasi ham parchalanadi. Bundan tashqari, qovurish mevalarga to'g'ri xushbo'ylikni beradi.
