Bodring odatda salatlarga kiradi yoki mazali bulon bilan tuzlanadi. Bizning ajoyib retsept g'oyalarimiz bodring ko'proq narsani qila olishini isbotlaydi.
Qanday kreativ bodring retseptlari bor?
Bodring uchun ushbu ijodiy retseptlarni sinab ko'ring: go'sht yoki vegetarian pattilarga garnitür sifatida bodringli qaymoqli sabzavotlar, yalpizli tetiklantiruvchi bodringli muzqaymoq va sendvichlar, qovurilgan go'sht yoki baliqlar uchun juda mos bo'lgan achchiq bodring lazzati. Ushbu retseptlar oshxonada bodringning ko'p qirraliligini ko'rsatadi.
Bodring kremli sabzavotlar
Bu sabzavot qisqa qovurilgan go'sht yoki vegetarian pattilari bilan ajoyib ketadi.
Ingredientlar
- 2 ta yangi ilon bodring
- 1 piyoz
- 100 ml sabzavotli bulon
- 150 gr smetana
- 15 gr sariyog'
- 1 choy qoshiq un
- 1 dasta yangi yoki 2 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon
- Tatibga ko'ra tuz va murch
Tayyorgarlik
- Bodringni yaxshilab yuvib, hohlagancha tozalang.
- Yarim.
- Yadrosini qoshiq bilan chiqaring.
- Bodringni tishlab bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
- Sariyog'ni skovorodkada eritib oling.
- Piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
- Bodring bo'laklarini qo'shing va qisqacha qovuring.
- Bulon bilan to'ldiring, ukrop soling.
- Qisqa qaynatib oling, olovni kamaytiring va bodringni taxminan besh daqiqa qaynatib turing. Ular hali ham al dente bo'lishi kerak.
- Smetana ichiga un aralashtiriladi.
- Bodring bilan aralashtiramiz va qisqa vaqt pishiramiz.
Bodringli muzqaymoq
To'g'risi: bodringdan tayyorlangan muzqaymoq dastlab g'ayrioddiy tuyuladi. Ammo bizning retseptimizni sinab ko'rganingizdan so'ng, issiq kunlarda bunday salqin tetikliksiz qolishni xohlamaysiz.
Ingredientlar
- 1 kichik, pyuresi ilon bodring
- 150 gr shakar
- 2, 5 g chigirtkali saqich
- 200 ml sut
- 150 ml krem
- 2 osh qoshiq inulin
- 10 ta tug'ralgan yalpiz barglari
Vegan versiyasi uchun sutni hindiston yong'og'i sutiga, qaymoqni o'zingiz tanlagan vegetarianga almashtiring.
Tayyorgarlik
- Quruq masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz.
- Pyuriz bodring va sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Kremani qattiq bo'lguncha ko'pirtiramiz va aralashmaga ehtiyotkorlik bilan qo'yamiz.
Siz muzqaymoqni muzqaymoq pishirgichda tayyorlashingiz yoki oddiygina muzlatgichga qo'yib, har soatda aralashtirib turishingiz mumkin.
Bodring lazzati
Ingredientlar
- 4 bodring
- 3 piyoz
- 1, 5 sm zanjabil
- 150 ml oq vino sirkasi
- 150 gr shakar
- 3 osh qoshiq xantal urug'i
- 1 dasta yangi yoki 2 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon
- 0, 5 choy qoshiq zerdeçal, maydalangan
- 1 choy qoshiq tuz
- ½ choy qoshiq qalampir
Ba'zi kichik, oldindan sterillangan, burama qopqog'i buzilmagan bankalar.
Tayyorgarlik
- Bodringni tozalang, urug'ini qoshiq bilan tozalang.
- Juda mayda kubiklarga to'g'rang.
- Piyoz va zanjabilni tozalang. Hoes.
- Kastryulchaga piyoz va zanjabil bilan bodring soling.
- Sirka, shakar, xantal, tuz, murch va zerdeçalni tuzating.
- O'rtacha olovda o'n daqiqa qaynatib oling.
- Dereotni yuving, tozalang, quriting va mayda to'g'rang.
- Lazzatni issiqdan olib, ukrop soling.
- Darhol steril bankalarga to'ldiring.
- Yoping, teskari burang va sovushini kuting.
Maslahat
Relish - hind va ingliz oshxonalarida tez-tez ishlatiladigan ziravorli sous. U sabzavot yoki meva va aromatik ziravorlardan tayyorlanadi va qovurilgan go'sht yoki baliq, sendvich yoki papadum bilan yaxshi ketadi.
