Qizil smorodina ozgina nordon ta'mga ega bo'lib, uni qayta ishlash orqali ko'plab delikates, ayniqsa shirin taomlarni tayyorlash mumkin. Xom holda iste'mol qilinganda, ular ayniqsa sog'lom bo'ladi. Qizil smorodina saqlash va qayta ishlash bo'yicha maslahatlar.
Qizil smorodina qanday tayyorlanadi?
Qizil smorodina ko'p qirrali bo'lib, mevali salat, kompot, murabbo, jele, sharbat, muzqaymoq, kvark idishlari yoki likyor sifatida tayyorlanishi mumkin. Ular, shuningdek, klyukvaga muqobil o'yin taomlari bilan yaxshi ketadi.
Qizil smorodinadan nima qilish mumkin?
Qizil smorodina ko'p usulda tayyorlanishi mumkin:
- Mevali salat
- Kompot
- Jam
- Jelly
- Sharbat
- muzqaymoq va kvark idishlarida
- Liker
Bir oz nordon qizil smorodina ov taomlari bilan ham yaxshi ketadi. U yerda klyukva o‘rniga ulardan foydalanishingiz mumkin.
Agar rezavorlar siz uchun juda nordon bo'lsa, ozgina shakar qo'shing yoki har xil turdagi rezavorlarni aralashtiring.
Iloji boricha yangi qizil smorodina qayta ishlang
Qizil smorodina uzoq vaqt saqlay olmaysiz. Suv o'z ichiga olgan mevalar bir necha kundan keyin o'z hidini yo'qotadi. Saqlangan rezavor mevalarda faqat bir nechta muhim vitaminlar mavjud.
Qizil smorodina muzlatgichda yuvilmagan holda maksimal uch kun saqlang. Agar ularni zudlik bilan qayta ishlash imkoni bo'lmasa, ularni muzlatish ham mumkin.
Biroq, qizil smorodinani darhol qayta ishlaganingiz ma'qul. Ular to'g'ridan-to'g'ri bog'dagi butadan yig'ib olingandan keyin tayyorlanib, iste'mol qilinsa, eng mazali va sog'lom bo'ladi.
Qizil smorodina tayyorlash
Qizil smorodina tayyorlashdan biroz oldin faqat panikulada yuviladi. Mevalarni tor ko'zli elakka soling va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Faqat qisqa quritish davridan keyin rezavorlar panikuladan ajratiladi. Ko'p miqdorda, donga qarama-qarshi yo'nalishda panikula bo'ylab urish uchun vilkadan foydalaning. Bu rezavorlarning ajralishiga olib keladi.
Chirigan, pishmagan yoki chirigan mevalarni saralang. Mevalarda qolgan mayda poyalarni olib tashlashingiz kerak. Ular ovqatni achchiq qiladi.
Qizil smorodina jele va murabbo
Agar siz juda ko'p meva yig'ib olgan bo'lsangiz, faqat jele va murabbo yoki qizil smorodina sharbatlarini tayyorlashingiz kerak. Ovqat pishirish orqali vitaminlar yo'qoladi.
Kichik smorodina urug'lari ko'pincha shirin taomlarni buzuvchi ta'sir ko'rsatadi. Pishirgandan so'ng, urug'lar jele yoki murabbo ichiga tushmasligi uchun meva aralashmasini elakdan o'tkazing.
Maslahat
Qizil smorodina tarkibida S vitamini ko'p. Yangi iste'mol qilinganda immunitetni mustahkamlaydi va sovuq alomatlarini yo'qotadi. Uni iste'mol qilish ishtahani ochadi.
