Shaftoli yangi uzilganda mazali bo'ladi, lekin o'z bog'ida shaftoli daraxtlari kam odam bor. Agar siz zaxiralashni istasangiz, eng yaxshi narsa bozordagi mavsumiy takliflardan foydalanishdir. Keyin uyda suvli mevalarni saqlash uchun oddiy vositalardan foydalanishingiz mumkin.
Qanday qilib shaftoli mumkin?
Shaftolilarni saqlash uchun bankalar, suv, shakar, vanil shakar yoki pod, tuz va ziravorlar kerak. Mevalar yuviladi, tozalanadi, toshbo'ron qilinadi va stakanlarga taqsimlanadi. Idishlar yopilishidan oldin konserva bulyoni isitiladi va ustiga quyiladi va konserva yoki duxovkada qaynatiladi.
Shaftolini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak
Avval sizga yetarlicha konserva bankalari kerak, ularni konservalashdan oldin qisqa vaqt ichida sterillash kerak. Buning uchun bankalarni qaynatib oling yoki 100 daraja qizdirilgan duxovkaga o'n daqiqaga qo'ying. Bulon uchun suv, shakar, vanil shakar yoki vanil kosasi va ozgina tuz tayyorlang.
- Shaftolilarni suv ostida yuving.
- Keyin mevalarni tozalang. Avval qobig'ini kesib oling va shaftolilarni issiq suvga soling. Keyin shaftolilarni sovuq suv ostida yuving. Endi qobiqni osongina olib tashlash mumkin.
- Shaftolilarni ikkiga bo'lib, toshini olib tashlang.
- Agar xohlasangiz, shaftolilarni ham tishlab bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
- Endi suv, shakar va qolgan ingredientlardan saqlovchi bulonni tayyorlang. Ziravorlar bilan didingizga qarab tajriba qilishingiz mumkin.
- Shaftolining yarmini yoki bo'laklarini stakanlarga taqsimlang.
- Ustiga issiq bulonni quying. Mevalar butunlay qoplanishi kerak.
- Stakan chetini quritib arting va qopqog'iga qo'ying yoki burab qo'ying.
Keyingi qadam bankalarni saqlashdir. Buning uchun konserva mashinasi yoki pech mos keladi.
Konservalash mashinasida
Kosalarni choynakga juda yaqin joylashtirmang va stakanning yarmigacha suv quying. Ovqatni 75 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Biroq, qozon ishlab chiqaruvchisi tomonidan taqdim etilgan ma'lumotlarga e'tibor bering. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, ko'zoynakni choynakda bir oz sovib turing.
Tandirda
Mana, ko'zoynaklarni chuqur tomiziladigan idishga soling va taxminan 2 sm suv qo'shing. Tovoqni sovuq pechga qo'ying va uni 175 darajaga qizdiring. Ko'zoynakni tomosha qiling. Pishirishda pufakchalar ko'tarilsa, pechni o'chiring. Keyin ko'zoynak pechda yarim soat tursin
Ko'zoynaklar yarim soatdan keyin choynak yoki pechdan olinadi va ish stolidagi mato ostida to'liq sovish uchun qoldiriladi. Idishlarni salqin va qorong'i joyda saqlang. Konservalangan shaftoli bir necha oy saqlanishi mumkin.
