Baqlajon endi faqat to'q binafsha rangda mavjud emas. Sariq, oq, yashil yoki chiziqli sabzavotlar yozgi oshxonaga vizual rang-baranglikni ham olib keladi. Oldindan tuzlash orqali hamma ham yoqtirmaydigan ozgina achchiq ta'mni kamaytirishingiz mumkin. Bu tuxumdan suvni ham olib tashlaydi, shuning uchun qovurayotganda yog'ni kamroq singdiradi va unchalik yumshoq bo'lmaydi.
Baqlajon bilan oyning retsepti qanday?
Baqlajon bilan oyning retsepti bu baqlajon, bifshteks pomidor, feta, timyan, oregano, tuz, qalampir, zaytun moyi, kungaboqar urug'lari va alyuminiy folgadan iborat grilda pishirilgan baqlajon paketlari. Taxminan 10 daqiqa vaqt ketadigan mazali va xushbo'y grilda pishirilgan posilkalardan rohatlaning.
Grilda pishirilgan baqlajon posilkalari
Bu retsept nafaqat vegetarianlar uchun yoqadi, chunki rang-barang paketlar ochilganda mast qiluvchi hid chiqaradi va ko'rishga zavq bag'ishlaydi.
Taxminan 8 dona uchun masalliqlar:
- 1ta katta baqlajon
- 1ta biftekli pomidor
- 125 g Feta
- Timyan
- Oregano
- Tuz
- Qalampir
- Zaytun moyi
- Kungaboqar urug'lari
- Alyuminiy folga
Tayyorgarlik
- Baqlajonni tilim va tuz bilan to'g'rang.
- To'g'ralgan pomidor va pishloq.
- Idishga yog' soling va baqlajonlarni qizarguncha qovuring.
- Pishirgan bo'laklarni ortiqcha yog'ni olish uchun oshxona qog'oziga qo'ying.
- 2 – Alyuminiy folga bo'lagiga 3 bo'lak baqlajon qo'ying.
- Ustiga pomidor va pishloq qo'ying.
- Ustiga kungaboqar va ziravorlarni tatib ko'rish uchun seping.
- Folgani mahkam yoping.
Grilda pishirish vaqti taxminan 10 daqiqa.
Baqlajon-qalampirli pesto
Pestos bir necha hafta davomida saqlanishi mumkinligi sababli, bu retsept yordamida ishni tez bajarish kerak bo'lganda ham qo'lingizda mazali makaron sousi mavjud. Yozning issiq kunlarida pestoni yangi siabatta va tiniq yoz salati bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 200 gr to'g'ralgan baqlajon
- 150 gr qizil qalampir, to'g'ralgan
- 1 bosh sarimsoq
- 150 gr zaytun moyi
- yog'da 100 gr quritilgan pomidor
- 150 gr tomat pastasi
- 50 g qarag'ay yong'oqlari (qovurilgan)
- 40 g Parmesan, qo'pol bo'laklarga bo'linadi
- 10 g yangi rayhon
- Tuz
- Qalampir
- 1 chimdim shakar
- 2 chimdim chili (ko'proq tatib ko'ring)
Tayyorlash:
- Rayhon va parmezani blenderga soling va maydalang.
- Baqlajon, qalampir va to'g'ralgan sarimsoqni qoplangan tovada taxminan 50 g zaytun moyi bilan 10 daqiqa qovuring.
- To'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing va 5 daqiqa bug'lashda davom eting.
- Blenderdagi parmezan-rayhon aralashmasiga pishirilgan masalliqlarni qo'shing.
- Qarag'ay yong'og'i, tuz, murch, shakar, chili va qolgan yog'ni qo'shing.
- Hammasini kerakli konsistensiyaga qadar aralashtiring.
- Kichik stakanlarga quying va zaytun moyi bilan yoping.
- Yopqini mahkam yoping va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang.
Maslahat
Baqlajonlarni hech qachon xom ashyoni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ular tarkibida engil zaharli solanin mavjud bo'lib, bu oshqozon-ichak kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Isitish ingredient miqdorini kamaytiradi va sabzavotlar keyinchalik yaxshi muhosaba qilinadi.
