Bu yerda o'sishi, barglari, gullari, qishga chidamliligi va ishlatilishi haqida ma'lumotga ega bo'lgan sarimsoq sarimsoq profilini o'qing. Amaliy sinovdan o'tgan ko'rsatmalar sarimsoq piyozlarini qanday qilib to'g'ri ekish, ekish va parvarish qilishni tushuntiradi.
Sarimsoq nima va u qanday o'sadi?
Toʻgʻralgan sarimsoq (Allium tuberosum) koʻp yillik, chidamli oʻsimlik boʻlib, ham oʻt, ham manzarali oʻsimlik sifatida ishlatiladi. Boʻyi 25-80 sm, barglari oʻtsimon, lansetsimon boʻlib, yeyiladigan, soyabonsimon gullar chiqaradi. U quyoshli va qisman soyali joylarda yaxshi o'sadi va botqoqsiz, ozuqa moddalariga boy, yaxshi quritilgan tuproqni afzal ko'radi.
Profil
- Ilmiy nomi: Allium tuberosum
- Oila: Allium oilasi (Allioideae)
- Jins: Pirasa (Allium)
- Sinonimlar: sarimsoq chives, sarimsoq chives, xitoy chives
- Kelib chiqishi: Xitoy
- O'sish turi: otsu o'simlik
- O'sish balandligi: 25 sm dan 80 sm gacha
- Barglar: poyalari
- Gullar: soyabon to'pgullar
- Ildizlar: k alta ildizpoyalardagi piyozchalar
- Qishga chidamlilik: chidamli, ko'p yillik
- Foydalanish: o't, manzarali o'simlik, tabiiy dorivor o'simlik
O'sish
Sivit sarimsoq nima? Xulosa qilib aytganda, javob: Allium tuberosum shiypon (Allium schoenoprasum) kabi o'sadigan va sarimsoq (Allium sativum) ta'miga ega o'tdir. Haqiqiy sarimsoqdan farqli o'laroq, sarimsoq shingilini iste'mol qilish nafasda yoqimsiz hid qoldirmaydi. Quyidagi asosiy o'sish ma'lumotlari nega bizning bog'larimizda Osiyo pirasa o'simligi ko'proq va tez-tez etishtirilayotganini tushuntiradi:
- O'sish shakli: o'tsimon, bo'lak-tik, yoysimon osilgan poyalari va tolasimon poyalarida sharsimon gulzorlar.
- Bo'yi: 25 sm dan 80 sm gacha, kamdan-kam balandroq.
- O'sish turi: Ko'p yillik (birinchi sovuqdan keyin barglarini ochiq havoda o'sadi).
- Maxsus xususiyat: deraza tokchasidagi qozonda chinnigullar kichraymaydi va butun yil davomida yig'ib olinadi.
- Ildizlar: silindrsimon, k alta ildizpoyalarda 10 mm katta piyozchalar (tekis ildizlar).
- Ovqatlanish sifati: o'simlikning barcha qismlari yeyiladigan, foydali va mazali.
Video: Chives va yovvoyi sarimsoq - yoqimsiz hidsiz achchiq sarimsoq aromati uchun ikkita o'simlik xazinasi
barglar
Knolau barglari chivin bilan yaqin botanika aloqasini inkor eta olmaydi. Sarimsoqning barglarini quyidagi xususiyatlar orqali osongina tanib olishingiz mumkin:
- barg shakli: poyasi tekis, lansolatsimon, o'tsimon, kengligi 1,5 mm dan 8 mm gacha.
- barg rangi: quyuq yashil
- Barglarning xossalari: sarimsoqning yeyishli, ishtahani ochuvchi hidi va ta'mi.
Sarimsoq piyoz poyalarida juda ko'p yaxshi narsalar bor. Sog'lom ingredientlar S vitamini, oqsil va tolaning yuqori qismini o'z ichiga oladi, 100 gramm yangi hosil qilingan barglar uchun 26 kaloriya. O'tlarni yaxshi ko'radiganlar sarimsoq (Allium sativum) va yovvoyi sarimsoq (Allium ursinum) o'simliklaridan ma'lum bo'lganidek, shives ham barqaror immunitet tizimi foydasiga allitsin faol moddasini o'z ichiga oladi.
Gullar
Yosh Allium tuberosum o'simliklari odatda ikkinchi yilida gullaydi. Gullash mavsumi boshlanganda, chives hislar uchun bayramga aylanadi. Piyozning barcha turlaridan Knolau jozibali gulli hidni chiqaradigan eng nozik va mazali gullar bilan o'sadi. Bu xususiyatlar xitoy chivesni tavsiflaydi:
- Inflorescence: sharsimon, 7-8 sm katta soyabon, ko'p sonli, yulduzsimon alohida gullar.
- Gul ranglari: oq, pastel pushti, binafsha
- Gullarning xossalari: yegulik, binafsha yoki atirgulning nozik hidi.
- Gullash vaqti: iyuldan oktyabrgacha
- Chunlatish: Hasharotlar, asosan asalarilar.
Gul kurtaklari xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish uchun ham mos keladi. Asalarilar uchun qulay bog'da bog'bonlar kurtaklar, yovvoyi asalarilar, asalarilar va kapalaklar manfaati uchun ko'plab gullar o'sishi uchun gullash zavqidan voz kechadilar.
Qishga chidamlilik
Kesilgan sarimsoq -30° Selsiy boʻyicha qishga chidamliligi tasdiqlangan. Ochiq dalada o't birinchi sovuqdan keyin er usti poyalarini tortib oladi. Ildizlar sovuqqa chidamli omon qolish organlari sifatida erda qishlaydi. Poyalari kelasi bahor boshlanishiga yaqin vaqt ichida yangi unib chiqadi.
Foydalanish
Osiyoda chivin sarimsoq o't, sabzavot va dorivor o'simlik sifatida asrlar davomida yetishtiriladi. Bir necha yillardan beri Knolau etishtirish turli xil qo'llanilishi tufayli nemis bog'larida ahamiyat kasb etmoqda:
| Bog' | Balkon, teras | O't | Lukullus maslahatlari | Dorivor o'simlik (ta'siri) |
|---|---|---|---|---|
| O'simlik spirali | idish o'simligi | Salat | yangi yaproqlar, kurtaklar, yogurt solingan gullar | hazm qilish |
| To'shak chegarasi | Ijtimoiy quti | O't kvarki | tug'ralgan barglarni aralashtiramiz | ishtaha ochuvchi |
| Asalari yaylovi | O'simliklardan tayyorlangan zinapoyalar | Tuxumli taom | Yaproqlarni yaxshi sariyog'da terlang | antibakterial |
| Ochiq havoda ko'kalamzorlashtirish | Pashshaga qarshi vosita | Sabzavotlar | barg va ildizlarni oqartirish | xolesterolni pasaytirish |
| Kottec bog'i | Tomdagi teras | Sushi | Gullarni qutulish mumkin bo'lgan bezak sifatida joylashtiring | yallig'lanishga qarshi |
| Aralash Madaniyat | xushbo'y o'simlik | Sho'rva | Barglar va piyozni suvga solamiz | qon bosimini tartibga soluvchi |
Shimoldon ekish
Bahorda siz pitomniklar, bog 'markazlari va supermarketlarda ekishga tayyor shingil sotib olishingiz mumkin. Yashil, qiziqarli omil bilan arzon sarimsoq etishtirish uchun hobbi bog'bonlari ekishni afzal ko'radi. Sarimsoq piyozini qanday va qayerda to'g'ri ekish kerakligini bu erda topishingiz mumkin:
Oldinga
Deraza tokchasida chiviq o'stirish orqali siz yosh o'simliklarning o'sishiga sezilarli darajada yordam berishingiz mumkin. Eng yaxshi vaqt - mart oyining boshi. Ekish uchun vosita sifatida {Quelltöpfchen} (Amazon'da €12,00) dan foydalanish sizni va ko'chatlarni qiyin cho'kib ketishdan qutqaradi. Quyidagi qisqa ko'rsatmalar urug'larni qanday qilib to'g'ri ekish kerakligini tushuntiradi:
- {Shishgan idish} (Amazonda €12,00) suv o'tkazmaydigan idishga soling, ustiga suv quying va shishib ketsin.
- Har bir {bahor idishida} 2-3 dona sarimsoq urug'ini eking (Amazonda €12,00), ustiga yupqa qatlam bilan yoping va pastga bosing.
- Shaffof qalpoq ostidagi yorug' va iliq deraza tokchasida suv bosmasdan doimo nam saqlang.
- Nutlash vaqti 18° dan 25° gacha bo'lgan haroratda 15 dan 21 kungacha.
Joylashuv
Xitoy chives bu joyda yam-yashil, xushbo'y, gullarga to'la va ko'p yillik o'sadi:
- Quyoshli va qisman soyali joylarda.
- Oddiy bog 'tuprog'i, yaxshisi ozuqa moddalariga boy, yangi, o'tkazuvchan va botqoqlanish xavfisiz.
- Qo'shimcha maslahat: Loy tuproqni qum va kompost tuproq bilan optimallashtiring.
- Aralash madaniyatda qulay ekish qo'shnilari: arpabodiyon, sabzi, petrushka, pomidor.
- Noqulay ekish qo'shnilar: pirasa, yangi kartoshka, loviya, no'xat, karam.
To'g'ridan-to'g'ri ekish
Aprel oyining boshida Knolau urug'ini ochiq havoda ekish uchun vaqt oynasi ochiladi. Avgustgacha chivin ekishingiz mumkin. Urug'lar uchun mayda, maydalangan urug'lik joyini tayyorlang. Urug'larni keng yoki bir-biridan 25 santimetr masofada qatorlarga seping. Yengil germinatorlarni 0,5 dan 1,0 santimetrgacha tuproq bilan yoping. Tuproqqa yaxshi ulanishni ta'minlash uchun urug'larni maysazor rulosi yoki yog'och taxta bilan bosing. Nihoyat, lekin eng muhimi, nozik buzadigan amallar bilan quying.
O'simliklar - to'shak va qozon uchun maslahatlar
Xarid qilingan yoki qo'lda yetishtirilgan chivinlarni ekish vaqti apreldan avgustgacha. Ekish bo'yicha ushbu amaliy maslahatlar ekishni mohirona o'zlashtirishni tushuntiradi:
- Ekishdan oldin ildiz bo'laklarini suvga soling.
- Konteyner o'simliklarini qozondan olib tashlang, {bahorgi idishlar} bilan birga o'zingiz yetishtirgan ko'chatlarni eking (Amazonda €12,00).
- Ekiladigan teshik ildiz bo'lagidan ikki baravar katta.
- To'shakda qazilgan materialni kompost va shox talaşlari bilan uchdan bir qismga boyiting.
- Ekish masofasi: 25 sm dan 30 sm gacha.
- Sarimsoq chiviqlarini kengaytirilgan loy yoki sopol parchalaridan yasalgan drenaj ustiga qozonga eking.
- Avvalgi ekish chuqurligini 1-2 sm balandlikda sug'orish qirrasi bo'lgan qozonda saqlang.
Muntazam o'tlarni tozalashda yaxshi ko'z kerak. Chives ham bir sababga ko'ra sarimsoq o'ti deb ataladi. Kotiledonlar va unib chiqqan poyalarni keraksiz o'tlar bilan osongina chalkashtirib yuborish mumkin.
Sarimsoqni yig'ish
Shivitning yig'im vaqti bahordan kuzgacha davom etadi. Shisha ostidagi qozonlarda o'stirilganda, siz butun yil davomida aromatik barglarni yig'ib olishingiz mumkin. Poyalari kamida 15 santimetr bo'lganida birinchi marta yig'ib olinadi. Poyalarni yerdan bir-ikki barmoq kengligida piyoz kabi kesib oling. Kesish asboblari sifatida o'tkir pichoq yoki o't qaychi mos keladi. Qanchalik ko'p barg massasini kesib tashlasangiz, o't shunchalik kuchliroq yana unib chiqadi.
To'g'ralgan sarimsoq retseptlari
Shivitni tayyorlash va saqlash quyidagi oddiy retseptlar bilan birga keladi:
- Somon bilan retsept g'oyasi: 140 g somonni 20 g tuz qo'shib pyurelang va ustini vintli bankaga to'ldiring.
- Foydalanish: o't yog'i uchun va sarimsoq muqobili sifatida mazali taomlarni xushbo'ylash va ziravorlashda mos keladi.
- Gullar bilan retsept g'oyasi: 8 dona sarimsoq gulini mayda bo'laklarga to'g'rang, xona haroratidagi 200 gr sariyog'ga aralashtiramiz, tuz va murch seping.
- Foydalanish: sarimsoq hidini qoldirmaydigan beparvo lazzatlanish uchun yoyilgan mazali.
Ekskurs
Qulupnay va chives - sabzavot bog'idagi orzular jamoasi
Qulupnay yetishtirishda chivin sarimsoq mavjud bo'lganda zararkunandalar va kasalliklar yomon imkoniyatga ega. Aralash qulupnay yetishtirish bo'yicha tajribaga ega bo'lgan bog'bonlarning xabar berishicha, sarimsoq ochko'z salyangozlardan saqlaydi. Chives barcha turdagi qo'ziqorin sporalariga qarshi himoya ta'siriga ega. Sarimsoq chiviqlari bu himoya funktsiyalarini bir zarbada bajaradi, shunda qulupnay o'simliklari uchun to'shakda ko'proq joy mavjud.
Sarimsoqni parvarish qilish
Toʻgʻralgan sarimsoqni parvarish qilish oson. Begona o'tlarsiz muhitda bir xil tuproq namligi ajoyib o'sishni va muntazam hosilni ta'minlaydi. Bizning kengliklarda o't ko'pincha bir necha yil davomida o'stiriladi, chunki qishlash va ko'paytirishni boshqarish oson. Yuqori sifatli sarimsoq hosili uchun ushbu parvarish bo'yicha maslahatlarni o'qing.
To'kish
Knolau o'simliklari gullaganda suv iste'moli sezilarli darajada oshadi. Yoz oylarida etarli miqdorda suv ta'minoti majburiydir. Oddiy musluk suvi to'g'ridan-to'g'ri quruq tuproqqa tushsin, chunki nam poyalari chiriyotgan va boshqa qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi himoyasiz. Iltimos, suvdan tejamkorlik bilan foydalaning, shunda botqoq hosil bo'lmaydi.
Urug'lantirish
Ozuqa moddalarga boy bog' tuprog'ida qo'shimcha o'g'itlash talab qilinmaydi. Agar siz chiviqlarni qozonlarda o'stirayotgan bo'lsangiz, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq har oy suyuq o'simlik o'g'itini qo'llang.
Qishlash
Birinchi ayozdan so'ng chivinlar poyalarini tortadi. Ko'p yillik o'roq bilan zamin darajasida o'lik ko'katlarni kesib tashlang. Qattiq qish joylarida, achchiq sovuqdan va qishning botqoqlanishidan himoya qilish uchun ildiz diskini barglar va archa shoxlari bilan yopishingiz kerak. Knolau qozonlarda va gul qutilarida, rayhon bilan taqqoslanadigan 12 ° dan 18 ° gacha bo'lgan yorqin joyda shisha ostida qishlaydi. Iqtisodiy sug'orish va vaqti-vaqti bilan o'g'itlash xitoylik chivinlarning qorong'u mavsumda xavfsiz bo'lishiga yordam beradi.
Targ'ibot
Sarimsoqni ko'paytirishning eng oson yo'li bu bo'linishdir. Eng yaxshi vaqt - oxirgi qattiq sovuqdan keyin bahor. Quyidagi qisqa ko'rsatmalar to'g'ri protsedurani bosqichma-bosqich tushuntiradi:
- Shivitlarni qazib oling.
- Ikki qoʻlingiz bilan ildiz toʻpini bir nechta alohida boʻlaklarga ajrating.
- Chirigan, shikastlangan va chirigan ildizlarni, shu jumladan ildizlarni olib tashlang.
- Har bir bo'lakni avvalgi ekish chuqurligini saqlab, yangi joyda ozuqa moddalariga boy tuproqqa eking.
- Tuproq va suvni bosing.
Zararkunandalar
Piyoz pashshasi chiviq, sarimsoq, piyoz, chivin kabi allium oʻsimliklarini yetishtirishda eng koʻp uchraydigan zararkunanda hisoblanadi. Hasharot uy chiviniga juda o'xshaydi, lekin u sezilarli darajada ko'proq zarar keltiradi. May oyining boshida qishlagan urg'ochilar tuxumlarini to'g'ridan-to'g'ri yosh Knolau o'simliklariga qo'yadilar. Bir hafta o'tgach, uzunligi 10 mm bo'lgan qurtlar yumaloq piyozchalar va poyalardan o'tib, yo'l oladi. O'sib chiqqandan ko'p o'tmay, ta'sirlangan yosh o'simliklar nobud bo'ladi va ularni tuproqdan osongina tortib olish mumkin. Piyoz chivinlari bilan zaharsiz qanday kurashish mumkin:
- Profilaktika: Deraza tokchasida Knolau o'stiring, to'shakni madaniy himoya tarmog'i bilan to'liq yoping.
- Yirtqichlarni rag'batlantirish: Parazit ari, yer qo'ng'izlari va boshqa foydali hasharotlarni jalb qiling.
- Organik spreylar: Har hafta sarimsoq to'shagiga tansy choyi yoki shuvoq qaynatmasi bilan seping.
Mashhur navlar
Oq gulli tabiiy shakldagi Allium tuberosumdan tashqari, bu go'zal navlarni ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin:
- Kbold: ko'rpa-to'shak va o't kostryulkalari uchun mashhur, ixcham nav, oq gullar va 40-60 sm uzunlikdagi poyalari bilan.
- Monstrosum: Katta kesilgan sarimsoq, ochiq havoda va balkon qozonlari uchun ideal, oq gullar, balandligi 80 sm gacha.
- Neko: binafsha sharsimon gullar bilan chiroyli nav, ko'p yillik, sarimsoq ta'mi yumshoq, balandligi 25 sm dan 30 sm gacha.
- Buzzy: 40 sm balandlikdagi sopi bilan mustahkam nav, uyda va ochiq havoda etishtirish uchun mos.
- Yog'li barg: sarimsoqning dekorativ navi, ayniqsa keng, 70 sm katta poyali, chidamli va ko'p yillik o'tlar to'shaklarida.
FAQ
Qanday qilib chivinlarni saqlash mumkin?
Chivoq sarimsoqlari yangi yig'ilganda mazali bo'ladi. Kesilgan poyalari bir stakan suvda to'rt kungacha tiniq, yangi va aromatik bo'lib qoladi. Iltimos, har kuni suvni o'zgartiring. Sarimsoqni yangi hosil qilingan poyalarni 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib, muzlatib qo'yish orqali uzoqroq saqlashingiz mumkin. Agar siz lazzatning sezilarli darajada yo'qolishini qabul qilmoqchi bo'lsangiz, sarimsoq piyozini quritishingiz mumkin.
Piyoz sifatida piyoz sotib olasizmi?
Diametri 1 santimetrdan kam bo'lgan Knolau piyozi juda kam rivojlangan. Shu sababli, sarimsoq chivinlarini lampochka o'simliklari sifatida sotish odatiy hol emas. Siz chivesni idishdagi o'simlik yoki sertifikatlangan urug' sifatida sotib olishingiz mumkin.
Sarimsoqni ko'paytirishning eng oson yo'li nima?
Sarimsoq shingillari bo'lak bo'lib o'sadi va yillar davomida eni 30 santimetrgacha etadi. Bu o'sish bilan, pirasa o'simlik bo'linish orqali ko'paytirish uchun juda mos keladi. Qazilgan ildiz to'pini ikkala qo'lingiz bilan tortib oling, shunda bir nechta alohida bo'limlar hosil bo'ladi. Ko'paytirish uchun mos bo'lgan balya bo'lagi qisqa ildizlarda kamida uch-beshta piyozchaga ega. Yangi joyda har bir bo'lakni ozuqa moddalariga boy, toza tuproqqa va nozik purkagich bilan suvga eking.
Shivit chidab turadimi?
Kuzilgan sarimsoq koʻp yillik oʻsuvchi, chidamli oʻt. Dalada er usti poyalari birinchi sovuqdan keyin nobud bo'ladi. Ildiz to'pi -30 ° S gacha sovuqqa chidamli bo'lib, omon qolish organi sifatida bog 'tuprog'ida qishlaydi. Kelgusi bahorda ko'p sonli mayda ildiz mevalaridan yangi yashil poyalar unib chiqadi.
Chive sarimsoq urug'lari engil urug'lantiruvchimi yoki qorong'i urug'lantiruvchimi?
Sarimsoq chivinlarining urug'lari yorug'likda unib chiqadi. Shuning uchun urug'lar ishonchli unib chiqishi uchun ularni faqat tuproq bilan yupqa qilib yopishingiz kerak.
