Artishok nafaqat sog'lom sabzavot, balki dorivor o'simlik hamdir. Kurtaklari asrlar davomida noziklik hisoblangan. Lekin o'simlik aslida qayerdan keladi?
Artishok qayerdan keladi?
ArtishokO'rtayer dengizi mintaqasidan keladi. O'simliklarning vatani Misr bo'lgan deb ishoniladi. Hozirda ham sabzavotlar asosan sovuq boʻlmagan, Oʻrta yer dengizi mintaqalarida yetishtiriladi.
Artishokning asl uyi qayerda?
Agar artishokning kelib chiqishi to'liq aniq bo'lmasa ham,Misr endi kelib chiqqan mamlakat sifatida qabul qilinadi.. Biroq, dastlab, u ko'proq bog'da manzarali o'simlik sifatida ishlatilgan. O'sha paytda artishok zaharli deb tasniflangan. Biroq, eski ma'lumotlarga ko'ra, o'simlik qadim zamonlarda Shimoliy Afrikadan Turkiyaga qadar janubiy O'rta er dengizida allaqachon keng tarqalgan. Rim imperiyasida u keyinchalik sabzavot o'simlik sifatida ishlatilgan. Bu artishokni eng qadimgi sabzavotlardan biriga aylantiradi.
Artishok Yevropaga qanday kelgan?
Artishokevropaga 13-asrda arablar tomonidan kiritilgan. Dastlab u Kanar orollari va Sitsiliyada o'stirilgan. 15-asrda italiyalik o'simlikshunos Fillip Strozzi Neapol hududida artishok etishtirishni boshladi. Bu bilan u Italiya, Fransiya, AQSh va boshqa ko‘plab mamlakatlarda bugungi sabzavot yetishtirishga asos soldi.
Maslahat
Sovuqga sezgir artishok
Artishok hozirda Germaniyaning yumshoq hududlarida ham yetishtiriladi. O'simliklar sovuqqa toqat qilolmagani uchun qishda ularni sovuqdan himoya qilish kerak. Sa'y-harakatlar tufayli bugungi kunda Germaniyada sotiladigan artishoklarning aksariyati Italiyadan keladi.
