Supermarketda jigarrang dog'li hindiboni ko'rishingiz mumkin. Parchalar tiniq va yangi ko'rinsa ham, ularni ushlamaslik kerak. Hatto uyda ham muzlatgichda bo'yalgan hindibo endi A navi emas.
Jigarrang dog'li hindibo hali ham yeyish mumkinmi?
Jigarrang dog'lar, albatta, hindibo sifatiga ta'sir qiladi. Faqat bir nechta barglar ta'sir qiladimi?Agarbir nechta jigarrang dog'larbo'lsa, ularnisaxiylik bilan kesib olishingiz mumkin hindiboning qolgan qismini yaxshilab yuvgandan keyin odatdagidek ishlatishingiz mumkin.
Nega hindiboda jigarrang dog'lar paydo bo'ladi?
Jigarrang yoki qizil-jigarrang dog'lar va boshqa rang o'zgarishi turli sabablarga ko'ra bo'lishi mumkin. Masalan, ulargaishlab chiqarish nuqsonlarisabab bo'lishi mumkin yoki keyinchalikzararlardankeyin paydo bo'lishi mumkin. Biroq, jigarrang dog'lar odatda uyda yoki supermarketda juda uzoq vaqt, ehtimol noto'g'ri saqlanganeski tovarlarni ko'rsatadi. Agar saqlangan hindiba allaqachon juda ko'p jigarrang dog'larga ega bo'lsa, u yomonlashdi va organik chiqindilar qutisiga tegishli. Oldindan sotib olishning hojati yo'q, chunki hindibo bu mamlakatda deyarli hamma joyda mavjud va mavsumi uzoq.
Xarid qilganda yaxshi hindiboni qanday taniyman?
Bolsiz hindiboni tanib olish oson, chunki uning yangiligini tashqaridan ham ko'rish mumkin. Quyidagi xususiyatlarga e'tibor bering:
- Sproutqattiq va qarsillab turadi
- maslahatyopiq
- poya (poya qismi) oq rangda
- barg uchi och sariqdansariq
- dog'lar ko'rinmaydi
- barglari shikastlanmagan
Hindiboning qizil navi ham bor, u sariq rangdan yumshoqroq. Yuqorida aytib o'tilgan xususiyatlar ularga ham tegishli, faqat oq-sariq emas, balki oq-qizil bo'lgan asosiy rangdan tashqari.
Hindiboni qanday to'g'ri saqlashim kerak?
Hindibo qorong'ulik, namlik va salqin haroratga muhtoj. U bularning barchasinimuzlatkichning sabzavot tortmasidan topadi Avval shikastlangan tashqi barglarni olib tashlang va kurtaklarini ozgina nam latta bilan o'rang. Saqlashda hindibo boshqa saqlangan narsalar tomonidan siqilmaganligiga ishonch hosil qiling. Bu uning nozik barglariga zarar etkazishi va jigarrang rangga aylanishiga olib kelishi mumkin. Bir hafta ichida hindibodan foydalaning.
Maslahat
Yashil barglar zararli emas, balki achchiqdir
Himadonni hech qachon yorug' joyda uzoqroq saqlamang, aks holda barglari yashil rangga aylanadi. Bunda u achchiq moddasi laktukopikrinni tobora rivojlantiradi. Keyin uni xom ashyoni deyarli iste'mol qila olmaysiz. Mandarin kabi shirin ingredientlar qo'shilgan salatlarda achchiq ta'mi kamroq ustunlik qiladi.
