Limonli kekik haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani bu yerda sharhlangan profilda o'qing. Qishki jasorat, gullash va foydalanish bo'yicha ko'plab maslahatlar. Timus citriodorusni qanday qilib to'g'ri ekish va parvarish qilish kerak.
Limonli kekik nima va u qanday ishlatiladi?
Limon timyani (Thymus citriodorus) balandligi 20 sm gacha bo'lgan doimiy yashil, buta o'sadigan novda. O'simlik limon hidli, qutulish mumkin bo'lgan barglari va binafsha-pushti gullari bilan ajralib turadi. U qisman chidamli va oshpazlik o'tlari, zamin qoplamasi yoki konteyner o'simliklari sifatida mos keladi.
Profil
- Ilmiy nomi: Thymus citriodorus
- Oila: Yalpiz oilasi (Lamiaceae)
- O'sish turi: pastki buta
- O'sish: buta, sudraluvchi
- O'sish balandligi: 8 sm dan 20 sm gacha (30 sm)
- barg: doim yashil
- Gullar: besh karra, binafsha-pushti
- Gullash davri: iyundan sentyabrgacha
- O'rim-yig'im vaqti: butun yil davomida
- Ta'mi: limonli-yangi
- Qishga chidamlilik: shartli ravishda chidamli
- Foydalanish: oshpazlik o'ti, zamin qopqog'i, idishdagi o'simlik
Bloom
Iyun oyidan boshlab, gullash davri boshlangan limonli kekik hasharotlar uchun mashhur joy hisoblanadi. Hatto uzoqdan ham jozibali hid bog'da va balkonda O'rta er dengizi butasining mavjudligini ochib beradi. Bu xususiyatlar Thymus citriodorus gulini tavsiflaydi:
- Gullash vaqti: iyundan sentyabrgacha (iyun va iyulda navlari)
- Gul shakli: oddiy, chashka shaklida, besh buklangan, panikulalarda
- Gul hajmi: < 5 sm
- gul ekologiyasi: germafrodit
- Gul rangi: ko'p soyalarda pushtidan binafshagacha
- Gulning xususiyatlari: limonga o'xshash hid, yeyish mumkin
Yaproq
Limon timyani mashhur ziravorlar va manzarali o'simlik sifatida barglari bilan bog'liq. Bu nima uchun shunday bo'lganini quyidagi umumiy ko'rib chiqadi:
- barg shakli: elliptiksimon to qiyshiq, butun, qisman o'ralgan barg cheti
- Varaq o'lchami: uzunligi 10 mm dan 15 mm gacha, kengligi 2 mm dan 8 mm gacha
- barg rangi: doim yashil
- Barglarning xossalari: limon xushbo'y, yeyish mumkin
- Ta'm: mevali-limonli, engil aromatik, timyanga xos
barglari juda barqaror va past, kvadrat shoxlarga o'tiradi. Barglar va novdalar mustahkam zamin yostig'ini hosil qiladi, ular ustiga qadam bosganida kuchli, limonga o'xshash hid chiqaradi.
Qishga chidamlilik
Ekilgan limonli kekik -18° ga chidamli. Doim yashil buta chelakda o'stirilsa, uning sovuqqa chidamliligi -5 ° C gacha kamayadi. Qattiq sovuq, qishning doimiy namligi va qozon madaniyati oddiy himoya choralarini talab qiladi, bu haqda quyidagi parvarish bo'yicha ko'rsatmalarda o'qishingiz mumkin.
Foydalanish
Tabiiy duragay sifatida, limonli kekik ona tabiat bog' uchun nimani taklif qilishini ta'sirli tarzda namoyish etadi. Darhaqiqat, dala kekigi (Thymus pulegioides) va oddiy kekik (Thymus vulgaris) o'rtasidagi xoch inson aralashuvisiz yaratilgan. Selektsionerlar sof turlarni rang-barang barglari bilan dekorativ navlar uchun shablon sifatida oldilar. Natijada mazali, amaliy va dekorativ foydalanishning keng doirasi. Quyidagi jadval tushuncha beradi:
| Bog'da | Chalakda | ziravorlar uchun |
|---|---|---|
| Yer qoplami | Tom bog'i | Salat |
| o'tish joyida maysazorni almashtirish | Balkon | Baliq |
| To'shak chegarasi | Teras | Parranda go'shti |
| O'simlik spirali | O'simliklardan tayyorlangan zinapoyalar | Sabzavotlar |
| Asalari yaylovi | Gul qutisiga osilgan o'simlik | Choy, limonad |
| Drywall | Paqir ostida ekish | Murabbo, jele |
Oshpazlik ilhomingiz uchun quyidagi video sizni limonli kekikning mazali retseptlaridan biri bilan tanishtiradi:
O'rim-yig'im vaqti
Limon timyani butun yil davomida yig'ib olinadi. Barglari gullash davri boshlanishidan biroz oldin eng xushbo'y. Mavsum qanday bo'lishidan qat'i nazar, ko'p yillik o'simlik efir moylariga boy, jumladan, kekikning noyob ta'mi uchun 0,5 foiz timol. Pastki buta o'zining jozibali, limonga o'xshash hidi uchun geraniol va sitralning 60 foiz nisbatiga qarzdor. Limon timyan gullari ochilgunga qadar buta novdalari va barglariga ushbu ingredientlarning yuqori konsentratsiyasini quyadi.
Ekskurs
Aroma kuchaytirgich – quruq limonli kekik
Gurmeler limonli kekikni eng xushbo'y bo'lgan yozning boshida yig'ib olishadi. Ortiqcha hosil qish davri uchun mazali zaxira sifatida quritiladi. Boshqa pazandalik o'tlaridan farqli o'laroq, limonli kekikning xushbo'yligi barglarni pechda yoki quritgichda quritganda kuchayadi.
Limon timyan ekish
Idishdagi o'simlik sifatida siz bog'dorchilik mavsumida limonli kekik sotib olib, erga ekishingiz mumkin. Vegetativ ko'payish arzonroq va bog'dorchilikning qiziqarli omiliga ega. Timus citriodorusni qanday qilib muvaffaqiyatli ko'paytirish va uni to'g'ri ekishni bu erda o'qishingiz mumkin:
Targ'ibot
O'rta er dengizi o'simliklari, masalan, limonli kekik, adaçayı yoki rayhon kabilarni so'qmoqlar bilan osongina ko'paytirish mumkin. Vegetativ ko'payishning afzalligi shundaki, ona o'simlik naviga xos bo'lgan barcha xususiyatlar saqlanib qoladi. Eng yaxshi vaqt - bahor. Bu shunday ishlaydi:
- O'sayotgan tuproqni qozonlarga to'ldiring.
- 10 sm uzunlikdagi o't o'simtalari uchlarini so'qmoq sifatida kesib oling.
- Surgunning pastki yarmidan barglarni uzing.
- Har bir qozondagi suv o'tkazuvchan tuproqqa kesma qo'ying
- Kazanni shaffof qopqoqli idishga soling va ichiga quying.
- Substratni ozgina nam tuting.
Agar so'qmoqlarda yangi kurtaklar paydo bo'lsa, qopqoq o'z ishini bajargan. May oyida ekish mavsumi boshlangunga qadar o'simliklarni yorqin, quyosh to'la bo'lmagan joyda parvarish qiling.
Joylashuv
Limonli kekik uchun eng yaxshi joy to'liq quyoshli tosh bog'idir. Yalpiz, shuningdek, o'simlik zinapoyasi yoki o'tlar spiralining yuqori qavatida o'zini uyda his qiladi. Barcha muhim joylashuv shartlari bir qarashda:
- Quyoshli, iliq joy, yaxshisi janubga qaragan issiq devor oldida.
- Yomg'irdan juda yaxshi himoyalangan.
- Tuproq teksturasi: suv o'tkazuvchan, qumli-quruq, ohakli, ozg'in, chirindi kam.
To'shakda o'simlik
Oshpazlik o'ti yoki zamin qoplamasi sifatida foydalanish uchun karavotga limonli kekik eking. Ekish uchun eng yaxshi vaqt - bahor. Ildizlar o'tkazuvchan, bo'shashgan tuproqda tez o'sib chiqqanligi sababli, siz yozda yoki kuzda yosh o'simliklarni ham ekishingiz mumkin. To'g'ri ekish masofasi 25 sm dan 30 sm gacha. Keng ko'kalamzorlashtirish uchun kvadrat metrga 8 dan 10 gacha o'simlik ekish kerak. Yomg'irli havoda botqoqlanishning oldini olish uchun har bir ekish chuquriga qum yoki lava granulalari seping.
Kazanga eking
Organik o'tlar tuprog'ini oshpazlik o'ti sifatida ehtiyotsiz ishlatish uchun konteyner substrati sifatida foydalaning. Bir necha hovuch hindiston yong'og'i tolasini qo'shing, shunda substrat yaxshi drenajlanadi va tizimli ravishda barqaror bo'ladi. Idishning pastki qismini botqoqlanishning oldini olish uchun drenaj sifatida qum, kengaytirilgan loy yoki sopol parchalari bilan yoping. Ko'p yillik o'simlikni pitomnikda avvalgidek chuqur eking. 3 dan 5 santimetrgacha bo'lgan quyma qirrasi foydalidir. Yaxshilab quying. Birinchi haftada yangi ekilgan limonli kekikni to'liq quyoshda achchiq barglarida kuyib ketmasligi uchun qisman soyaga qo'ying.
Limon timyaniga g'amxo'rlik qilish
Limon kekikiga g'amxo'rlik qilish juda oson va o'tlar bog'i uchun ideal boshlang'ich o'simlik. Suv va ozuqa moddalari bilan ta'minlash kesishni parvarish qilish kabi murakkab emas. Oddiy qishki himoya qilish mantiqan to'g'ri keladi, chunki doim yashil pastki buta to'liq chidamli emas. Ko'p yillar davomida achchiq o'tlar lazzatidan bahramand bo'lishingiz uchun, iltimos, parvarish qilish bo'yicha quyidagi maslahatlarga e'tibor bering:
To'kish
Yozgi qurg'oqchilik - limonli kekikni yotoqda sug'orishning yagona sababi. Qattiq musluk suvidan foydalaning. To'liq quyoshli idishda tuproq tezda quriydi. Bu osmon bulutli bo'lganda iliq shamol esayotganda ham amal qiladi. Bir necha kunda bir marta sug'orish kerakligini bosh barmoq testi yordamida tekshiring.
Urug'lantirish
Limonli kekikni maydan avgustgacha har ikki haftada o't o'simliklari uchun organik suyuq o'g'it bilan urug'lang. Pastki buta asosan sudraluvchi tarzda o'sadiganligi sababli, kompost qo'shib, keyin uni tuproqqa kiritish mos emas. Sentyabr oyining boshida, birinchi sovuqdan oldin asirlari pishishi uchun, iltimos, to'shak o'simliklari uchun ozuqa moddalarini etkazib berishni to'xtating.
Kesish va yig'ish
Agar limonli kekik zamin qoplamasi vazifasini bajarsa, kesish shart emas. Bir oshpazlik o't sifatida foydalanish uchun Azizillo g'amxo'rlik sifatida individual asirlari muntazam yig'ish etarli emas. Kuchli Azizillo doimiy yashil butaning butunlay yog'ochli bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Buni qanday qilish kerak:
- O'rim-yig'im: Ertalab shudring quriganida otish bo'yicha maslahatlarni kesib oling.
- Azizillo: bahorda barcha kurtaklar uchdan yoki yarmiga qisqartiriladi.
- Azizillo bo'yicha qo'llanma: yog'ochni kesmang, poydevordagi o'lik va noqulay kurtaklarni yupqalashtirmang.
Siz yoshartiruvchi kesma bilan eski limon kekikiga yangi hayot bag'ishlashingiz mumkin. Eng yaxshi vaqt fevral oyidir. Yalang'och, yog'ochli joydan oldin, haqiqiy kekik kabi pastki butani kesib oling.
Qishlash
-18°C gacha bo'lgan qishga chidamliligi uchun ildizlar suvda bo'lmasligi kerak. Qishki botqoqlanishdan himoya qilish uchun to'shakda limonli kekikni archa cho'tkasi bilan yoping. Qishda, yomg'irdan himoyalangan joyda yog'ochga chelak qo'ying. Ildiz to'pi muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni jun bilan yoping. Ideal holda, limonli kekikni yopiq o'simlik sifatida yorug' va salqin joyda 5° dan 10° gacha bo'lgan haroratda qishlash kerak.
Mashhur navlar
Limon kekikining eng yaxshi navlari bog'da va konteynerlarda rang-barang bo'ladi, buni quyidagi tanlov tasdiqlaydi:
- Oltin mitti: oltin sariq barglari, binafsha gullari va balandligi 5-20 sm bo'lgan yostiq hosil qiluvchi o'sish.
- Variegatus: Oq qirrali, achchiq barglari, binafsha-pushti gullari va ajoyib limon hidi bilan yuqori nav.
- Aureus: qisman tik o'sadigan tilla limon kekik, nilufar gullari, balandligi 30 sm gacha.
- Cascata: Limonadli kekik, osilgan yoki o'rmalab, limonad, sharbat va o'simlik choyini lazzatlash uchun juda mos keladi.
- Kumush qirol: dekorativ, yashil-oq navli, pushti gullar, gilam hosil qiluvchi, xushbo'y, limonli hid.
FAQ
Qaysi taomlarni limonli kekik bilan tatib ko'rishingiz mumkin?
Limonga o'xshash xushbo'y hidi bilan O'rta yer dengizi o'simliklari xazinasi sho'r va shirin taomlarga o'zgacha lazzat beradi. Limonli kekik parranda go'shti, baliq, tarte flambée va aralash salatlar bilan yaxshi ketadi. O'simlik choyi, sharbat va limonad limonli kekikning bir nechta barglari bilan mevali, yangi nota oladi. Mazali va tetiklantiruvchi, oshpazlik o'ti shirin desertlar va murabbolarni yaxlitlaydi. Gullarni yeyish mumkin bo'lgan rangli tort bezaklari sifatida foydalaning.
Limonli kekikni ekish orqali ko'paytirish mumkinmi?
Urug'ga chidamli original turdagi Thymus citriodorus, birinchi navbatda, ekish orqali ko'paytirish uchun mos keladi. Mart oyidan boshlab urug'larni o'tkazuvchan hindiston yong'og'i tuprog'ida derazada kosalarga ekishingiz mumkin. Urug'larni yopmang, chunki ular yorug'likda unib chiqadi. Oddiy xona haroratida yorqin joyda, unib chiqish vaqti to'rt hafta. Gibridlarni ko'paytirish uchun qalamchalar ko'proq mos keladi, chunki navga xos xususiyatlar saqlanib qoladi.
Limon timyan chidamlimi?
Doim yashil buta janubiy iqlimlardan kelganligi sababli, bizning kengliklarda u to'liq chidamli emas. Axir, limon kekiklari to'shakda -18 ° S gacha bo'lgan sovuq haroratga jasorat bilan bardosh beradi, chunki ildizlar cho'tka bilan qishki namlikdan himoyalangan. Idishdagi ildiz to'pi sovuqdan zarar ko'radi. Idishni jun bilan yoping. Yog'och yoki strafordan yasalgan oyoq ildizlarni pastdan sovuqdan himoya qiladi.
