Sage - bu mashhur ziravorlar bo'lib, ayniqsa O'rta er dengizi taomlariga o'ziga xos teginish beradi. Adaçayı sariyog'iga ishlov berilganda, siz o'tni ajoyib tarzda muzlatib qo'yishingiz mumkin va har doim kerakli miqdorda, mukammal qismlarga bo'linadi.
Qanday qilib o't yog'ini muzlatish mumkin va u qancha davom etadi?
Sage sariyog'ini alyuminiy folga, muz bo'laklari yoki mayda qo'g'irchoqlarga bo'lish orqali osongina muzlatish mumkin. Muzlatilgan adaçayı yog'i muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.
Adafeya yog'ini tayyorlaymiz
Tarkibi:
- 1 hovuch adaçayı barglari
- 250 gr sariyog'
- 1 kichik sarimsoq chinnigullar
- Qalampir va tatib ko'rish uchun tuz
Tayyorlash:
- Silyani yuving va quriting.
- Yaxshilab choping.
- Sariyog'ni skovorodkada eritib oling.
- Adafeya qo'shing va tuz va murch seping.
- Sarimsoqni pressdan o'tkazing va aralashtiramiz.
- Sariyog'ni qizarguncha qizdiring.
- Ilovadagi sariyog'ni torting va ozgina sovushini kuting.
- Eng past haroratda yana besh-o'n daqiqa qizdiring, shunda adaçayı xushbo'yligi sariyog'ga yaxshi o'tadi.
Ushbu retsept uchun muqobil vegan yog'laridan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, qadoqlashda qo'llaniladigan yoyiladigan yog'ning nisbatan qattiqligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda adaçayı yog'i qotib qolmaydi.
Muzlatilgan adaçayı yog'i
O'simlik moyi ma'lum bir qattiqlikka erishgandan so'ng uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Buning uchun turli xil variantlar mavjud:
- Agar sizga kattaroq miqdor kerak bo'lsa, masalan, barbekyu uchun sariyog'ni alyuminiy folga soling va rulon hosil qiling. Uchlarini yaxshilab burang, etiketlang va muzlatgichga qo'ying.
- Muz kubiklari bo'linmalariga adaçayı sariyog'ini qismlarga bo'lib yoying. Muzlatib qotib qolgandan so'ng, adaçayı yog'ini alohida qismlarga bo'lib olib tashlash mumkin.
Agar sizga asosan biftekga qo'shmoqchi bo'lgan bir necha tomchi adaçayı yog'i kerak bo'lsa, quyidagi amallarni bajaring:
- Sajil moyi nisbatan qattiq bo'lguncha kuting.
- Choy qoshiq bilan mayda pufakchalar hosil qiling.
- Ularni oralarida bo'sh joy qoldirib, sayoz muzlatgich idishiga joylashtiring.
- Muzlash.
Muzlatilgan sariyog' muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.
Maslahat
Agar siz barcha adaçayı sariyog'ga aylantirmoqchi bo'lmasangiz, maydalangan barglarni bo'laklarga bo'lib muz kublari bo'linmalariga quyishingiz mumkin. Bir oz suv yoki yog' qo'shing va adaçayı muzlatib qo'ying. Muzlatilgan kublarni to'g'ridan-to'g'ri ovqatga qo'shishingiz mumkin.
