Keju daraxtlari eng noodatiy mevalarga ega daraxtlar qatoriga kiradi. Ular soxta meva bo'lgan kaju olma va "fil bitlari" deb ham ataladigan kaju yong'oqlaridan iborat. Hosil bir necha oy davom etdi.
Keyju qachon va qanday yig'iladi?
Kaju yadrosini yig'ish asosan yanvardan maygacha davom etadi. Mevalar pishganidan keyin erdan yig'iladi. So'ngra yadrolari iste'mol va eksportga yaroqli bo'lgunga qadar quritiladi va qovuriladi.
Kaju daraxtida juda ko'p mevalar o'sadi
Keju daraxtlari ekilganidan keyin uch yil o'tib birinchi mevani beradi. Daraxt sakkiz yoshdan o'n yoshgacha bo'lganida to'liq o'sadi. Keyin bir necha yuz kilogramm meva yig'ish odatiy hol emas.
Yaxshi yillarda 1 gektar anakartdan 9000 kilogramm naqor olma va dona hosil olish mumkin.
Keju daraxti 30 yoshgacha meva beradi. Shundan keyin ular endi meva bermaydilar. Dunyodagi eng katta kaju daraxti bundan mustasno. U ko'plab yuguruvchilarni shakllantirgani uchun hamon o'z mevasini bermoqda.
Keju hosili
Keju daraxtlari asosan Braziliya, Hindiston, Tailand va ba'zi Afrika mamlakatlarida yetishtiriladi. Kaju uchun asosiy hosil mavsumi yanvardan maygacha davom etadi.
Mevalar yerga tushganda terib olinadi. Shundagina yadrolar chindan ham pishgan bo‘ladi. Katta plantatsiyalarda yig'ish uchun daraxtlar tagiga katta to'rlar qo'yiladi.
Keju mevalarini yerda uzoq vaqt qoldirmaslik kerak, chunki pulpa tez chiriydi va yadrolarini yaroqsiz holga keltiradi.
Keyju qanday qayta ishlanadi
- Yadrolarni oching
- Quritish
- Qovurish
- Teri olib tashlang
Yig'ib bo'lgach, urug'lar kuchli burish harakati bilan mevadan chiqariladi. Kaju olmalaridan murabbo, moy va hatto vino tayyorlanadi.
Keyin yadrolari quyoshda quritilishi uchun joylashtiriladi. Ularni silkitganingizda shitirlash tovushini eshitsangiz, ular butunlay quriydi.
Faqat iste'molga yaroqli qovurilgan kaju yong'og'i
Faqat quritilgan va qovurilgan yadrolari sotiladi va Germaniyaga ham eksport qilinadi.
Qovrilmagan urug'lari ozgina zaharli va iste'molga yaroqsiz.
Gistaminga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan odamlar kaju iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak. Ularda juda ko'p gistamin mavjud bo'lib, ular zararlanganlarda og'ir alomatlarga olib kelishi mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Kaju mevalarining qobig'i ham zaharli hisoblanadi. Ularda maxsus santrifugalarda to'plangan qimmatbaho moy mavjud. Mazasidan presslash orqali ham moy olish mumkin, bu nafaqat mazali, balki juda foydali.
