Akrop oddiy ziravorlar sifatida ko'plab retseptlarga kiritilgan. Yangi uzilgan arpabodiyon xona haroratida uzoq turmagani uchun uni saqlashning turli usullari mavjud.
Akropni qanday saqlash mumkin?
Akropni saqlash uchun uni muzlatgichda saqlashingiz, muzlatib qo'yishingiz, havoda quritishingiz yoki arpabodiyon moyi va ukrop sirkasiga ishlov berishingiz mumkin. Sovutgich uni taxminan 1-3 hafta davomida yangi saqlaydi, quritish va qayta ishlash esa uzoqroq saqlash usuli hisoblanadi.
Sovuq havoda arpabodiyon uzoqroq tursin
Ko'pgina oziq-ovqatlarda bo'lgani kabi, arpabodiyonni salqin joyda saqlash so'lib ketishni va ta'mini yo'qotishni sekinlashtiradi. Yangi arpabodiyon muzlatgichda maksimal bir haftadan uch haftagacha saqlanishi mumkin. Boshqa oziq-ovqatlarni arpabodiyonning nisbatan kuchli hididan himoya qilish uchun uni muzlatgichda va arpabodiyonni muzlatishda muzlatgich sumkasiga yoki saqlash idishiga solib qo'yish yaxshidir. Muzlatgichda arpabodiyonning barcha uchlarini yangiroq saqlash uchun nam lattaga ham o'rash mumkin. Muzlatgichda saqlash uchun quyidagi variantlar mavjud:
- kichik paketlarda to'liq muzlatish
- tug'ralgan arpabodiyonni muzlatgich qoplariga bo'lish
- Suv va tug'ralgan ukropdan ziravorlar muz kublarini tayyorlash
Havoda quritish
Afsuski, balkondan yoki qozondan yig'ib olingan arpabodiyonni quritib qo'ysangiz, barglari o'ziga xos ta'mi va hidini yo'qotadi. Shunga qaramay, quritish arpabodiyonni saqlab qolish uchun imkoniyat bo'lishi mumkin, chunki pishgan arpabodiyon urug'larini gul soyabonlaridan ozgina harakat bilan ajratish mumkin. Buning uchun pishgan gul soyabonlarini havo aylanishi etarli bo'lgan quruq joyda teskari osib qo'ying. Agar pastdan arpabodiyon gullari ustiga toza qog'oz paketlar yoki boshqa idish qo'ysangiz, quritish bosqichida bo'shashgan arpabodiyon urug'lari avtomatik ravishda ularga tushadi.
Akropni oraliq mahsulotga qayta ishlang
Akropni uzoq muddatda saqlab qolish uchun uni ma'lum oraliq mahsulotlarga qayta ishlash ham mumkin. Dereotu yog'i va arpabodiyon sirkasini nisbatan oz kuch sarflab o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va turli retseptlarni takomillashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Akropning nozik uchlarini muzlatish uchun maydalash shart emas. Siz ularni muzlatgichda muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra qo'llaringiz bilan muzlatgich sumkasidan o'tkazib, mayda to'g'rang.
