Mazali Xokkaydo qovoqchasi asli Yaponiyadan keladi. Aytgancha, xuddi shu nomdagi orol nafaqat qovoqning uyi, balki bu mamlakatda ba'zan "Ainu" deb ataladigan "Hokkaydo" it zotidir. Bu turdagi qovoq bir necha yillardan buyon bizda juda mashhur, chunki uni etishtirish oson va yuqori hosil beradi. Qanday qilib mazali mevalarni to'g'ri yig'ish bo'yicha qo'llanmamizdan bilib oling.
Hokkaydo qovoqlarini yig'ish uchun to'g'ri vaqt qachon?
Hokkaydo qovoqlari uchun optimal terim vaqti ekish va ob-havoga qarab, sentyabr va noyabr oylari oralig'ida. Pishgan qovoqlarni yorqin to'q sariq-qizil rangi, quruq, yog'ochli poyasi va teginish paytida bo'sh, zerikarli ovozi bilan aniqlash mumkin.
O'rim-yig'im uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Hokkaydo qovoqchasi, 800 ga yaqin boshqa qovoq turlari kabi, qishki qovoqdir. Ular kuzda yoki kech kuzda mavsumda bo'lib, uzoq saqlash muddati bilan ajralib turadi. Xokkaydo qovoqlari odatda sentyabr-noyabr oylari orasida yig'ib olinadi, ammo ekish vaqti va ob-havoga qarab - ba'zi mevalar iyul oyining oxiri / avgust oyining boshida pishishi mumkin. Barcha qish qovoqlari singari, Xokkaydo faqat to'liq pishganida yig'ib olinishi kerak, ammo meva issiq va quruq joyda tez pishadi. Agar ob-havo juda sovuq va nam bo'lsa, meva juda yaxshi toqat qilmasa, pishmagan holatda yig'ish tavsiya etiladi.
Pishgan Hokkaydo qovoqini qanday tanib olish mumkin
- yashil dog'larsiz yorqin to'q sariq-qizil rang (istisno: yashil navlar)
- qo'ng'ir rangga ega quruq, yog'ochli poya
- Meva bosilganda ichi bo'sh va xira eshitiladi
Hokkaydo qovoqini yig'ish - Mana u qanday ishlaydi
Agar Xokkaydo saqlanadigan bo'lsa, siz poyaning asosini, shu jumladan, kamida bir santimetr uzunlikdagi poyaning bo'lagini mevaga shikastlanmagan holda qoldirishingiz kerak. Aks holda qovoq tezda chiriy boshlaydi. Shunday qilib, o'tkir pichoq yoki yirtqichlardan foydalanib, poyaning pastki qismidagi mevalarni kesib tashlang. Iloji bo'lsa, mevalarga zarar bermang, chunki faqat buzilmagan qovoq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Qovoq o'simligi o'rim-yig'im mavsumida turli xil pishish davrida bir nechta meva beradi.
Hokkaydo qovoqini to'g'ri saqlang
Pishgan va poyasi buzilmagan mevalarni salqin va havodor joyda uch oygacha saqlash mumkin. Buning uchun quruq yerto'lalar yoki oshxonalar juda mos keladi. Shu bilan birga, siz Xokkaydoni mayda bo'laklarga bo'lib, muzlatib qo'yishingiz (xom yoki bug'langan) yoki pishirishingiz mumkin. Shirin va nordon tuzlangan qovoq ayniqsa mazali va go'shtli taomlar bilan yaxshi ta'mga ega.
Maslahatlar va fokuslar
Agar siz mazali Xokkaydoni shirin makkajo'xori va loviya bilan birga o'stirsangiz juda mos keladi: Bu uchta o'simlik bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va siz qimmatbaho ekin maydonini tejaysiz.
