Pishgan anor o'z-o'zidan, salatda yoki go'shtli taomlarni tozalashda zavq keltiradi. Suvli urug'lar bir oz achchiq eslatma bilan mevali-shirin ta'mga ega. Biroq, bu noyob ta'm tajribasi faqat pishgan mevalarda mavjud.
Anorlar qachon pishadi va ularni qanday taniysiz?
Pishgan anorlar zavq bag'ishlaydi, chunki ularning ta'mi mevali-shirin, ozgina tortilgan nota bilan. Siz ularni dog'li, tartibsiz rang berish, qattiq qobig'i va quritilgan gul asosi bilan taniy olasiz. Ular Germaniyada sentyabr va dekabr oylarida mavjud.
Anorlar shakli bo'yicha mahalliy olmalarga o'xshaydi, lekin juda qattiq, terisi va ichida pulpa o'rniga ko'p miqdorda qutulish mumkin bo'lgan urug'larga ega. Bir necha yuztalari borligi aytiladi. Urug'lar mayda, qattiq yadrodan iborat bo'lib, uning atrofida shishasimon ko'rinishdagi, sharbat bilan bo'rtib turuvchi pushti yoki to'q qizil meva qobig'i o'ralgan.
Pishgan anorlarni qachon sotib olish mumkin?
Germaniyada sentabrdan dekabrgacha yetilgan anorlarni xarid qilishingiz mumkin. Bular asosandan iborat
- Ispaniya,
- Turkiya,
- Isroil va
- Eron
import qilingan. Anor kelib chiqqan mamlakatlarda mevalari pishmagani uchun to'liq pishganda yig'ib olinadi.
Pishgan mevani qanday taniy olasiz?
Anorning pishganligini hid yoki tovush bilan aniqlash mumkin emas. Siz mevaning pishmaganligini faqat tashqi ko'rinishiga qarab baholashingiz mumkin. An'anaviy olmadan farqli o'laroq, go'zal tashqi ko'rinishi mazali tarkibni ko'rsatadi, eng mazali anor odatda yoqimsiz ko'rinadi.
Ularning qobig'i dog'li, tartibsiz rangda, qizg'ish, xilma-xilligiga qarab och to'q sariqdan sarg'ish yoki jigarrang. Unda kichik chig'anoq yoki chuqurchalar va quritilgan gul asoslari mavjud. Bundan tashqari, u ko'pincha juda qattiq, qo'pol va yorilish his qiladi, deyarli yog'ochli. Pishganlik testi barmoqlaringiz bilan qobiqqa tegishni ham o'z ichiga oladi. Yumshoq, rangi o‘zgargan joylar ichki chiriyotganini ko‘rsatadi.
Pishgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan oching
Pishgan mevalarni sindirish oson. Bunday mevalarning urug'lari po'stlog'ining tashqi tomoniga muloyimlik bilan urilganda oddiygina tushib ketadi. Suvli tarkib tufayli, pishgan mevani ochishda ehtiyot bo'lish kerak. To'q qizil sharbati to'qimachilik va yog'ochda dog'lar qoldiradi. Agar siz pishgan mevani ochishdan oldin ish yuzasiga ko'p dumalab qo'ysangiz, uni kesganingizda sharbati deyarli chiqib ketadi.
Anor pishgan bo'lsa-da, himoya qobig'i tufayli uzoq umr ko'radi. Ular muzlatgichda bir necha oy davomida sifatini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin. Uzoq muddatli saqlashdan keyin mevalar biroz qurigan ko'rinsa ham, ichidagi urug'lar yangi va suvli bo'lib qoladi.
Maslahatlar va fokuslar
Agar anor shunchalik quruq bo'lib qolsaki, uni iste'mol qilishni istamasangiz, ekzotik meva bezatish uchun, ayniqsa Advent va Rojdestvo bayramlarida juda mos keladi. Yog'ochsimon bo'lib qolgan mevalarni bo'yoq bilan ishqalab yoki tilla chang bilan surtib yangi porlashini berishingiz mumkin.
