Yovvoyi sarimsoq (Allium ursinum) nam, soyali oʻrmonlarda oʻsadi va koʻpincha oʻt sifatida yigʻiladi. Yovvoyi sarimsoq o'zining zaharli hamkasblaridan - vodiy zambaklar va kuzgi krokuslardan o'ziga xos kuchli hidi bilan ajralib turadi.
Yovvoyi sarimsoq qanday hidga o'xshaydi?
Yovvoyi sarimsoqning toʻq yashil, kengligi yetti santimetrgacha boʻlgan barglari kuchli hid chiqaradisarimsoqni eslatadi Oʻtni zaharli vodiy nilufaridan yoki kuzgi krokus barglaridan ajratish uchun, barglarni ikki barmoq orasiga maydalang. Xarakterli hidga ega efir moylari chiqariladi.
Yovvoyi sarimsoq qachon eng kuchli hidlanadi?
Yovvoyi sarimsoqning hidi va ta'mi ayniqsa mart-may oylari orasida kuchli. Mart oyining boshidanyovvoyi sarimsoq mavsumi boshlanadi vamay oyining boshida tugaydi o't gullay boshlaganda. Biroq, gullash boshlanganda, yovvoyi sarimsoq o'zining ko'p hidini yo'qotadi va endi yig'ilmasligi kerak.
Yovvoyi sarimsoq yomon hid beradimi?
Sarimsoq va yovvoyi sarimsoqning odatdagi sarimsoqga o'xshash hidi oltingugurt o'z ichiga olgan allitsin efir moyidan kelib chiqadi. Bu o'z-o'zidan hidsiz, lekin o'simlik maydalanganda yoki kesilganda alkilsulfen kislotasiga aylanadi - va bu o'z navbatida sarimsoqning odatiy hidi uchun javobgardir. Yovvoyi sarimsoqni iste'mol qilganingizdan so'ngshuningdek og'izdan og'iz hidi paydo bo'ladi, lekin sarimsoqni iste'mol qilgandan keyin kuchlibo'lmaydi.
Yovvoyi sarimsoq hididan qanday qutulasiz?
Yovvoyi sarimsoq iste'mol qilgandabir stakan sutichish orqali og'izdagi sarimsoqdek hidga qarshi kurashishga yordam beradi. Bu allitsinni eritib yuboradi va moyni hidsiz qiladi, aytganda. Shundan so'ng efir moylari sarimsoq hidini neytrallaydiganyalpiz yoki adaçayı konfetlariyordam beradi. Shu bilan bir qatorda, siz yangi yalpiz yoki adaçayı barglarini ham chaynashingiz mumkin. Patrushka ham juda yordam beradi.
Maslahat
O'zingizni yovvoyi sarimsoq bilan zaharlay olasizmi?
Yovvoyi sarimsoq zaharli bo'lmagani uchun o'simlik bilan o'zingizni zaharlay olmaysiz. Biroq, agar siz yovvoyi sarimsoq barglarini yig'ishda zaharli kuzgi krokus yoki vodiy nilufarining barglari bilan aralashtirib yuborsangiz, xavfli bo'ladi. Turli xil turlarini hidiga qarab osongina ajrata olasiz: yovvoyi sarimsoq sarimsoq kabi hidlaydi, boshqa o'simliklar hidlamaydi. Ammo ehtiyot bo'ling: sarimsoqning hidi barmoqlaringizga yopishib qoladi - keyin siz o'simliklarni hid bilan farqlay olmaysiz.
