Pirayozni yuvish juda qiyin vazifa: ustunlarning ko'p qatlamlari axloqsizlik va kiruvchi kiruvchilarning ajoyib tarzda yashirishini va bir qarashda yuvish oson emasligini anglatadi. To'g'ri texnika bilan sabzavotlarni tozalash va iste'molga tayyorlash unchalik qiyin emas.
Pirayozni qanday to'g'ri yuvasiz?
Pirayozni to'g'ri yuvish uchun birinchi navbatda ildizi va tashqi barglarini olib tashlang, piyozni yarmiga bo'ling va piyozni shamollating. Keyin uni suv ostida yuving, qum va tuproq zarralarini yuvib tashlang va oshxona qog'ozi bilan arting.
Tayyorgarlik
Avval juda o'tkir oshxona pichog'i yordamida ildizlarni va tashqi, odatda ko'rinmaydigan barglarni olib tashlang va poyani yarmiga bo'ling. Endi pirasa yuvish uchun osonlikcha shamollatilishi mumkin.
Pirayozni yaxshilab yuving
- Pırasalarni suv ostida tozalang.
- Buni amalga oshirish uchun dastlab barni yopiq tomoni yuqoriga qaratib ushlab turing. Shu tariqa qum va tuproq zarralarini yuvib tashlash mumkin.
- Keyin novdani ag'daring va uchini yaxshilab chaying.
- Yaxshilab silkiting va oshxona qog'ozi bilan arting.
Pırasalarni kesib oling
Taomga qarab pirasaning butun qismi yoki faqat engil qismi ishlatiladi. O'zingizga kerak bo'lmagan yuvilgan qismlarni tashlab qo'ymang, balki ularni boshqa sabzavotlar bilan birga muzlatgichdagi idishga to'plang. Bu sizga kerak bo'lganda doimo qo'lingizda yangi sho'rva sabzavotlari borligini anglatadi.
Piyozni mayda halqalarga kesish yoki kattaroq bo'laklarga bo'lish mumkin, masalan, pishirish uchun.
Ba'zan ikkinchi yuvish kerak
- Kuzayotganda piyozda hali ham qum qoldiqlari borligini sezasiz, barmoqlaringiz bilan halqalarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va piyozni elakka soling.
- Sabzavotlarni yana oqayotgan suv ostida yaxshilab tozalang, shunda tuproq qoldiqlarini sezmaysiz.
Oshxona uchun ko'proq maslahatlar
- Piyoslar butun yil davomida mavsumda.
- Iyundan sentabrgacha siz sabzavotli garnitür sifatida juda mos bo'lgan yumshoq yoz pirasasini olishingiz mumkin.
- Oktyabrdan maygacha do'konlardan topishingiz mumkin bo'lgan qishki pirasaning ta'mi kuchli va o'tkirroq. Barglar qanchalik quyuqroq bo'lsa, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.
- Barglarning quyuq yashil qismi ham ancha qattiq. Bulardan sho'rvaga xushbo'y qo'shimcha sifatida foydalaning.
- Xarid qilayotganda tiniq tayoqchalarga e'tibor bering. Ildiz tuklari qo'ng'ir rangga aylangan va barglari oqsoqlangan piyoz endi yangi emas va o'zining ajoyib hidini yo'qotib qo'ygan.
Maslahat
Ba'zi oshxonalarda pirasa soyada yashaydi va faqat sho'rvalarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Sabzavotlar juda ham ko'p narsani qila oladi va qovurilgan, qaynatilgan va pishirilgan juda mazali ta'mga ega.
