Yoz o'rtasi - gilos mavsumi. Agar siz gilosni qo'ldan boy bersangiz, siz o'zingizni sog'inasiz. Bu yorqin mevalar nafaqat gazak, sharbat va murabbo uchun mazali. Shuningdek, ular o'zlarining yuqori ozuqaviy moddalari bilan hayratda qoldiradilar, bu esa ularni sog'lom delikates qiladi.
Nima uchun gilos sog'lom?
Gilos foydali, chunki u minerallar, mikroelementlar, vitaminlar va polifenollarga boy. Ular diuretik, qonni tozalash, yallig'lanishga qarshi, immunitet tizimini mustahkamlash, ovqat hazm qilish, suvsizlanish, antioksidant va tirnash xususiyati yo'qotish ta'siriga ega. Yangi, toʻliq pishgan gilos eng foydali hisoblanadi.
Hayotiy moddalar kokteyli
Gilos hayotiy moddalarning sof kokteylidir. Ular minerallar, iz elementlari, vitaminlar va polifenollarga boy. Ular minerallarni kaliy va k altsiy bilan to'playdi. Mikroelementlar nuqtai nazaridan, ularning tarkibidagi magniy, sink va temirdan nafratlanmaslik kerak. Bundan tashqari, foliy kislotasi va S vitaminining yuqori miqdori gilos iste'moli haqida gapiradi.
Gilos organizmga qanday ta'sir qiladi?
Ayniqsa, quyuq qizildan qoragacha bo'lgan navlari temir va polifenollarga boy. Bir stakan yangi siqilgan gilos sharbati tanadagi temir miqdorini yangilash uchun juda mos keladi.
Tort gilos organizmda gormon vazifasini bajaradigan melatoninni o'z ichiga olganligi sababli, ayniqsa keksalikda tez-tez uchraydigan uyqu muammolariga yordam beradi. Ular shuningdek quyidagi ta'sirga ega ekanligi aytiladi:
- diuretik
- qon tozalovchi
- yallig'lanishga qarshi
- immun tizimini mustahkamlash
- hazm qilish
- drenaj
- antioksidant
- tirnash xususiyati yo'qotadi
Polifenollarning alohida ahamiyati
Diyetologlar gilos tarkibida polifenollarning ko'pligini alohida ta'kidlashadi. Ular antosiyaninlar deb ham ataladi. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, masalan, bu moddalar sichqonlarda o'sma rivojlanishiga to'sqinlik qiladi yoki odamlarda yo'g'on ichakdagi saraton hujayralarini yo'q qiladi.
Gilos qaysi shaklda eng foydali?
Yaxshisi, yangi gilosni to'g'ridan-to'g'ri bog'dan yesangiz. Siz ularni ovqatlanish oralig'ida iste'mol qilishingiz, mevali salatlar va muzqaymoq kabi shirinliklarga qo'shishingiz yoki sharbatini siqib olishingiz mumkin. Pasterizatsiya bilan ishlov berish tavsiya etilmaydi. Gilosni qizdirish ulardagi polifenollar va vitaminlarning katta qismini yo‘q qiladi.
Gilosni ham toʻliq pishganda yigʻib olishingiz kerak. Keyin ular hayotiy moddalarning eng yuqori miqdoriga ega. Agar siz gilosning massasini iste'mol qila olmasangiz, ularni quriting yoki muzlatib qo'ying.
Maslahatlar va fokuslar
Gilosning mevalaridan tashqari, barglari, gullari, meva poyalari va smolalari ham iste'mol qilinadigan va foydali hisoblanadi. Masalan, meva poyalarini choyga quysangiz, balg'am qo'zg'atuvchi va antioksidant ta'sir ko'rsatadi.
