Kuz va qishda kashtan yoki kashtan fasli. Bu mevalar qovurilgan shaklda, ayniqsa Rojdestvo bozorlarida taklif etiladi. Ammo siz ularning boshqa turlarini ham tayyorlab, Germaniyaning ba'zi hududlarida o'zingiz to'plashingiz mumkin.
Kashtan o'rim-yig'im vaqti qachon?
Kashtan o'rim-yig'im vaqti odatda sentyabr oyining oxiri va oktyabr oyining o'rtalariga to'g'ri keladi. Pishgan mevalar daraxtdan tushadi va tezda terib olinishi kerak, chunki ular nisbatan qisqa vaqt davomida tabiiy shaklda saqlanishi mumkin, shuningdek, sincaplar va yovvoyi cho'chqalar kabi hayvonlar tomonidan qidiriladi.
Kashtan qayerda yig'iladi?
Shirin kashtan, shirin kashtan deb ham ataladi, yumshoq iqlim va issiq joyni afzal ko'radi. Uning vatani asosan janubiy Yevropa hisoblanadi. Germaniyada u asosan vinochilik hududlarida, masalan, Palatinateda, shuningdek, Qora o'rmonda, Taunusda yoki Moselle, Saar va Naheda joylashgan. Sovuqroq hududlarda, kashtan faqat kechki sovuqqa sezgir bo'lsa ham, hosil miqdori sezilarli darajada kamayadi.
Kashtan qachon pishadi?
Kashtanning pishish vaqti ancha cheklangan. Odatda sentyabr oyining oxiri va oktyabr oyining o'rtalariga to'g'ri keladi. Pishgan mevalar olinmaydi, ular daraxtdan tushadi va "shunchaki" olinishi kerak. Biroq, ular juda ko'p raqobatga ega, chunki sincaplar va yovvoyi cho'chqalar ham kashtanni yaxshi ko'radilar. Tabiatan, kashtan juda uzoq davom etmaydi, lekin turli naslchilik usullari juda yaxshi saqlanishi mumkin bo'lgan navlarni ishlab chiqardi.
Kashtanni qanday tayyorlash va ishlatish mumkin?
Kashtan tayyorlashning afzal usuli - qovurish. Bundan tashqari, siz juda mazali sho'rva tayyorlashingiz, g'ozni to'ldirishingiz yoki u bilan shirin desertlar yaratishingiz mumkin. Agar siz ko'proq hosilni saqlamoqchi bo'lsangiz, muzlatish tavsiya etiladi. Mevalarni quritish ham mumkin.
Eng muhim narsalar haqida qisqacha:
- O'rim-yig'im odatda sentyabr oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar
- pishgan mevalar daraxtdan tushadi
- tezda yig'ing
- nisbatan qisqa saqlash muddati
Maslahat
Sincaplar pishgan kashtanlaringizni o'g'irlashiga yo'l qo'ymang.
