Xurmo tarkibida tolaning ko'pligi va qimmatli moddalari tufayli sog'lom gazak hisoblanadi. Sentyabrdan yanvargacha yangi mevalarni olishingiz mumkin. Afsuski, muolaja juda nozik va tez buziladi. Biroq, quritilgan xurmolarni kamida bir yil iste'mol qilish mumkin. “Sahro noni”ni uyda qanday saqlash mumkinligini quyidagi maqoladan bilib olishingiz mumkin.
Xurmoni qanday quritish mumkin va ular qancha davom etadi?
Xurmoni quritish uchun quyoshda yoki duxovkada 50-55 daraja haroratda taxminan 26 soat quritishingiz mumkin. Quritilgan xurmoning yaroqlilik muddati kamida bir yil bo‘lib, havo o‘tkazmaydigan qutida saqlanishi kerak.
Quruq xurmo tayyorlang
Quritish olxo'ridek bo'lgan mevalardagi suv miqdorini yigirma foizgacha kamaytiradi.
Quyoshda quritilgan xurmo
Pishgan xurmolarni yig'ib bo'lgach, ular an'anaviy ravishda ishlab chiqaruvchi mamlakatlarda erga joylashtiriladi va quyoshda quritiladi. Bu bizning kengliklarda ham ob-havo yaxshi va iliq bo'lsa ishlaydi:
- Xurmolarni suv ostida qisqa vaqt yuving.
- Keks uchun tokchaga quyosh nuriga qo'ying.
- Mevalar terisi xira, biroz ajinlangan va ayni paytda yumshoq, qaymoqli go'shtiga ega bo'lganda quritiladi.
Xurmoni pechda yoki quritgichda quriting
Agar siz ushbu variantga qaror qilsangiz, to'g'ri haroratga e'tibor berishingiz kerak. Agar siz mevani juda issiq quritsangiz, ichki namlik bug'lanishidan oldin tashqi qobig'i qotib qoladi.
- Yangi, benuqson xurmo ehtiyotkorlik bilan yuviladi.
- 50 dan 55 darajagacha bo'lgan harorat optimal hisoblanadi.
- Quritish vaqti 26 soat atrofida. Bu mevaning kattaligi va qalinligiga bog'liq. Shuning uchun har doim xurmo yetarli darajada quriganligini tekshiring.
Quritilgan xurmo qancha davom etadi?
Tarkibida shakar ko'p bo'lgani uchun quritilgan mevalar kamida bir yil xizmat qiladi. Keyin shakar kristallana boshlaydi va xushbo'y hidi pasayadi.
Sanalarni to'g'ri saqlang
Yangi xurmo salqin joyda saqlanishi kerak. Biroq, mevalarni hech qachon plastmassaga solmang, chunki ular tezda buziladi. Quritilgan mevalarni havo o'tkazadigan qutida saqlash yaxshidir.
Maslahat
Uzoq saqlash tufayli xurmo juda qattiq va quruq bo'lib qolsa, mevalarni shunchaki iliq suv yoki sutga solib qo'ysangiz bo'ladi. Ular suyuqlikni shimib oladi va yana yoqimli yumshoq bo'ladi.
