Yashil barglari bor, sariq barglari bor. Biri xayrlashsa, ikkinchisining vaqti yaqinlashadi. Yashil versiyaga kam e'tibor qaratiladi, lekin u ta'msiz va, albatta, ma'nosiz emas. Ikkalasiga ham moslashtirilgan koʻrinish.
Hindibo barglari nimaga o'xshaydi?
Birinchi yilda hindibo barglaridan bo'shashgan rozet hosil qiladi. Barglari yashil va shakli karahindibaga o'xshaydi. Qorong'i xonalarda yig'ilgan lavlagidan qattiq kurtaklar unib chiqadi. Barglarioq-sariq, shakli ellipssimon va uchli.
Qaysi hindibo barglarini yeyish mumkin?
Sotib olingan yoki uyda yetishtirilgan kurtaklar yeyish yaxshisariq kurtaklarUlar deyarli faqat ozgina achchiq notaga ega bo'lgani uchun ishlatiladi. Boshqa tomondan, achchiq moddasi laktukopikrinyashil barglarni juda achchiq qiladi Shunga qaramay, ular muhim ahamiyatga ega. Ekishning birinchi yilida ular go'shtli ildiz hosil bo'lishi uchun energiya ishlab chiqaruvchi fotosintezni amalga oshiradilar. Ochiq ko'k gullar ham qutulish mumkin va chiroyli bezak yaratadi. Ammo buning uchun siz o'simlikni yotoqda qoldirishingiz kerak edi, chunki ular faqat ikkinchi yilda paydo bo'ladi.
Hindibo barglarini qanday tayyorlash mumkin?
Yuvib bo'lgandan keyin hindibo barglarini salat yoki sabzavot sifatida ishlatishingiz mumkin. Ovqat pishirish kitoblari va Internet ko'plab retseptlar g'oyalarini taklif qiladi. Umuman olganda, siz hindibodan foydalanishingiz mumkin:
- xom yeying
- bug'lash
- qovurish
Yangi hindibo barglari qancha davom etadi?
Hindibo uchun asosiy mavsum oktyabrdan aprelgacha bo'lsa ham, Germaniyada u butun yil davomida mavjud. Uni yangi va ishlatishdan oldin sotib olish yaxshidir. Agar uni darhol ishlatib bo'lmasa, uni quyidagi tarzda saqlang:
- Gunchalarni nam lattaga o'rang
- muzlatgichning sabzavot bo'limiga qo'ying
- bosim qilmang (boshqa sabzavotlardan)
- maks.bir hafta do'kon
Sariq barglar qanday foydali ingredientlarni taklif qiladi?
Ko'pincha mashhur bo'lmagan, ammo sog'lom bo'lgan achchiq moddalardan tashqari, sariq barglar quyidagi ingredientlarni ham taqdim etadi:
- Kaliy, foliy kislotasi va rux
- A, B va C vitaminlari
- Tola (inulin)
Bryussel salati deb ham ataladigan bu qishki sabzavotning kaloriyasi juda past, 100 grammida 16 kkal borligini ham ta'kidlash lozim.
Yaproqlar hali yaxshi ekanligini qanday bilsam bo'ladi?
Gurunchamustahkam va yopiq bo'lishi kerak, barglarioq-sariq rangli va shikastlanmagan bo'lishi kerak. Agar barglarning bir qismi shilimshiq bo'lsa, jigarrang dog'lar bilan qoplangan yoki mog'orlangan bo'lsa, hindibo yomon va endi uni iste'mol qilmaslik kerak.
Maslahat
Qizil hindiboning ta'mi kamroq achchiqroq
Sariq hindibo siz uchun hali ham achchiqmi? Keyin ta'mi ancha yumshoqroq bo'lgan qizil hindiboni sinab ko'ring. Bu romashka oilasi va hindibo turiga tegishli bo'lgan radikkio bilan xochdir.
