Ularsiz bizning pazandalik dunyomiz qimmatbaho xazinasiz qolar edi. Ko'zlangan vanil po'stlog'i faqat vanil orkide gullari ochilganda gullab-yashnaydi. Endi bir necha soat davomida changlatish imkoniyati mavjud, shunda orziqib kutilgan kapsula mevalari gullab-yashnaydi. Bizni vanil gulidan xushbo'y gulzorgacha bo'lgan sayohatda kuzatib boring.
Vanilli orkide qachon va qancha vaqt gullaydi?
Vanil gul so'qmoqlardan o'stirilgan vanil orxideyasida 3-4 yildan keyin paydo bo'ladi. Odatda yozda yashil-sariqdan kremsimon sariq gullar ertalab changlanish uchun bir necha soat ochiladi va keyin kapsula meva hosil qiladi.
Gullash vaqti yozda
So'qmoqlardan yetishtirilgan vanil orxideyasi 3-4 yildan so'ng birinchi marta bizni gullashi bilan quvontiradi. Yashil-sariqdan krem-sariq ranggacha bo'lgan gullar barg qo'ltiqlarida qisqa poyalarda kichik to'dalarda paydo bo'ladi. Xo'roz epifitik orkide farqli o'laroq, vanil gullari juda kichik bo'lib qoladi. Bir qarashda eng muhim ma'lumotlar:
- Bir oz kavisli, burchakli to'pgullar o'qi uzunligi 5 dan 8 sm gacha, 10 dan 20 gacha alohida gullar bilan
- Tuxumdon va tashqi gulbarglarning uzunligi 4 dan 7 sm gacha
- Yon barglari va lablari uzunligi 4-5 sm ga etadi
Yoz faslida ertalab bir necha soat davomida har bir klaster ichida bitta kurtak ochiladi. Agar bu davrda changlanish sodir bo'lsa, keyingi 6-9 oy ichida uzunligi 20 sm gacha bo'lgan tor kapsula mevasi hosil bo'ladi. Ichkarida vanillinga boy yog'li suyuqlik bilan o'ralgan son-sanoqsiz, mayda qora urug'lar bor.
Urug'lantirish sezgirlikni talab qiladi
Markaziy Yevropada ari va kolibri turlari tabiiy changlatuvchi sifatida mavjud emasligi sababli bog'bon bu vazifani o'z zimmasiga oladi. Vanil germafrodit gul bo'lganligi sababli, erkak gulchanglar urg'ochi pistilga yaqin joylashgan bo'lib, faqat membrana bilan ajralib turadi. Bu hiyla - gul ochilganda gulchangni o'tkazish uchun uchli tayoq (Amazonda € 11,00) ishlatishdir.
Maslahat
Mashhur Burbon vanili ziravorlar vanilidan (Vanilla planifolia) keladi. Mashhurligidan qat'i nazar, Verakruz mintaqasidan Meksika vanili (Vanilla mexicana) amalda vanil malikasi hisoblanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu tur dunyodagi vanil orkide orasida eng yaxshi sifatga ega.
