Qatorli kul avgust oyining oxiridan to qishgacha yorqin qizil mevalarni beradi: rowan mevalari yoki tog 'kuli mevalari. Daraxtlar qushlar uchun muhim oziq-ovqat manbai. Lekin odamlar rezavorlarni pishirganda ham yeyishlari mumkin.
Tog 'kulining mevasi nima?
Togʻ kuli (yogʻoch mevasi deb ham ataladi) avgust oyining oxiridan to qishgacha rovon daraxtlarida yorqin qizil soyabonlarda pishib yetiladigan meva. Bu qushlar uchun muhim oziq-ovqat manbai bo'lib, odamlar uchun murabbo, jele, sharbat, rowan brendi yoki choy sifatida pishirilishi mumkin.
rovon mevalari konuslarda pishadi
Avgust oyining oxiridan e'tiboran qator daraxtlarga e'tibor qaratib bo'lmaydi. Yorqin qizil rowan rezavorlarining ko'p klasterlari ularda osilgan.
Boshqa rezavorlardan farqli o'laroq, rowanberry qishda daraxtda qoladi. Ular qushlarni oziqlantirishga yordam beradi, ayniqsa sovuq mavsumda.
Xom rowan mevalari odamlar uchun ozgina zaharli
Rowberry tarkibida parasorbin kislota izlari mavjud bo'lib, u odamlarda engil zaharlanish alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin.
Kattalar alohida-alohida xom rezavor mevalarni muammosiz toqat qilishlari mumkin, faqat bolalar va hayvonlar, albatta, qushlardan tashqari, xom rowan rezavorlarini iste'mol qilmasliklari kerak.
Agar rovon mevalari ko'p miqdorda xom holda iste'mol qilinsa, organizm ko'ngil aynishi, qusish va diareya bilan reaksiyaga kirishadi.
Oshxona uchun rowanni yig'ish
Runikani avgust oyidan boshlab daraxtdan yig'ib olish mumkin. Ular juda achchiq ta'mga ega, ba'zi navlari ham juda achchiqdir. Ular oshxonada foydalanish uchun mos emas. Shuning uchun reza mevasini olib, tilingiz bilan bu achchiq navlardan biri ekanligini tekshiring.
Achchiq ta'mni yumshatishning bir usuli - rezavor mevalarni birinchi sovuqdan oldin yig'ib olmaslik yoki uzilgan rowanberryni qisqa vaqtga muzlatgichga qo'ymaslikdir.
To'liq konus har doim tanlab olinadi. Tayyorgarlikdan oldin rezavorlar ehtiyotkorlik bilan yuviladi va quritiladi. Poyalarni vilkalar bilan osongina olib tashlashingiz mumkin.
Rowan rezavorlarini tayyorlashingiz mumkin:
- Jam
- Jelly
- Sharbat
- Rowberry brendi
- Choy
Rowberryni quritish ham mumkin. Quritish jarayonida ozgina zaharli ingredientlar bug'lanadi.
Quritilgan rezavorlar choyga qo'shilsa, ayniqsa olma va nok bo'laklari bilan qo'shilganda mazali bo'ladi.
Uyda uy hayvonlari qushlarini boqsangiz, albatta bog'dagi rowan mevalarini quritib, ularni qo'shimcha ovqat sifatida sevimlilaringizga berishingiz kerak.
Maslahatlar va fokuslar
Qatorli kul rezavorlar tarkibida nafaqat ko'p vitamin C, balki juda ko'p achchiq moddalar ham mavjud. Tabiiy tibbiyotda rowan rezavorlari ushbu faol moddasi tufayli ovqat hazm qilish trakti bilan bog'liq muammolarni tartibga solish uchun ishlatiladi.
