Qaysi olma turini tanlamasligingizdan qat'iy nazar: o'z bog'ingizdan eyiladigan mevalar shunchaki beqiyos mazali ta'mga ega. Afsuski, barcha mevalarni bir xil darajada saqlash mumkin emas va shuning uchun ularni maqbul vaqt ichida qayta ishlash kerak.
Olma bo'laklarini qanday saqlashim mumkin?
Olma bo'laklarini saqlab qolish uchun olmalarni qobig'idan tozalash, o'z ichiga olish va bo'laklarga bo'lish orqali tayyorlang. Keyin ularni mayiz, ziravorlar va shakar bilan yoki shakarsiz pishirishingiz mumkin, olma bo'laklarini bankalarga solib, ularni havo o'tkazmaydigan qilib yopishingiz mumkin - ular uzoq vaqt xizmat qiladi.
Olma tayyorlash
Konservalangan idishga iloji boricha ko'proq lazzat olib kelish uchun faqat quruq kunda to'liq pishgan mevalarni yig'ib olishingiz kerak. Qurt yegan mevalarni to'g'ridan-to'g'ri saralash.
- Olmalarni yaxshilab yuvib, shikastlangan joylarini kesib oling.
- Mevalarni tozalang, to'rt qismga bo'ling va yadrosini olib tashlang.
- Juda yupqa bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.
Saqlash tamoyili
Retseptga qarab, qaynab turgan issiq mevalar bankalarga solinadi yoki to'g'ridan-to'g'ri konserva idishida pishiriladi. Saqlash idishidagi yoki pechdagi issiqlik mikroblarni o'ldiradi. Ovqat sovib ketganda, vakuum hosil bo'lib, idishlarni havo o'tkazmaydigan qilib yopib qo'yadi. Bu pishgan mevaning saqlash muddati juda uzoq ekanligini bildiradi.
Olma tilimlarini mayiz va ziravorlar bilan asrab oling
Mayiz, limon sharbati va dolchin olmalarga juda qiziqarli hid beradi.
Tarkibi:
1 kg olma, tortilgan tozalangan
1 litr suv
200 gr shakar
100 gr mayiz
1 paket vanil shakar haqiqiy vanil bilan
2 cl rom
Bir limon sharbati
1 choy qoshiq dolchin1 chimdim kardamon
Tayyorgarlik
- Olma tayyorlab qozonga soling.
- Shakar, mayiz, vanil shakar va limon sharbati qo'shing. Hammasini aralashtiramiz.
- Qaynoqqa keltiring va olma bo'laklari yumshoq bo'lguncha, lekin baribir tishlaguncha qaynatib oling.
- Rom va ziravorlar qo'shing.
- Qaynab qo'ying va darhol qopqoqlari o'ralgan bankalarga quying.
- Bankalarni qopqog'iga o'girib, sovushini kutib turing.
Olma bo'laklarini shakarsiz pishirish
Ozroq shirin, lekin hech bo'lmaganda mazali bo'lgan olma bo'laklarini qo'shimcha shirinliksiz pishirishingiz mumkin.
Ingredientlar
1 kg olma, tortilgan tozalangan
1 litr suv
Bir limon sharbatiTatib ko'rish uchun: zanjabil, dolchin va vanil
Tayyorgarlik
- Suvni ziravorlar va limon sharbati bilan qaynatib oling.
- Olmalarni chetidan uch santimetr pastgacha bo'lgan Weck yoki o'ralgan bankalarga soling va to'liq qoplanmaguncha suvga quying.
- Idishlarni mahkam yoping va katta idishga yoki pishiriladigan idishga soling. Ko'zoynakning uchdan ikki qismi suv hammomida bo'lishi uchun uni etarli miqdorda suv bilan to'ldiring.
- Suvni qaynatib oling, qopqog'ini yoping, olovni o'chiring va olma bo'laklarini idishda taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring.
- Olib tashlang va sovushini kuting.
Maslahat
Saqlashdan so'ng, barcha bankalar havo o'tkazmasligini tekshirib ko'ring.
