Papayyaning mevalari tropik mamlakatlarda daraxtga o'xshash o'simlikda o'sadi va odatda bu mamlakatda havo yuki sifatida sotiladi. Qovundoshlar oilasiga mansub o‘simlikning mevalari ta’mi qandli qovunlarga o‘xshaydi, lekin pishganida o‘rikning ozgina hidi ham keladi.
Papayya qachon pishadi va qayerdan bilaman?
Papayyaning pishganligini aniqlash uchun odatda sariq-to'q sariq yoki qizil dog'lar bo'lgan qobig'ining rangini va bosim sinovini qidiring: meva engil bosim ostida ozgina berishi kerak, lekin unchalik bo'lmasligi kerak. yumshoq. Pishmagan papayalar xona haroratida pishishi mumkin.
Papayani yig'ish va tashish
Sifatli papayalar poʻstlogʻi biroz sargʻaygandagina yigʻib olinadi. Papayalar faqat etuklik belgilari boshlanganda, o'z manzilida pishishni davom ettirishi mumkin. Boshqa tomondan, to'liq pishgan mevalarni jo'natish vaqti tufayli odatda mumkin emas, chunki papayalar muzlatgichda saqlanganida ham cheklangan vaqtga to'g'ri keladi va odatda quyidagi mamlakatlarda etishtiriladi:
- Avstraliya
- Hindiston
- Afrika
- Markaziy va Janubiy Amerika
Ammo, agar papayya butunlay yashil qobig'i bilan pishmagan holda yig'ib olinsa va bu mamlakatdagi supermarketda sotilsa, undan uzoqroq bo'lganingiz ma'qul. To'liq pishmagan papayalar pishmaydi va juda achchiq ta'mga ega.
Papayya rangi
Papayyaning rangi pishganlikning yaxshi ko'rsatkichidir. To'liq pishgan papayalar tashqi tomondan qattiq sariq yoki qizil dog'lar va chiziqlarga ega. Papayya aslida haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin emas, chunki u to'liq pishganida u o'zining maksimal ta'mini oladi, uni ozgina limon sharbati bilan yangi iste'mol qilinganda yanada kuchliroq his qilish mumkin. Biroq, juda uzoq vaqt davomida saqlangan papayalar fermentatsiyani boshlashi va keyin yoqimsiz hid va ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bu holatni odatda rangi bilan tanib bo'lmaydi, lekin uni tashqi teriga bosim testi yordamida aniqlash mumkin.
Papayalar uchun bosim testi
Tez bosim sinovi yordamida siz odatda papayya qachon iste'molga yaroqliligini va qachon pishmagan yoki allaqachon buzilganligini nisbatan oson aniqlashingiz mumkin. Agar siz papayyaning tashqi terisiga barmoqlaringiz bilan ozgina bossangiz, u ozgina berishi kerak. Biroq, agar meva juda oson bosilsa, u allaqachon juda eski va endi yaxshi ta'mga ega bo'lmasligi mumkin.
Papayya yana pishib tursin
Agar papayya hali ham pishmagan bo'lsa, uni uyda yana bir necha kunga qoldiring. Buning uchun ozgina sarg'ish mevani bir nechta gazetaga o'rang va uni issiq joyga qo'ying. Keyin har kuni iste'mol qilish uchun ideal vaqt qachon ekanligini tekshirishingiz kerak. Agar siz butun mevani darhol iste'mol qila olmasangiz, uni muzlatgichda bir necha kun saqlash yaxshidir. Pishiriqlar va shirinliklar tayyorlash uchun kub shaklida kesilgan papayya pulpasini uzoqroq muddatga muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Bu mamlakatda og'irligi bir funt atrofida bo'lgan kichikroq papayalar odatda do'konlarda sotiladi. Agar siz kattaroq namunalarni topsangiz, bu mevalarning ajoyib ta'mi tufayli ularni sotib olishga arziydi.
