Yumshoq ta'mli xitoy karami ko'pincha Osiyo taomlarida ishlatiladi. Agar o'zingizning hosilingizdan saqlangan zaxiralar tugagan bo'lsa va supermarketda xitoy karami bo'lmasa, turli xil sabzavotlar muqobil bo'lishi mumkin - biz sizga qaysilarini ko'rsatamiz.
Xitoy karamini boshqa sabzavotlar bilan almashtira olasizmi?
Xitoy karaminijuda yaxshi boshqa sabzavotlar bilan almashtirish mumkin. Xom sabzavotli salat yoki issiq qovurilgan yoki qovurilgan idish yoki güveç bo'ladimi-yo'qligiga qarab, almashtirish mos ravishda moslashtirilishi mumkin.
Xitoy karamini oʻrniga qanday sabzavotlardan foydalanish mumkin?
Xitoy karamini almashtirish uchun quyidagi sabzavotlar mos keladi:
- Tikli karam: Xitoy karamiga muqobil sifatida qirrali karam ayniqsa mos keladi, ayniqsa siz tiniq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz. Ammo u Osiyo stir-frilarida ham ishlatilishi mumkin. Xitoy karami kabi qirrali karam ham yumshoq ta'mga ega karam turi hisoblanadi.
- Oq karam: Xitoy karamidan farqli o'laroq, oq karam ancha kuchliroq, achchiqroq ta'mga ega, ammo uni xom va pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Qovurish uchun ham mos keladi.
Xitoy karamining muqobillari uchun qanday tayyorgarlik turlari mavjud?
Uchli karam va oq karamni tayyorlash usullari juda xilma-xildir. Past kaloriyali sabzavotlarni osonlik bilanxomashyo iste'mol qilish mumkin(oq karam yumshoq bo'lishi uchun bir necha daqiqa tuz bilan "yoğrulmalıdır").issiq taomlarda da oq karam qirrali karam va xitoy karamiga qaraganda yumshoqroq bo'lishi uchun uzoqroq pishishi kerak. Bu karam rulolari kabi qovurilgan taomlar uchun juda mos keladi.
Xitoy karami bok choy bilan bir xilmi?
Xitoy karam va choy botanik bilan bog'liq, lekinbir xil emasBu ikki xil sabzavot. Xitoy karam karamning cho‘zilgan boshiga o‘xshasa-da, xantal karam deb ham ataladigan pak choi ko‘rinishidan u bilan bog‘liq bo‘lmagan bargli sabzavotli sabzavotga o‘xshaydi.
Pak choi ishlatilishi mumkinxitoy karamiga o'xshash- uni xom holda iste'mol qilish mumkin, lekin qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan.
Maslahat
Xitoy karamini a'lo darajada muzlatish mumkin bo'lsa-da, pak choi mos emas.
Hindibo uchli karamga muqobilmi?
Hindibo juda achchiq ta'mga ega bo'lgani uchun uxitoy karamiga yaxshi muqobil emas va boshqa karam turlari bilan solishtirib bo'lmaydi, Pak Choi. Biroq, bu ikki nav tayyorlash variantlarida o'xshashliklarga ega - ikkalasi ham xom yoki qovurilgan holda juda yaxshi ta'mga ega.
Xitoy karamini almashtirish uchun “insayder maslahati” bormi?
Agar sizgaSariq karam bozorda xarid qilish yoki hatto o'z bog'ingizda o'stirish nasib etsa, bu yumshoq ta'mli turdan bemalol foydalanishingiz mumkin. karam xitoy karamini o'rniga
Maslahat
Boshqasini ham almashtirish mumkin
Ko'pchilik oshqozonga og'ir bo'ladigan, uncha hazm bo'lmaydigan oq karamni ko'radi. Ko'pincha bu an'anaviy karam turini xitoy karami bilan almashtirishingiz mumkin, bu juda yaxshi muhosaba qilinadi. Misol uchun, oq karam o'rniga xitoy karam barglari bilan karam rulolarini sinab ko'ring. Qovurilgan yoki kimchi sifatida achitilgan xitoy karami oq karamdan tayyorlangan klassik tuzlangan karamga mazali muqobildir.
