Muzlatilgan ismaloq butun yil davomida supermarketda mavjud. Yangi bargli sabzavotlar ham uzoq mavsumga ega, chunki navlarning katta tanlovi har bir mavsum uchun to'g'ri tanlovni taklif qiladi. O'rim-yig'im muddati bahordan kuzgacha davom etadi.
Yaproq ismaloq mavsumi qachon?
Yaproq ismaloq mavsumi bahordan kuzgacha cho'ziladi, bahorgi ismaloq maydan iyungacha, yozgi ismaloq avgustgacha, kuzgi ismaloq sentyabrdan dekabrgacha va qishki ismaloq fevraldan aprelgacha davom etadi. O'rim-yig'im ekilgan navga bog'liq bo'lib, yumshoq va mustahkam barglar orasida o'zgarib turadi.
O'rim-yig'im vaqtlari
Ismaloqni qachon yig'ib olishingiz ekilgan navga bog'liq. Erta navlar salatlarda xom ashyo sifatida iste'mol qilinadigan, ayniqsa yumshoq barglari bilan ajralib turadi. Keyinchalik navlari biroz achchiqroq ta'mga ega va tort va baharatlı notaga ega. Ularning barglari yanada mustahkam va shuning uchun uzoqroq saqlanishi mumkin. Ular asosan issiq ovqatlar uchun ingredient sifatida ishlatiladi.
Bir qarashda ismaloq mavsumi:
- Bahorgi ismaloq: mart-aprel oylarida ekilganidan so'ng, may va iyun oylarida hosil yig'ib olinadi
- Yozgi ismaloq: apreldan iyungacha ekish va avgustgacha hosil yig'ish
- Kuzgi ismaloq: iyul-sentyabr oylari orasida to'shakka kiradi va sentyabrdan dekabrgacha hosilni yig'ishga tayyor
- Qishki ismaloq: sentyabr oyining oxirigacha ekish mumkin va fevraldan aprelgacha mavsumda
Bahor va yoz ismaloq
Bahorda erta navlarni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish va qisqa vaqtdan keyin yig'ib olish mumkin. Bu erda o'simliklar otmasligi uchun sharoitlar maqbuldir. Ideal yechim - alohida urug'lar orasidagi masofa uch-besh santimetr bo'lgan ikki santimetr chuqurlikdagi qatorlarga ekish. Urug'lar chuqur, bo'shashgan va juda qumli bo'lmagan tuproqda o'ndan o'n ikki darajagacha bo'lgan haroratda unib chiqadi. O'simliklar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va issiqlikka toqat qilmaydi. Ular engil soyada joylashishni yaxshi ko'radilar.
Kuzgi va qishki ismaloq
Kuzgi ismaloq mavsumi sentyabr va oktyabr oylariga cho'ziladi, bargli sabzavotlar yumshoq hududlarda qishda yaxshi hosil beradi. Qishki navlar kuz mavsumining oxirida to'shakda ekilgan. Bog 'junlari (Amazonda€ 34,00) yoki cho'tka daraxtidan tayyorlangan yaxshi qish himoyasi bilan urug'lar keyingi bahorgacha saqlanib qoladi.
O'rim-yig'im fevral oyining oxiridan boshlab, yangi barglar erdan paydo bo'lgan paytda amalga oshiriladi. Quyoshli joylar o'sishni rag'batlantiradi. Nam joylar uchun ideal nav "Matador", "Monnopa", "Mazurka" va "Vital" esa chiriyotganga chidamli hisoblanadi.
Hosilni to'g'ri yig'ish
Bu yil yetishtirilgan ismaloq o'simliklari olti-sakkiz haftadan keyin hosilga tayyor bo'ladi. O'rim-yig'im issiqxonalarda va sovuq ramkalarda ochiq havoga qaraganda tezroq sodir bo'ladi. Yig'im oynasi mavsum yoz oylariga o'tishi bilan qisqaradi. Ismaloq hosili o'simliklar eng kech unib chiqa boshlaganda tugaydi.
Vaqt
Kechki yorug' kunlarda bargli sabzavotlarni terib oling, chunki u holda nitrat miqdori kam bo'ladi. Ildizlarni tuproqda qoldiring, chunki ular saponinlarni chiqaradi va keyingi ekinlarning o'sishiga yordam beradi.
Maslahat
Shunchaki o'simliklardan alohida barglarni uzing va yurakni tinch qo'ying. Shu tarzda ismaloq uzluksiz o'sib boradi va to'rt martagacha hosil olish mumkin.
