Istiridye qo'ziqorini yoki ustritsa qo'ziqorini eng mashhur yeyiladigan qo'ziqorinlardan biridir. Buni dekabrdan martgacha o'rmonda, birinchi navbatda olxa va eman daraxtlarida topish mumkin, lekin uni uyda o'zingiz ham etishtirishingiz mumkin. Tayyorgarlikdan oldin yangi qo'ziqorinlarni yaxshilab tozalash kerak.
Oster qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tozalash kerak?
Oyster qo'ziqorinlarini quruq holda oshxona qog'ozi, pichoq yoki barmoqlaringiz bilan tozalab, qo'ziqorin cho'tkasi yoki nozik cho'tka bilan kir yoki jonzotlarni tozalash kerak. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar uzunligi bo'ylab kesilishi va qurtlarning zararlanishini tekshirish kerak.
Oster qo'ziqorinlarini yangi tozalang va qayta ishlang
O'rmonda yig'ilgan qo'ziqorinlar taxminan oldindan joyida tozalanadi. Agar sizda juda shilimshiq shlyapa bo'lsa, siz shlyapa terisini ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak. Siz hatto qattiq novdalarni ham kesib olishingiz mumkin. Uyda, iloji bo'lsa, keyinchalik kutilmagan hodisalardan qochish uchun qo'ziqorinlarni o'sha kuni tozalash kerak. Ertasi kuni hamma narsa tez-tez qurtlarni yeydi, bu ham yaxshi ko'rinadigan qo'ziqorinlarga ta'sir qilishi mumkin. Agar hamma narsa tozalangan bo'lsa va qo'ziqorinlar salqin joyda saqlansa, keyingi ishlov berish keyingi kunga qoldirilishi mumkin.
Har doim quruq tozalang va yuvmang
Oyster qo'ziqorinlari har doim quruq holda tozalanishi kerak, ya'ni hech qachon yuvilmasligi kerak, aks holda ular keraksiz miqdorda namlikni o'ziga singdiradi va juda ko'p hidini yo'qotadi. Tozalash uchun sizga yog'och yoki plastmassa taxta, o'tkir sabzavotli pichoq va qo'ziqorin cho'tkasi yoki kerak bo'ladidumaloq cho'tka. Bundan tashqari, oshxona qog'ozi, tozalangan qo'ziqorinlar uchun elak va chiqindilar uchun eski gazeta bo'lishi kerak. Birinchidan, qo'ziqorinlar oshxona qog'ozi bilan yoki pichoq bilan qirib tashlash orqali tozalanadi. Ba'zan shlyapani barmoqlaringiz bilan ishqalash kifoya. Shlyapa va novda toza bo'lgandan so'ng, qanotlarini tozalash uchun shlyapaning yuqori qismini kaftingiz yoki pichoq bilan uring. Qo'ziqorin cho'tkasi yoki nozik cho'tka bilan qolgan kirlarni yoki mayda hayvonlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Yovvoyi qo'ziqorinlarni tozalashda nimalarga alohida e'tibor berish kerak
Qo'ziqorinlarni uzunasiga kesib, qurt bor-yo'qligini tekshirishni unutmang. Maggot joylari oddiygina kesilishi yoki tirnalishi mumkin. Agar qo'ziqorinlarda faqat birma-bir qurt teshiklari bo'lsa, ularni osonlik bilan kesish va quritish mumkin.
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni to'g'ri saqlang
Qo'ziqorin go'sht va baliq kabi tez buziladigan ovqatlardir. Qo'ziqorin oqsili tezda parchalanadi va jiddiy oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan tozalangan, maydalanmagan qo'ziqorinlar va qolgan qo'ziqorin idishlari shuning uchun faqat yarim kundan bir kungacha muzlatgichda saqlanishi kerak.
Maslahat
Hech qachon ustritsa yoki boshqa qo'ziqorinlarni alyuminiy idishlarda saqlamang yoki tayyorlamang.
