Agar Germaniyada salat likopchasidagi yangi superyulduz tanlansa, Rukola birinchi o'rinni egallash uchun yaxshi imkoniyatga ega bo'lardi. Dastlab O'rta er dengizi hududidan kelgan raketa nafaqat achchiq salatlarda, balki pizza yoki makaronda ham juda yaxshi ketadi. Iste'mol qilishdan oldin barglarni yaxshilab yuvish kerak, chunki ifloslantiruvchi moddalar va kirlar yopishishi mumkin.
Arugulani qanday qilib to'g'ri yuvish kerak?
Arugulani to'g'ri yuvish uchun, avvalo, so'lib qolgan barglarini tanlab oling, poyasini kesib oling, barglarni lavaboda yuving, quriting, salat yigirgichida aylantiring va katta barglarni mayda bo'laklarga aylantiring yoki kesib oling.
1-qadam: Rukolani yuvishdan oldin saralab oling
- Avval sarg'ish, so'lib qolgan yoki ko'rimsiz barglarni tanlang.
- Poyalarni kesib oling. Bularni iste'mol qilmaslik mumkin. Ularda juda ko'p nitrat mavjud bo'lib, u organizmda zararli nitritga aylanadi.
2-qadam: Arugulani yuving
- Lavaboga suv quying.
- Yaproqlarni qo'ying va ularni qo'llaringiz bilan sekin harakatlantiring.
- Raketa keyingi ishlov berishdan oldin nisbatan quruq bo'lishi kerak. Elakni bir necha marta silkitib, keyin ko'katlarni oshxona sochiqiga o'tkazing. Barglarni sekin surting.
- Ko'proq namlikni yo'qotish uchun siz raketani salat yigirgichda quritishingiz mumkin.
- Yirik barglarni mayda bo'laklarga bo'ling yoki kesib oling.
Saqlash va sotib olish
- Sotib olayotganda, raketa barglari shirali yashil ko'rinishiga va xira dog'lari yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Kichik barglarning ta'mi kattalarga qaraganda ancha yumshoqroq. Ular ham yumshoqroq.
- Arugula juda tez quriydi, muzlatgichda bir-ikki kungina saqlanadi. Raketani nam oshxona sochiq bilan o‘ralgan holda sabzavot bo‘lmasida ovqatga tayyor bo‘lgunga qadar saqlang.
Arugula juda achchiq
Raketaning achchiq ta'mi hammaga ham nasib etavermaydi. Agar siz xushbo'y hidni yo'qotmoqchi bo'lsangiz, raketani iliq suvda yuvishingiz yoki qisqa vaqt oqartirishingiz mumkin.
Maslahat
Raketa tez ho'l bo'lib, ta'mini yo'qotgani uchun pitsa va makaronni tayyorlagandan keyin faqat to'g'ralgan barglari bilan bezashingiz kerak.
