Qizil va suvli, ular shunchaki yozga tegishli: gilos. Qisqichbaqasimon mevalar juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, lekin juda kam kaloriya. Quyidagi retseptlarimiz ko'rsatganidek, ularni nafaqat keks qilish mumkin, balki ko'proq narsani qilish mumkin.
Gilosning qanday noodatiy retseptlari bor?
Echki yoki qo'y pishloqi va grilda pishirilgan taomlarga xushbo'y qo'shiladigan olcha chutneyi yoki biftek, qovurilgan va yangi oq non bilan mazali rozmarinli gilos murabbosini tatib ko'ring.
Cherry Chutney
Bu xushbo'y chutney echki yoki qo'y pishloqi bilan ajoyib ta'mga ega. Biz grilda pishirilgan taomni juda mazali deb topamiz.
Tarkibi:
- 500 gr gilos
- 50 gramm jigarrang shakar
- 1 bosh barmog'i kattaligidagi zanjabil
- 3 osh qoshiq balzam bianko
- 1 choy qoshiq dolchin
- tegirmondan qora murch
Tayyorlash:
- Gilosni yuving va to'kib tashlang.
- Kazanga quying, shakar soling va qaynatib oling.
- Zanjabilni mayda to'g'rang va qo'shing.
- Sirka, dolchin va murch bilan ziravor.
- Aralashtirganda quyuq bo'lguncha qaynatiladi. Gilos singan bo'lishi kerak va faqat ozgina suyuqlik bo'lishi kerak.
- Doimiy aralashtiramiz, chunki aralashma oson yonadi.
- Toza bankalarga quying, yoping va chutney sovib ketguncha teskari aylantiring.
rozmarinli mazali gilos murabbosi
Bu biftek yoki güveç uchun noodatiy hamrohlik. Bu murabbo yangi oq nonda ham juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g to'liq pishgan gilos
- 250 g konservalangan shakar 2:1
- 2 – 3 ta yangi rozmarin novdalari, uzilgan barglari
- ½ organik limon
- Balsamico bianco
- Fleur de Sel (osh tuzi o'rnini bosuvchi)
Tayyorgarlik
- Gilosni yuving va maydalang
- Limon po'stlog'ining qobig'i va mevalarini siqib oling.
- Gilosni bibariya barglari, limon qobig'i va sharbati bilan blenderga yoki pishirish funksiyasi bilan oziq-ovqat protsessoriga soling.
- Hammasini silliq bo'lguncha maydalang.
- Agar kerak bo'lsa gilos pyuresini qozonga quying.
- Konservalangan shakar qo'shing va aralashtiring.
- Qaynoqqa keltiring va uch daqiqa qaynatib, doimo aralashtirib yoki mashinani o'rtacha tezlikka qo'ying.
- Jelly testini qiling. Agar murabbo hali ham juda suyuq bo'lsa, pishirishni davom eting.
- Ozgina fleur de sel va balsamik bianko bilan tatib ko'ring.
- Toza bankalarga quying, yoping va murabbo sovib ketguncha teskari aylantiring.
Maslahat
Gilos ham shirin grilda pishirilgan desert sifatida ajoyib. Shaftoli bo'laklari bilan almashtirilgan shish ustiga qo'ying, ozgina asal seping va panjara ustiga alyuminiy folga soling.
