Shirin qalampir uzoq vaqtdan beri pestitsidlar bilan kuchli ifloslangan degan nomga ega. Shuning uchun an'anaviy o'stiriladigan dukkaklilar uchun ularni yaxshilab tozalash ayniqsa muhimdir. Lekin siz o'zingizning bog'ingizdan yoki organik dehqonchilikdan qalampirni ham ovqatdan oldin yuvishingiz kerak, chunki tuproq va mikroblar sabzavotlarga yopishishi mumkin. Buni qanday qilishni bu yerda bilib olishingiz mumkin.
Qalampirni qanday to'g'ri yuvasiz?
Qalampirni to'g'ri yuvish uchun qalampirni iliq suvga soling, ularni yumshoq sabzavotli cho'tka bilan sekin surting, oqayotgan suv ostida yuving va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.
Qalampirni yuving
Ehtiyotkorlik bilan yuvish axloqsizlik va ifloslantiruvchi moddalarning ko'p qismini olib tashlashi mumkin:
- Lavaboga iliq suv soling va ichiga qalampir soling.
- Yumshoq sabzavotli cho'tka bilan ohista cho'tkalang.
- Suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni yana suv ostida yuving.
- Bo'laklarni oshxona qog'ozi bilan quriting.
Urug'larni kesib, qalampirni kesib oling
Qalampirning mayda, engil urug'larini mevali tanasi bilan po'chog'idan kesib tashlasangiz, osongina olib tashlanishi mumkin:
- Qalampirni kesish taxtasiga qo'ying va poyaning tagidan bir dyuym pastroqda 2 bo'lakka bo'ling.
- Qalampirni ag'daring va uchini saxiylik bilan kesib oling.
- Endi pichoq bilan meva tanasiga kiring va yadro tanasini pulpaga iloji boricha yaqinroq kesib oling.
- Sozlash va uzunliklarni kesish.
- Qalampirlarni kesish taxtasiga qo'ying va chiziqlar bilan kesing.
Agar sizga butun podka kerak bo'lsa, masalan, uni to'ldirmoqchi bo'lsangiz, boshqacha harakat qilishingiz kerak:
- Qalampirni poyasi ostidan kesib oling.
- Uni asosiy korpus bilan birga aylantiring.
- Agar buni osongina olib tashlashning iloji bo'lmasa, kichkina qopqoqni sekin silkiting.
- Urug'ini qoshiq bilan chiqarib oling va dukkakli suv ostida yuving.
- Agar pulpada hali ham oq tolalar qolsa, ularni podada qoldirishingiz mumkin.
Maslahat
Ko'k qalampir pishmagan holda yig'ib olinadi. Qalampirlar pishganida dastlab sarg'ayadi, so'ngra to'liq pishganida qizil rangga aylanadi. Ta'mi ham o'zgaradi va shirin va yumshoqroq bo'ladi.
