Siz o'zingizning bog'ingizda salat raketasini bemalol etishtirishingiz mumkin. Agar ehtiyotkorlik bilan kesilgan bo'lsa, raketa qayta-qayta o'sib chiqadi, shunda siz butun mavsum davomida aromatik barglarni yig'ib olishingiz mumkin. Raketadan nafaqat pesto tayyorlash, balki juda mazali taomlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin, buni bizning retseptlarimiz tasdiqlaydi.
Rukkola bilan qanday taomlar tayyorlash mumkin?
Ushbu ikkita mazali rukkola retseptini tatib ko'rishingiz mumkin: 1. Feta va raketali kartoshka salatasi: kartoshka, feta, raketa, piyoz va xantal-zaytun moyi-sirka marinadini birlashtiradi va 2. Mayda raketa sho'rva: kartoshka, raketa, qaymoq va smetana bilan sabzavotli bulondan tayyorlangan sho'rva, yangi baget bilan beriladi.
Feta va raketali kartoshka salatasi
Bu salat qisqa qovurilgan go'sht yoki grilda pishirilgan taomga juda mos tushadi.
4 porsiya uchun masalliqlar
- 750 gr mumsimon kartoshka
- 250 g Feta
- 200 g raketa
- 2 piyoz
- 5 osh qoshiq zaytun moyi
- 3 osh qoshiq vino sirkasi
- 1 choy qoshiq xantal
- Tatibga ko'ra tuz va murch
Tayyorgarlik
- Kartoshkani yuving va yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Qisqa vaqt bug'lanadi va tozalanadi.
- Ko'ylagi kartoshka arfasi orqali bosing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Raketani yuving, quriting va poyalarini kesib oling. Tishlab bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va mayda halqalarga to'g'rang.
- Dice feta.
- Marinad qilish uchun zaytun moyi, sirka, xantal, tuz va murchni ko'pirtiring.
- Kartoshka bilan aralashtiramiz.
- Ehtiyotkorlik bilan qo'y pishloq, piyoz va raketani soling.
Ajoyib raketa sho'rva
Ushbu sho'rvaga achchiq hidni ta'kidlaydigan yangi baget bilan xizmat qiling.
4 kishilik masalliqlar:
- 200 gr unli kartoshka
- 350 g raketa
- 1 piyoz
- 1 bosh sarimsoq
- 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i
- 800 ml sabzavotli bulon
- 200 ml ko'pirtirilgan krem
- Tuz va murch
- 2 osh qoshiq smetana
Tayyorgarlik
- Kartoshkani yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va to'g'rab oling.
- Sarimsoqni tozalang.
- Piyozni yog'da shaffof bo'lguncha qovuring, sarimsoqni matbuot orqali bosib, qo'shing.
- Kartoshka kublarini qo'shing va hamma narsani sabzavotli bulon bilan tozalang.
- Ohista 15 daqiqa qaynatib oling.
- Bu vaqt ichida raketani yuving, qattiq poyasini kesib oling va barglarning uchdan ikki qismini taxminan to'g'rang.
- Pishirish tugashi tugashi bilan sho'rvaga soling va qisqa vaqt turib oling.
- Hammasini qo'l blenderida mayda pyurelang.
- qaymoq soling va sho'rvaga tuz va murch seping.
- Kerak bo'lsa biroz qalinlashsin.
- Plastinkalarga soling, ustiga bir bo'lak smetana qo'shing va qolgan raketa barglari bilan bezang.
Maslahat
Rukola o'zidan salat tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Barglarni yuving, poyalarini olib tashlang va ko'katlarni tishlab bo'laklarga bo'ling. Bunga sirka, yong'oq yog'i, tuz va murch qo'shing va raketa salatini qovurilgan qarag'ay yong'oqlari bilan seping.
