Quinoa ozuqa moddalariga juda boy va o'z bog'ingizda etishtirish nisbatan oson. Biroq, hosilni yig'ishda to'g'ri vaqtga e'tibor berish kerak. Quinoani qachon va qanday yig'ish kerakligini quyida bilib oling.
Kinoani qachon va qanday yig'ib olasiz?
Quinoa ekish va naviga qarab avgust oyining o'rtalaridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olinadi. Quloqlar ostidagi novdalarni kesib oling va teskari osilgan quloqlarni quriting. Keyin donalarni maydalash yoki maydalash orqali o'simliklardan ajratish mumkin.
Kinoa qachon yig'iladi?
Quinoa eng yaxshi aprel o'rtalarida/oxirlarida etishtiriladi. Turiga qarab, And donining rivojlanish davri 120 dan 210 kungacha. Demak, hosilni yigʻish vaqti ekish va naviga qarab avgust oyining oʻrtalaridan oktyabr oyining oʻrtalariga toʻgʻri keladi. Ideal holda don oʻsimlikda quriydi. Buni donalarning endi yangi yashil emas, balki quruq va jigarrang ko'rinishidan ko'rish mumkin. Har qanday holatda, ob-havo ifloslanishidan oldin siz Inca donini yig'ib olishingiz kerak, aks holda u mog'orlanishi mumkin.
Kinoa qanday hosil qilinadi?
Agar siz quinoa hosilini yig'ish vaqti keldi deb qaror qilgan bo'lsangiz, buni qanday qilish kerak:
- Quloq ostidagi poyalarni qirqish (Amazonda €14.00) yoki oʻroq bilan kesib oling.
- Yirik boshoqlarni tashish uchun g'ildirakli aravaga yoki shunga o'xshashga soling.
- Dona boshoqlarini teskari qaratib quritish uchun tom ostiga osib qo'ying.
Kinoani yig'ib olgandan keyin quritish
Kinoani quritish - bu o'rim-yig'imning oxiri va oxiri. Aytganimdek, o'rim-yig'imdan oldin don to'liq quriguncha kutish yaxshidir, lekin shunga qaramay, namlik qoldiqlari qoladi. Shuning uchun, o'rim-yig'imdan keyin har doim kinoani bir necha kun quritish uchun osib qo'yishingiz kerak.
Garten: Quinoa Haupt Ernte - Anbau in Deutschland
Kinoa donalarini oʻsimlikdan ajratib oling
Peruda quinoa o'simliklari an'anaviy ravishda tom ma'noda k altaklanadi: quritilgan o'simliklar plastik choyshabga qo'yiladi va barcha donalar o'simlikdan tushib ketguncha yog'och tayoqlar bilan uriladi. Siz buni sinab ko'rishingiz mumkin yoki makkajo'xorining boshoqlarini bir piyola ustiga qo'llaringiz orasiga aylantirib, donalarni biroz tajovuzkorlik bilan bo'shatib qo'yishingiz mumkin.
Tayyorlashdan oldin suv
Quinoa tarkibida yong'oqning xushbo'y hidiga ta'sir qiluvchi ko'plab achchiq moddalar mavjud. Achchiq ta'mni kamaytirish uchun kinoa bir kechada namlanadi. Achchiq moddalar bu erda to'planganligi sababli, albatta, ho'llash suvini to'kib tashlashingiz kerak. Namlash ham pishirish vaqtini qisqartiradi. Agar siz quinoadan ko'proq ozuqa olishni istasangiz, quinoa novdalarini tayyorlashingiz mumkin. Buni qanday qilish va mazali retseptlar bilan shu yerda tanishishingiz mumkin.
Ekskurs
Kinoaning ozuqaviy qadriyatlari
Quinoa superfood hisoblanadi. Nega? Chunki u juda ko'p qimmatli oziq moddalarni o'z ichiga oladi. 100 g pishirilgan quinoa boshqa narsalar qatorida:
- Protein: 4, 4g
- Tola: 2,8g
- K altsiy: 17mg
- Temir: 1, 49mg
- Magniy: 64mg
- Fosfor: 152mg
- Kaliy: 172mg
- Natriy: 7mg
- Rink: 1,09mg
