Ko'pchilik o'ylaganidan farqli o'laroq, shaftoli taxminan 4000 yildan beri yetishtiriladi. Shirin meva dastlab janubiy Xitoydan keladi, ammo hozir u global g'alabani boshladi. Hozirda 3000 ga yaqin turli shaftoli turlari ma'lum.
Shaftolining qanday turlari bor?
3000 ga yaqin turli shaftoli turlari mavjud bo'lib, ular asosan go'shti rangi bilan ajralib turadi: oq, sariq, qizil va qizil tolali shaftoli. Benedicte, Revita, Amsden va Vineyard Peach kabi navlar jingalak kasalligiga kamroq moyil. Pishish vaqti naviga qarab farq qiladi.
Shaftolilar go'shti rangiga ko'ra tasniflanadi
Shaftolilar asosan go'shtining rangi bilan ajralib turadi: oq, sariq, qizil va qizil tolali shaftolilar mavjud. To'q qizil, juda o'ziga xos ko'rinadigan uzumzor shaftolilari aslida oq go'shtga ega, ammo u qizil chiziq bilan qoplangan. Har bir shaftolining o'ziga xos ta'mi va muxlislari bor. Ba'zilar oq shaftolilarni mazali deb bilishadi, boshqalari esa sariq - bularning barchasi ta'mga bog'liq. Biroq, odatiy uzumzor shaftolisini sinab ko'rgan har bir kishi dastlab hafsalasi pir bo'ladi. Ushbu turdagi shaftoli boshqalardan ko'ra ko'proq ta'mga ega va klassik shirinlikdan mahrum. Lekin uzumzor shaftoli, ayniqsa, kompot, murabbo yoki likyor sifatida xushbo'y lazzatdir.
Buklanish kasalligiga chidamliligi yuqori navlar
Shaftoli yetishtirgan har bir kishi bu muammoni biladi: jingalak kasalligi ertami-kechmi deyarli har bir shaftoli daraxtiga ta'sir qiladi. Davolash va nazorat qilish qiyin, shuning uchun yuqori qarshilikka ega shaftoli navini ekish tavsiya etiladi. Ushbu shaftoli daraxti navlari ham ta'sirlangan bo'lsa-da, oqibatlari ko'pincha faqat marginaldir. Ba'zi eski shaftolilar jingalak kasalligiga ma'lum darajada qarshilik ko'rsatadi, lekin ayni paytda maxsus yangi navlari.
Qaysi shaftoli navlari jingalak kasalligiga moyilligi past?
- Benedikt
- Revita
- Amsden
- Uzumzor shaftoli
- Red Ellerstädter, shuningdek, tog' etaklaridan Kernexter
- Avval Iskandar
Asosan, chinakam chidamli nav yo'q, faqat sezgirlari kamroq. Bundan tashqari, oq go'shtli shaftoli sariq go'shtli shaftolilarga qaraganda sezilarli darajada mustahkamroq ko'rinadi. Ushbu qoidadan istisno - Suncrest navi
O'rim-yig'im vaqtiga qarab farqlash
Shaftoli ham pishishiga qarab farqlanadi, shirin mevalarning asosiy mavsumi avgust oyiga to'g'ri keladi. Shaftoli qanchalik kech pishgan bo'lsa, u shimoliy joylar uchun kamroq mos keladi. Misol uchun, uzumzor shaftoli sentyabr oyining o'rtalaridan boshlab iste'mol qilishga tayyor va vinochilik iqlimining shimolida pishmaydi. Bundan tashqari, nav qanchalik kechroq pishgan bo'lsa, pulpani toshdan olib tashlash osonroq bo'ladi. Ko'pgina kechpishar navlar ham juda erta gullaydi. Eng qadimgi navlardan biri AQShning Amsden shaftoli navi bo'lib, uni iyul oyining oxiridan yig'ib olish mumkin.
Makkajo'xori shaftoli navlari
Agar siz o'zingiz urug'dan kichik shaftoli daraxtini o'stirmoqchi bo'lsangiz, buning uchun urug'siz navlarni tanlaganingiz ma'qul. Daraxt boshqa navlarning urug'laridan ham o'sadigan bo'lsa-da, u ona o'simlik bilan bir xil turga tegishli bo'lishi shart emas. Shunday qilib, kutilmagan hodisalardan qochish uchun shaftoli daraxtingizni o'stiring
- Red Ellerstädter, shuningdek, tog' etaklaridan Kernexter
- Naundorfer Kernechter
- va Proskauer shaftoli.
Eslab o'tilgan navlar ham juda mustahkam va bog'dorchilik uchun juda mos keladi.
Maslahatlar va fokuslar
Shaftoli konteynerlarda ham yaxshi o'stirilishi mumkin, lekin hamma navlar ham bunga mos kelmaydi. Rubira mitti navi qozonlarda saqlash uchun tavsiya etiladi.
