Avgustdan noyabrgacha o'z bog'ingizda olma yig'ib olishingiz mumkin. Ba'zi olma turlari bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Boshqalar tezda buziladi. Siz mazali mevalarni shakar bilan yoki shakarsiz qaynatib, juda yaxshi saqlashingiz mumkin. Buni qanday qilishni sizga aytamiz.
Olmani qanday saqlashim mumkin?
Olmalarni saqlab qolish uchun limon sharbati va ziravorlar qo'shilgan suvda qaynatib shakarsiz konservalanadi yoki limon sharbati, mayiz va doljin qo'shilgan shakarli suvda qaynatib, pechda shakar bilan konservalanadi. pishirilsin.
Olmalarni shakarsiz konservalash
Qaynatish zaruriy saqlash muddatini ta'minlaydi, konservant sifatida shakar mutlaqo kerak emas.
Tarkibi:
- 1 kilo olma
- 1 litr suv
- Yarim limon sharbati
- Yarim vanil kosasi va/yoki bir oz zanjabil
Tayyorgarlik
- Avval bankalarni sterilizatsiya qiling.
- Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, yadrosini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
- Limon sharbatini seping.
- Suvni qaynatib vanil yoki zanjabil qo'shing.
- Idishlarga olma quyib, issiq suv bilan to'ldiring. Mevalar butunlay qoplanishi kerak.
- Idkalarni mahkam yoping va katta idishga suv soling (konserva idishi). Ularning toʻrtdan uch qismi qoplanishi kerak.
- Suvni qaynatib oling va stakanlarni suv hammomida yarim soatga qoldiring.
- keyin ko'zoynakni chiqarib sovushini kuting.
Tandirda shakar bilan olma pishirish
Shakar qo'shilishi pishirilgan olmani yanada xushbo'y qiladi. Shirinlikni o'z didingizga qarab sozlashingiz mumkin.
Ingredientlar
- 1 kilo olma
- 1 litr suv
- 150 dan 200 g gacha shakar
- Yarim limon sharbati
- Tatib ko'rish uchun: mayiz va dolchin
Tayyorgarlik
- Idkalarni sterilizatsiya qiling.
- Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, yadrosini olib tashlang va kub shaklida kesing.
- Limon sharbatini seping.
- Shakar, suv va dolchinni qaynatib oling.
- Istasangiz mayiz bilan aralashtirilgan olma kublarini stakanlarga soling. Chetdan pastda kamida ikki santimetr boʻsh joy boʻlishi kerak.
- Olma to'liq qoplanmaguncha shakarli suv bilan to'ldiring.
- To'ldirilgan bankalarni qovurilgan idishga soling.
- Qovurilgan idishga taxminan uch santimetr suv quying.
- Tandirni eng past tokchaga qo'ying.
- 180 gradusgacha qizdiring va pufakchalar paydo bo'ladimi-yo'qligini kuzating.
- Shunday bo'lishi bilanoq o'chiring va ko'zoynakni pechda yana yarim soatga qoldiring.
- Olib tashlang va sovushini kuting.
Maslahat
Agar siz purkamagan olma ishlatsangiz, olma po'stlog'ini uloqtirishingiz shart emas. Quritilgan, ular sog'lom va past kaloriyali gazakdir. Toʻgʻralganda poʻstlogʻidan mazali olma choyi tayyorlash mumkin.
