Achchiq oregano ko'plab O'rta er dengizi taomlariga to'g'ri zarba beradi. Pomidor sousi yoki mussakka kabi idishlarda o't o'zining to'liq xushbo'yligini to'liq namoyon qilishi uchun oreganoni to'g'ri yig'ish va saqlash juda muhimdir.
Oregano hosilini qachon va qanday qilib to'g'ri yig'ishim kerak?
Oregano hosilini yig'ish uchun eng yaxshi vaqt - iyun oxiridan avgust oyining boshigacha, gullashdan oldin yoki paytida, xushbo'y hid kuchli. Quyoshli kunda erta tongda hosilni yig'ib oling, novdalar ustidagi novdalarni kesib, shikastlangan barglarni olib tashlang.
O'rim-yig'im uchun to'g'ri vaqt
Oregano ko'p yillik o'simlikdan yoz davomida yangi uzilib, salatlar, sho'rvalar, souslar, go'shtli idishlar, makaron va tuxumli idishlarga qo'shilishi mumkin. Oregano juda ko'p g'amxo'rlikni talab qilmaydi: unga o'tlar bog'ida quyoshli va juda nam bo'lmagan joy bering va u gullab-yashnaydi.
Oregano qachon eng mazali?
Ko'pgina boshqa o'tlardan farqli o'laroq, oregano o'zining eng kuchli hidini gullashdan qisqa vaqt oldin va gullash paytida hosil qiladi. Shuning uchun hosilni yig'ish vaqti iyun oyining oxiridan avgust oyining boshigacha. Bu vaqtda oreganoni ko'proq miqdorda kesib, uni saqlab qolishga arziydi. Mazali o't quritilganda o'z hidini eng yaxshi saqlaydi.
Erta tongda o'tlarni yig'ib oling
Oregano quyoshga sig'inuvchi bo'lgani uchun uni iloji bo'lsa quyoshli kunning ertalabki soatlarida yig'ib olishingiz kerak. Agar oregano oldingi kunlarda ko'p quyoshni singdira olgan bo'lsa, ta'mi ayniqsa kuchli bo'ladi. Havo salqin va yomg'irli bo'lganda hosilni yig'ishdan saqlaning, chunki bu vaqtda o'simlikning ta'mi sezilarli darajada kamroq aromatik bo'ladi.
Oreganoni to'g'ri yig'ib olsangiz, yozning xushbo'y hidini sovuq mavsum uchun saqlab qolishingiz mumkin. Oregano shoxlarini tarjixon novdadan yuqoriga kesib oling. Bu oreganoning buta va kuchli o'sishiga yordam beradi. O'rim-yig'im paytida jigarrang va shikastlangan barglarni va qo'pol axloqsizlikni to'g'ridan-to'g'ri olib tashlang.
Hosil uchun sizga kerak:
- O'tkir kesish asbobi. Oldindan yaxshilab tozalash kerak bo'lgan oshxona yoki bog'dorchilik pichoqlari mos keladi.
- O'rim-yig'im idishi, unda shoxlarini egilmasdan erkin joylashtirishingiz mumkin.
O'zingiz yoqtirgan saqlash usuliga qarab siz:
- Muzlatish uchun muz kubiklari
- Doka bilan qoplangan iplarni bog'lash yoki quritish romlari
- sozlanishi mumkin degidratator
tayyor bo'ling. Agar siz oreganoni quritmoqchi bo'lsangiz, saqlash uchun havo o'tkazmaydigan, rangli saqlash idishlari ham kerak bo'ladi.
Qimmatli ingredientlar
Oreganoga o'ziga xos ta'm beradigan efir moylaridan tashqari, o't tarkibida taninlar, achchiq moddalar va ko'plab ikkilamchi o'simlik moddalari mavjud. Agar siz oreganoni to'g'ri yig'ib, saqlasangiz, qish oylarida o'simlikning shifobaxsh kuchidan foydalanishingiz mumkin.
Oreganoning antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'siri ko'plab ilmiy tadqiqotlarda isbotlangan. Oregano ajoyib bakteriyalarni yo'qotadi va oshqozon va ichak traktida dezinfektsiyalash ta'siriga ega. Shuningdek, ishtahani qo'zg'atadi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Bir choy qoshiq o'tning yarmiga issiq suv quying va siz tomoq og'rig'i va grippga o'xshash infektsiyalar uchun samarali vositaga ega bo'lasiz. Oregano sinus infektsiyalari uchun nafas olish uchun ham mos keladi.
Maslahatlar va fokuslar
Oregano gullari ko'plab hasharotlar uchun ozuqa manbai bo'lib xizmat qiladi. Ayniqsa, asalarilar ularning hidiga sehrli tarzda jalb qilinadi. Oregano hosilini yig'ishda chaqishdan himoya qilish uchun qo'lqop kiyish tavsiya etiladi.
