Bog 'kressi mazali, sog'lom va o'zingiz etishtirish juda oson. Quyida biz ekish muvaffaqiyatli bo'lishini ta'minlash uchun bog 'kressi va uni parvarish qilish dasturi uchun eng muhim asosiy ma'lumotlarni to'pladik.
Bog 'kressi profili nima?
Bog 'kressi (Lepidium sativum) xochga mixlangan sabzavot bo'lib, ehtimol Yaqin Sharqdan keladi. U zangori yashil yoki boroch yashil barglari va oq yoki pushti gullari. O'sish balandligi 20 dan 60 sm gacha, hosil ekishdan bir hafta o'tgach sodir bo'ladi. Bog 'kremi ko'plab muhim ozuqaviy qadriyatlar va sog'liq uchun foydalarni o'z ichiga oladi.
Bog 'kressining profili
- Botanika nomi: Lepidium sativum
- Oila: Xochli sabzavotlar
- Jins: Cress (Lepidium)
- Kelib chiqishi: ehtimol Yaqin Sharqdan
- Yaproqlar: zangori yashil yoki och yashil, tor, cho'zilgan
- Gullar: oq yoki pushti, to'rtta gulbargli
- O'sish balandligi: 20 - 60 sm
- Ekish sanasi: maydan ochiq havoda yoki butun yil davomida derazada
- Hosil: ekishdan bir hafta o'tgach
- Foydalanish: odatda xom ashyo sifatida salat, kvark yoki pishloq uchun garnitura sifatida, shuningdek, iliq sho'rvalar yoki idishlarda ziravor sifatida
- Qishga chidamlilik: chidamli emas
Bog 'kremini o'stirish
Bog 'kressi, nomidan farqli o'laroq, nafaqat bog'da, balki deyarli hamma joyda va hatto turli xil substratlarda o'sadi. Bog 'kressi nafaqat tuproqda, balki paxta momig'i, tsellyuloza yoki ildizlar qo'llab-quvvatlanadigan boshqa sirtlarda ham o'sadi. Bog 'kremini qanday ekish va yig'ish haqida ma'lumotni shu yerda topishingiz mumkin.
Bog 'kremini sog'lik tomoni
Bog 'kressi yuqori konsentratsiyalarda ko'plab foydali ozuqaviy qiymatlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u deyarli har doim yangi holda iste'mol qilinadi, shuning uchun saqlash paytida hech qanday ozuqa moddalari deyarli yo'qolmaydi. Bog 'kresi ko'plab kasalliklar va sog'liq muammolariga qarshi profilaktik va yordamchi ta'sirga ega:
- Qonni suyultiruvchi va antioksidant ta'sirga ega va shuning uchun yuqori qon bosimi yoki insult kabi yurak-qon tomir muammolari uchun foydalidir.
- Kress urug'lari va o'simliklari organizmni zaharsizlantirishga yordam beradi.
- Bog 'kressi ovqat hazm qilishni tartibga soladi va mikroblarga qarshi ta'sirga ega va shuning uchun ovqat hazm qilish muammolari va ishtahani yo'qligiga yordam beradi.
- Bog 'kressi, ayniqsa urug'lari yallig'lanishga qarshi va ekspektoran ta'sirga ega va shuning uchun shamollashda ishlatilishi mumkin.
- Kress urug'lari antibiotiklarga chidamli bakteriyalar kabi o'jar patogenlar bilan muvaffaqiyatli kurashadi va shuning uchun ham jiddiy bakterial kasalliklarni qo'llab-quvvatlash uchun olinishi mumkin.
Bog 'kressining ozuqaviy qiymati
Bog 'kremini yangi iste'mol qilish yaxshidir, chunki uni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi. Keyin u eng ko'p ozuqaviy qiymatlarni ham o'z ichiga oladi. 100 gramm uchun bog 'kremini o'z ichiga oladi:
- Natriy: 14mg
- Kaliy: 606mg
- Protein: 2, 6g
- Vitamin A: 6917
- K altsiy: 81mg
- Vitamin C: 69mg
- Temir: 1,3mg
- Vitamin B6: 0,2mg
- Magniy: 38mg
Maslahat
Yozda bog'dagi kreshning hammasini yig'ib olmang, lekin uning bir qismini tik holda qoldiring, shunda u gul, keyin urug' hosil qiladi. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri yeyishingiz yoki keyingi ekish uchun ishlatishingiz mumkin.
