Vitaminga boy va tetiklantiruvchi tarvuz, yangi yoki tuzlangan, hozir dunyoning aksariyat mamlakatlarida menyuga kiradi. Bu mamlakatda ba'zi odamlar uchun bu meva ekzotik kelib chiqishini tasavvur qilish qiyin.
Tarvuz asli qayerdan keladi?
Tarvuzning kelib chiqishi Afrikada bo'lib, u erda tsamma qovunining yovvoyi shakli o'sadi. Dengizchilar va savdo yoʻllari orqali Shimoliy, Markaziy va Janubiy Amerika, Sharq va Osiyoga yetib bordi. Bugungi kunda asosiy o'sish hududlari Ispaniya, Italiya, Vengriya, Turkiya, Xitoy, AQSh, Eron va Braziliyadir.
Tsamma qovunidan tarvuzning tushishi
Tarvuz o'zining botanikaviy kelib chiqishi Afrikada bo'lib, u erda Tsamma qovunining yovvoyi shakli hanuzgacha o'sadi va bugungi kunda qo'llaniladi. Biroq, biz shirin ta'mli deb biladigan mevalardan farqli o'laroq, unda shirin pulpa yo'q. To'g'rirog'i, tsamma qovunining go'shti ancha achchiq ta'mga ega, ammo yovvoyi shaklda ko'p bo'lgan urug'lari yog'da qovuriladi yoki unga maydalanadi va non pishirish uchun ishlatiladi.
Dunyo bo'ylab tarvuzning g'alabasi
Tarvuzning hozirgi tarqatilishiga bir necha asrlar avval asos solingan. O'sha paytda dengizchilar bir necha hafta davom etgan mevalar va ularning urug'larini uzoqroq o'tish joylarida oziq-ovqat sifatida ishlatishgan. Tarvuz Shimoliy, Markaziy va Janubiy Amerikaga shunday keldi. Tarvuz yetishtirish Sharq va Osiyoga ham Fors va Qadimgi Misrning ilk ekin maydonlari orqali yetib borgan.
Bugungi tarvuz yetishtiriladigan hududlar
Markaziy Yevropada asosiy tarvuz mavsumi maydan sentyabrgacha davom etadi. Bu vaqt ichida tarvuzlar Yevropa oʻsadigan hududlarda yigʻib olinadi va transport yoʻllari nisbatan qisqa boʻlgani uchun uni quyidagi mamlakatlardan nisbatan arzonroq olib kirish mumkin:
- Ispaniya
- Italiya
- Vengriya
- Turkiya
Yirik “Crimson Sweet” navi ogʻirligi 7 dan 15 kilogrammgacha boʻlganligi uchun odatda faqat Yevropa oʻsadigan hududlardan olib kelingan boʻlsa-da, kichikroq Sugar Baby navi odatda yil boʻyi sotiladi. U odatda quyidagi mamlakatlardan biridan keladi:
- Xitoy
- AQSH
- Eron
- Braziliya
Urug'ini erta eksangiz, tarvuzni o'z bog'ingizga ham ekishingiz mumkin. Mevalar quyoshli joyda yoki issiqxonada yoz oxirida yoki kuzda pishadi.
Maslahatlar va fokuslar
Tarvuzni yig'ish vaqti kelganini mevaning erga tushgan joyida sariq rang paydo bo'lganda bilishingiz mumkin.
