Banan har doim shakli, rangi, o'lchami va ta'mi bilan ajablantiradi. Ularning tashqi ko'rinishi juda xilma-xildir. Hammasi bo'lib 400 ga yaqin banan turlari mavjud. Germaniyada 20 ta nav vitaminga boy tajribaning bir qismidir.
Bananning qanday turlari bor?
Jami 400 ga yaqin banan navlari mavjud bo'lib, ular shakli, rangi, hajmi va ta'mi bilan farqlanadi. Eng mashhur navlari orasida mitti Kavendish kabi mevali bananlar, Manihot esculenta (manyok) kabi chinorlar va Musa basju kabi manzarali bananlar kiradi.
Rangli xilma-xil
Bu yerda hamma bananlar sariq emasligi ko'pincha noma'lum. Bular: jigarrang, qizil, pushti va chiziqli bananlar.
Ularning ba'zilari juda xushbo'y, boshqalari mevali va shirin. Ba'zi navlar esa unli, kraxmalli va ancha qattiq ta'mi bilan ajralib turadi.
Odatda yetishtirilgan, klassikroq mevali bananlar eksport qilinadi. Boshqalar bilan solishtirganda, ular ancha suvli.
Uch xil banan:
Mevali banan
Bular ko'pincha sariq rangga ega. Go'shti yumshoq, engil va shirin ta'mga ega. Navlari: Mitti Kavendish, Gigant-Kavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Plantains (chinorlar)
Ular ko'pincha pishiriladi, qaynatiladi yoki qovuriladi. Xom, ular unchalik ta'mga ega. Lotin Amerikasida ular har kuni guruch va loviya bilan birgalikda menyuda. Navlari: Manihot esculenta (manioc, yucca)
To'qimachilik bananlari
Bu navlar mevalardan emas, barglardan foydalanadi. Eng keng tarqalgani - Indoneziyadan olingan tolali banan. To'rlar, iplar va arqonlar barg qobig'ining Manila tolalari deb ataladigan narsalardan tayyorlanadi. Turli: Musa textilis
dekorativ bananlar
Maxsus navlar (kichikroq uy o'simliklari) qishki bog'lar va yashash xonalari uchun mos keladi. Navlari: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Banan asosiy oziq-ovqat sifatida
Bu xilma-xilligi tufayli bu meva dunyoning ko'plab mamlakatlarida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Banan bizning kartoshka rolini oladi.
Plantains yoki chinorlar asosan tropiklarda kundalik menyu uchun asos sifatida ishlatiladi. Ular, masalan, un, pivo yoki chips tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Maslahatlar va fokuslar
Plantainlar endi supermarketlarimizda ham mavjud. Oshpazlik sarguzashtlari albatta bunga arziydi.
