And mevasi yoki Cape Bektoshi uzumni deb ham ataladigan meva bir qarashda juda ko'zga tashlanmaydigan ko'rinadi. Mazali, ajoyib to'q sariq rangli meva juda yoqimsiz jigarrang qobiq orqasida yashiringan. Siz berryni qamoqdan ozod qilganingizdan so'ng, sizni katta syurpriz kutmoqda.
Physalis mevasi nima va u qanday foyda keltiradi?
And mevasi yoki Cape Bektoshi uzumni deb ham ataladigan Physalis mevasi C vitamini, provitamin A, temir va fosforga boy shirin-to'rt apelsin rezavoridir. Uni xom holda iste'mol qilish mumkin, murabbo, likyor yoki mevali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va sog'liq uchun foydalidir.
Fizalis ta'mi va sog'lig'i jihatidan xit
Birinchi syurpriz oshpazlik xususiyatiga ega, chunki mayda meva juda xushbo'y, shirin va nordon ta'mga ega. Qattiq go'sht juda suvli va uni tishlaganingizda osongina yorilib ketadi. Ammo gilos mevasi nafaqat gazak qilish uchun, balki juda sog'lom. And berry tarkibida ko'p miqdorda provitamin A, shuningdek, temir va fosfor mavjud. Bundan tashqari, 100 gramm mazali meva S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojimizni qoplaydi. Bu kichik, ekzotik gilosdan bahramand bo'lish bir necha jihatdan bunga arziydi.
Fizalisning ozuqaviy qadriyatlari
Janubiy Amerikadan olingan 100 gramm mayda mevaning tarkibiga quyidagilar kiradi:
- kaloriyalari juda past, o'rtacha 80 kkal
- taxminan. ikki gramm protein
- taxminan 12 gramm uglevodlar
- va taxminan bir gramm tola
Meva tayyorlash
Reza qog'ozga o'xshash qobiq bilan o'ralgan va unga mahkam yopishtirilganligi sababli, uni iste'mol qilishga tayyorlash yoki keyingi qayta ishlash biroz vaqt talab etadi. Avvalo, qobiqni olib tashlang: Buning uchun sepalsni pastga egib, mevani ikki barmog'ingiz bilan ushlab turing va nihoyat, engil bosim bilan burama. Fizalis biroz yopishqoq bo'lsa, hayron bo'lmang: bu pestitsid qoldig'i emas, balki normaldir. Agar xohlasangiz, rezavorlarni suv ostida yuvib, keyin ishlatishda davom etishingiz mumkin.
Fizalisni saqlash
Agar sizning balkoningizda yoki bog'ingizda Physalis butalari bo'lsa, ehtimol siz yeyishingiz mumkin bo'lgandan ko'ra ko'proq rezavor mevalarni yig'ib olasiz. Bunday holda siz xotirjam bo'lishingiz mumkin, chunki tabiiy himoya qoplamasi tufayli pishgan, yangi hosil qilingan Physalis bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Biroq, zaruriy shart shundaki, ular maksimal 10 dan 12 ° C gacha sovutiladi. Boshqa tomondan, agar siz Physalis sotib olsangiz, plastik plyonkani olib tashlang. Aks holda mevalar tezda qolib keta boshlaydi.
Fizalis mana shunday tayyorlanadi
Fizalisni xom, muzlatilgan yoki quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. Mevalar murabbo, likyor yoki rangli mevali salat sifatida ham yoqimli ta'mga ega.
Physalis murabbosi
Ekzotik fizalis murabbosi uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 500 gramm pishgan fizalis
- mango
- ikki kivi
- Limon sharbati
- vanil koni / bir qop vanil shakar
- 500 gramm konservalangan shakar (2:1)
Fizalisni ta'riflanganidek tayyorlang va mevalarni choraklarga bo'ling. Boshqa mevalar ham tozalanadi va iloji boricha kichikroq kesiladi. Vanil po'stlog'ini yarmiga bo'ling va pulpani tozalang. Endi barcha ingredientlarni konservalangan shakar bilan birga qozonga soling va ularni pyurega aylantiring. Endi qozonni pechka ustiga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Har qanday ko'pikni kepak bilan olib tashlang. Siqilish taxminan besh daqiqa davomida qaynashi kerak. Jellay boshlagach (jellanish testini o'tkazing!), Siz uni kichik stakanlarga quyishingiz mumkin. Xayrli ishtaha!
Maslahat
Mevali Physalis likyori uchun 500 gramm Physalis, 250 gramm jigarrang shakar, bir paket vanil shakar va bir shisha aroqning tarkibini hech bo'lmaganda yaxshi muhrlangan idishda tindiring. olti hafta. Shakar erishi uchun konteynerni har kuni silkiting. Likyor mango-fizalis aralashmasi bilan ham ajoyib ta'mga ega.
