Hindibo va xitoy karami farq qiladimi? Lekin ha! Har bir inson buni o'z ko'zlari bilan osongina ko'rishi mumkin. Lekin sabzavotning tashqi ko'rinishi bu emas. Albatta, ichki qadriyatlarda ham, etishtirish va tayyorlashda ham bir nechta o'xshashliklar bo'lishi mumkin.
Xitoy karam va hindibo o'rtasidagi farq nima?
Xitoy karami ham, hindibo ham kam kaloriyali qishki bargli sabzavotlar bo'lib, yil bo'yi va arzon narxlarda mavjud. Xitoy karamining ta'mi yumshoq, xantal moylari ko'p. Hindibobiroz achchiq, ko'p miqdorda inulin taklif qiladi. Ikkala sabzavot ham xuddi shunday turli xil usullarda, salatlarda, sho'rvalarda, qovurilgan kartoshkada, kostryulkalarda qayta ishlanishi mumkin.
Xitoy karam va hindibo qanday ko'rinishga ega?
Xitoy karami- kattaligi 30-40 sm atrofida bo'lishi mumkin bo'lgan qattiq, yopiqsilindrsimon karam boshi. Uning asosiy rangi oq, uchiga qarab sarg'ish yoki yashil rangga aylanadi. Uning ko'p sonli barglari aniq qovurg'ali. Aksincha,hicory niholatigi15 sm uzunlikda va diametri taxminan 4-5 sm. Rangi poya yaqinida oq, uchiga qarab sariq. Bundan tashqari, qizil radikkio bilan yetishtirilgan qizil nav bor.
Qaysi biri mazaliroq, hindibo yoki xitoy karami?
Xitoy karamining ta'mi yumshoq va yumshoq, faqat karamning ozgina ta'mi bor. Bu yaxshi, chunki u taomda ustunlik qilmaydi, lekin siz uni turli xil ziravorlar bilan o'zingizning didingizga mos ravishda achchiq qilishingiz mumkin. Hindiba ham nozik va nozik. To'liq zulmatda o'sib chiqqan kurtaklarning sariq barglari bog 'to'shagida yashil barglarga qaraganda kamroq achchiq moddalarga ega. Shunga qaramay, sariq hindibo bir oz achchiq eslatmaga ega. Qaysi qishki sabzavotlar mazali? Oxir oqibat bushaxsiy didga oid savol
Hindibo va xitoy karami qanday ingredientlardan iborat?
Xitoy karam ham, hindibo ham dietali sabzavotlar sifatida mashhur, chunki ular tarkibida suv ko'p va kaloriya miqdori kam. Xitoy karamining 100 grammida 13 kkal, hindibo 16 kkalda bir oz ko'proq ahamiyatga ega. Past kaloriyali sabzavotlarda juda ko'p foydali ingredientlar mavjud, jumladan:
Hindibo
- Achchiq moddalar
- Tolali Inulin
- A, B va C vitaminlari
- Kaliy
- k altsiy
- Fosfor
Xitoy karami
- B va C vitaminlari
- Foliy kislotasi
- Kaliy
- Temir
- xantal moylari
Xitoy karam va hindibo boshqacha tayyorlanadimi?
tayyorlash variantlari deyarli farq qilmaydi Xitoy karamini ham, hindiboni ham xom holda iste'mol qilish mumkin. Ular boshqa ko'plab marul, sabzavot va shirin mevalar bilan birlashtirilishi va mazali salatlar yaratishi mumkin. Ikkalasini ham bug'da pishirish, qaynatish va qovurish mumkin, bu juda oz vaqt talab etadi, chunki ikkalasida ham pishirish vaqti qisqa. An'anaga ko'ra, hindibo Evropa oshxonasi bilan bog'liq, chunki u Evropada "kashf qilingan". Osiyodan kelgan xitoy karami ko'pincha osiyo taomlari deb ataladigan taomlarda uchraydi, ammo yumshoqligi tufayli u turli usullarda ham qayta ishlanadi.
O'sishda eng katta farq nima?
Xitoy karami(Brassica rapa subsp. pekinensis) karamning bir turi boʻlib, xochbargli sabzavot hisoblanadi. Ufaqat tashqarida to'shakda yoki issiqxonada o'stiriladi va doimiy yorug'likka muhtoj. Hammayoqning birinchi boshlari ekishdan atigi uch oy o'tgach hosil olishga tayyor. Hindiba (Cichorium intybus var. foliosum) - romashka oilasiga mansub. U bir yil davomida tashqarida o'sadi va keyin uning ildizlari yig'iladi. Faqat qorong'i xonalarda sariq kurtaklar qish davomida unib chiqadi.
Maslahat
Ikkala sabzavotni ham qorong'i va salqin joyda saqlang
Siz doimo foydalanilmagan xitoy karamini va hindiboni muzlatgichning sabzavot bo'limida saqlashingiz kerak. Ularning ikkalasi ham u yerda taxminan bir hafta davomida yangi holatda qoladilar.
