Pishgan xurmo nok, o'rik va asalli qovun aralashmasini eslatuvchi yoqimli shirin va mevali ta'mga ega. Pishmagan mevalarni muzlatgichda pishishi uchun qoldirish yaxshidir.
Qanday qilib xurmo mevalarining pishishiga ruxsat berish mumkin?
Xurmo mevalarining pishishiga imkon berish uchun ularni muzlatgichda bir necha kundan haftagacha saqlang. Qattiq namunalar uchun ularni muzlatgichda qisqa vaqt saqlash yordam berishi mumkin. Meva go'shti juda yumshoq va pudingga o'xshash bo'lsa optimal pishgan bo'ladi.
Ko'pgina ekzotik mevalar singari, xurmo o'sib borayotgan mamlakatlarda pishmagan holda yig'ib olinadi. Shunday qilib, xurmo mevalari sotilgunga qadar uzoq vaqt davomida saqlanishi va tashish mumkin. Tijorat etishtirishda mevalar sotishdan oldin sun'iy ravishda pishib etiladi. Pishgan gaz bilan ishlov berish mevalar tarkibidagi tanin kislotasini ham neytrallaydi, shuning uchun ular iste'mol qilinganda og'izda tukli tuyg'u qoldirmaydi.
Pishgan mevalardan rohatlaning
Pishgan xurmo mevalari silliq, y altiroq, apelsin qobig'i va juda yumshoq va suvli go'shtiga ega. Ular ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va uzum bilan taqqoslanadigan ozuqaviy qiymatga ega. Xilma-xilligiga qarab, mevalar hajmi va shakli, shuningdek mustahkamligi bilan farqlanadi. Quyidagi navlarni do'konlarda topish mumkin - ayniqsa qish oylarida:
- Kaki (olma kattaligida, yumaloq, shirin, jelega o'xshash go'sht faqat pishganida iste'mol qilinadi),
- Xurmo yoki xurmo (oval, qattiq qobig'i va qattiq go'shti, pishganlik darajasiga qarab sariq yoki qizil-to'q sariq rangga ega),
- Sharon (bir oz yassilangan shakl, pomidorga o'xshash, pishmaganida ham tatib ko'rish mumkin, biriktiruvchi ta'siri yo'q).
Pishmagan mevalar salqin joyda pishadi
Pishmagan mevalar juda qattiq bo'lib, to'g'ri muzlatgichda saqlansa, bir necha oy saqlanishi mumkin. Sharon mevasi, shuningdek, xurmo pishmasdan osongina iste'mol qilinishi mumkin. Pishganida ta'mi jihatidan eng ko'p taklif qiladigan xurmo iste'molga tayyor bo'lgunga qadar ko'plab taninlarni o'z ichiga oladi, bu esa tilda yoqimsiz tuklilik hissi uchun javob beradi.
Pishmagan xurmo mevalarini muzlatgichda bir necha kundan bir necha haftagacha qoldirish mumkin. Ayniqsa, "o'jar" namunalar uchun muzlatgichda qisqa muddatli saqlash variant bo'lishi mumkin. Go'sht juda yumshoq, deyarli pudingga o'xshash bo'lsa, xurmo o'zining to'liq xushbo'yligiga erishadi. Keyin mevalarni shunchaki kesib tashlash va qoshiq qilish mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
O'zingizning xurmo daraxtingiz bo'lsa, xurmo mevalarini daraxtda pishishiga ruxsat berishingiz mumkin. Barglarini tashlaganidan keyin ko'p vaqt o'tgach, mevalar shoxlarga yopishib qoladi va og'irroq va shirinroq bo'ladi.
