Yalpiz katta yalpizlar oilasiga mansub bo'lib, ularning turlari juda ko'p. Agar siz bog'da sof yalpiz navlarini ekmoqchi bo'lsangiz, ko'pincha uzoq vaqt qidirishingiz kerak, chunki do'konlarda o'simlik oddiygina yalpiz (Mentha x peperita) sifatida sotiladi.
Yalpizning qanday turlari bor?
Yalpizning ba'zi mashhur navlari - ingliz yalpizi (Mentha x peperita), Black Mitchum va White Peppermint. Ular barglarning rangi va xushbo'yligi bilan farqlanadi, ingliz yalpizi ayniqsa xushbo'y, qora mitchum quyuq barglari va yangi xushbo'y hidiga ega, oq yalpiz esa eng yumshoq navdir.
Yalpizning kelib chiqqan mamlakati Angliya
Yalpiz - bu madaniy o'simlik bo'lib, har xil turdagi yalpizlarni kesib o'tishda tasodifan yaratilgan. U birinchi marta Angliyada ma'lum bo'ldi. Shuning uchun yalpiz navlari deyarli har doim inglizcha nomlarga ega.
Siz yalpizning haqiqiy naviga qarayapsizmi, botanika nomidan (Mentha x peperita) bilishingiz mumkin
Mashhur yalpiz navlari
- English Mint
- Black Mitchum
- Oq Yalpiz
Yalpiz barglari doim yashil bo'lishi shart emas. Oq yoki juda quyuq barglari bo'lgan turlar mavjud. Alohida navlar o'zining xushbo'y hidi bilan ham farqlanadi.
English Mint
Ingliz yalpizi yalpizning eng mashhur turi bo'lsa kerak. Bu, ayniqsa, xushbo'y va ko'plab idishlarga odatiy bir oz achchiq hid beradi. Bu nav mashhur ingliz yalpiz sosining bir qismidir.
Black Mitchum
Bu turdagi yalpiz yalpizning eng qadimgi turi hisoblanadi. U tasodifan Angliyaning Mitchum shahrida topilgan. Uning barglari juda qorong'i, chunki u juda ko'p antosiyanin pigmentlarini o'z ichiga oladi. Ularning xushbo'y hidi juda yangi. Black Mitchum mashhur "After Eight" shokolad barlari uchun xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
Oq Yalpiz
Ularning barglari juda yengil, chunki ular tarkibida bir nechta antosiyanin pigmentlari mavjud. Oq yalpiz ta'mi jihatidan eng yumshoq yalpiz navidir.
Yalpizning keyingi rivojlanishi
Yalpizning boshqa bir qancha turlari koʻpaytirish va boshqa oʻsimliklar bilan kesishish natijasida paydo boʻlgan. Ma'lum:
- Limon yalpiz (qo'shimcha: f. citrata)
- Bergamot yalpiz (qo'shimcha: var citrata “bergamot”)
- Apelsin yalpiz (qo'shimcha: var citrata “Orangina”)
Boshqa mamlakatlar – yalpizning boshqa turlari
Deyarli har bir davlatda Marokash yalpizi, Korsika yalpizi, turk yalpizi yoki italyan yalpizi kabi turli xil yalpiz turlari mavjud. Ularning hammasi ham ingliz yalpizi kabi achchiq va xushbo'y emas.
Agar o'zingizni sarguzasht his qilsangiz, yalpizning boshqa navlarini yetishtirishga harakat qiling. Bog'da ananas yalpizi, qulupnay yalpizi, hatto shokoladli yalpiz ekishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Yalpiz tarkibida juda ko'p efir moylari mavjud. Agar tez-tez iste'mol qilinsa, ular oshqozon devorlariga hujum qilishlari mumkin. Shuning uchun nozik odamlar yalpizdan tejamkorlik bilan foydalanishlari kerak.
