Kuzda nok pishishini boshlaganda, bog'dagi daraxtlarga osilgan miqdorlarni ko'pincha boshqarib bo'lmaydi. Nok saqlash uchun ideal bo'lgani uchun ularni qish uchun bankalarda saqlash mumkin.
Nokni qanday saqlash va saqlash kerak?
Nokni qandli bulonga solib saqlanishi mumkin. Pishgan, buzilmagan noklardan foydalaning; qobig'i, yadrosi va choraklarga bo'linadi. Mason bankalarini sterilizatsiya qiling va ularni nok bo'laklari va shakar bulonlari bilan to'ldiring. Saqlash choynakda (90 daraja, 30 daqiqa) yoki pechda (150 daraja, 1 soat) amalga oshirilishi mumkin.
Noklarni shakar sho'rvasida uyg'oting
Agar siz nok hosilini saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, faqat pishgan mevalardan foydalanishingizga ishonch hosil qiling, lekin ular ortiqcha pishmagan bo'lishi kerak. Shuningdek, shikastlangan mevalardan foydalanmaslik kerak, chunki konservalangan mahsulot buzilishi mumkin. Konservalangan nok bankada bir necha yil saqlanadi. Biroq, ular taxminan bir yildan so'ng ta'mini yo'qotadilar.
Choynakda uyg'onish
- Noklarni tayyorlang. Meva tozalanadi, yadrosi tozalanadi, yarmiga yoki chorakga bo'linadi.
- Nok bo'laklarini tayyorlash vaqtida rangi o'chib ketmasligi uchun limonli suvga soling.
- Foydalanishni rejalashtirgan bankalarni sterilizatsiya qiling.
- Shakar siropi tayyorlang. 500 g shakar bir litr suvda eritiladi va ozgina qaynatiladi. Ziravorlar, masalan: B. dolchin tayog'i yoki vanil novdasi qo'shilishi mumkin.
- Noklarni bankalarga iloji boricha bir-biriga yaqinroq qilib qo'ying va ustiga bulonni quying. Meva yopiq bo'lishi kerak va stakanning yuqori chetida hali ham taxminan bir santimetr bo'sh joy bo'lishi kerak.
- Idishlarni vintli qopqoq yoki rezina halqa va shisha qopqoq bilan yoping.
- Endi stakanlarni choynakga juda yaqin qo'ymang.
- Mashinani 90 darajaga qo'ying va haroratga erishgandan so'ng, nokni pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.
- Choynikni bir oz sovushini kuting, keyin ko'zoynakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va choy sochiq ostida to'liq sovib turing.
Tandirda uyg'onish
Agar sizda choynak yoki konserva mashinasi bo'lmasa, nokni pechda ham saqlashingiz mumkin. Armutni ko'rsatilgandek tayyorlang.
- pechni 150 gradusgacha qizdiring.
- Ko'zoynaklaringizni pechning tomiziladigan idishiga soling yoki katta, chuqur pishiriladigan idishdan foydalaning.
- Endi ko'zoynak ikki santimetr chuqurlikda bo'lguncha suv qo'shing.
- Damlatish idishini pechning o'rta tokchasiga qo'ying.
- Idkalarni 150 darajada bir soat qaynatib turamiz.
- Pishirish vaqti tugagach, stakanlarni o'chirilgan pechda yarim soatga qoldiring, so'ng stakanlarni olib, oshxona sochiq ostida sovib turing.
