Dorixona kabinetlari va Rojdestvo novvoyxonalari uyda yetishtirilgan anisdan foyda oladi. Bir yillik o'simlik o'simlikini ekish va unga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. Biroq, anis urug'ini yig'ish ko'plab sevimli bog'bonlar uchun bosh og'rig'i hisoblanadi. Tez-tez beriladigan savollarga asosli javoblarni bu yerda o'qing. Pishgan qizilmiyani qanday aniqlash va uni toʻgʻri tanlashni bu yerda bilib olishingiz mumkin.
Anisni qachon va qanday tanlash kerak?
Anis gullashdan taxminan 6 hafta o'tgach, ya'ni avgust oyining oxiridan oktyabrgacha yig'ib olinishi kerak. O'rim-yig'imga tayyor bo'lgan urug'larni so'lib qolgan gullar va jigarrang qobiqlar bilan tanib olish mumkin. Meva poyasini to‘liq pishib yetmasdanoq terib oling, poyasini kesib oling va quritish uchun teskari osib qo‘ying.
O'rim-yig'im vaqti qachon?
Anis (Pimpinella anisum) soyabondoshlar oilasiga mansub bo'lib, bizning o't bog'larimizga Osiyodan kirib kelgan. O'ziga xos xushbo'y hidi bilan terilgan urug'lar oq soyabon gullarida pishadi. Shunday qilib, gullash vaqti va hosil chambarchas bog'liq:
- Anis gullash vaqti: iyuldan avgustgacha
- O'rim-yig'im vaqti: gullashdan keyin 6 hafta
Agar siz anisni quyoshli, quruq, shag'alli tuproqli joyga eksangiz, hosil avgust oyining oxirida boshlanadi. Qisman soyali, salqin va nam joylarda siz ba'zan faqat oktyabr oyidan boshlab anisni tanlashingiz mumkin.
Pishgan qizilmiyani qanday aniqlash mumkin?
Anisning yozgi gullash davri shifobaxsh, achchiq urug'lar hozir o'sib borayotganidan muhim dalolatdir. Oq soyabon gullari bosqichma-bosqich ochilganligi sababli, avgust oyidan boshlab o'tlar to'shagida muntazam tekshiruvdan o'tishni tavsiya qilamiz. Pishgan qizilmiyani so'lib ketgan gullar va jigarrang qobiqli urug'lar bilan tanib olish mumkin.
Anisni to'g'ri tanlash - bu qanday ishlaydi?
Bol qizilmiya hosili uchun so'lib qolgan o'simliklar bilan raqobatlashing. Anis pishgan urug'larni to'shak bo'ylab tarqatishga intiladi, shunda ulardan nasl qo'shinlari gullab-yashnashi mumkin. Bu jarayon hosilni kamaytirmasligi uchun siz tezroq bo'lishingiz kerak. Anisni qanday to'g'ri tanlash kerak:
- Eng yaxshi vaqt to'liq etuklikdan biroz oldin
- Meva boshlarini poyasi bilan kesib oling
- Anis poyasini meva boshlarini teskari osib qo'ying va quriting
- To'kilgan urug'larni tutish uchun mato yoki folga yoying
Bo'lmasa, meva boshlari ustiga jun yoki paxtadan havo o'tkazadigan qoplarni qo'ying, shunda ularda pishgan urug'lar to'planadi. Anisni qorong'i, havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Bunday saqlash qimmatbaho ingredientlarni kamida ikki yil davomida saqlaydi. Quritilgan anis urug'ini ziravor yoki dorivor o'simlik sifatida ishlatganda faqat ohakda maydalash kerak.
Maslahat
Anis (Pimpinella anisum) o'simlik salyangozini ekish rejasida etishmayotgan bo'lishi kerak. Xushbo'y quyoshga sig'inuvchilar uchun O'rta er dengizining yuqori zonasida joy ajrating. Balkon bog'bonlari quyoshli o'tlar zinapoyasining tepasida joylashgan qozonga qizilmiyani qo'yishadi.
