Siz butun yil davomida yangi kartoshka sotib olishingiz mumkin: noyabrdan maygacha mahalliy zaxiralarni xarid qilishingiz mumkin. Import qilingan, juda yumshoq yangi kartoshka mart oyida, o'z yerimizdan esa eng kech iyun oyida erkin sotiladi. Shuning uchun menyumizni mazali ildiz mevalarisiz tasavvur qilish qiyin, ayniqsa ular oshxonada juda ko'p qirrali bo'lgani uchun.
Qaysi kartoshka retseptlarini tayyorlash oson?
Oddiy va mazali kartoshka retseptlari sifatida biz gouda va salami qo'shilgan kartoshkali sendvichlarni, shuningdek, vegan yogurt solingan pishiriqli kartoshkani tavsiya qilamiz. Ikkala taom ham oddiy ingredientlardan va tayyorlash bosqichlaridan foydalanadi va juda moslashtirilgan.
Kartoshkali sendvich
Bu tez tayyorlanadigan taom tiniq salat bilan ajoyib ketadi. Agar sizda bir kun oldin ovqatdan qolgan kartoshka bo'lsa, bu qoldiqlarni ishlatishning ajoyib usuli.
3 ta sendvich uchun masalliqlar
- 3 tozalangan va pishirilgan kartoshka
- 50 gr non bo'laklari
- 30 g mayda maydalangan Parmesan
- 2ta tuxum va bitta sarig'
- 6 bo'lak o'rta asr Gouda
- 6 bo'lak achchiq salam
- tiniq sariyog'
Tayyorgarlik
- Kartoshkani uzunasiga ikkiga bo'ling.
- Non pishirish jarayonini sozlang: Bir piyola ichiga non bo'laklarini Parmesan bilan aralashtirib, boshqa idishda tuxumni uring.
- Avval kartoshka bo'laklarini tuxumdan so'ng parmezan-non bo'laklari aralashmasidan torting.
- Non solingan kartoshka bo'laklarini tiniq sariyog 'ichida ikki tomondan tiniq bo'lguncha qovuring.
- Har bir sendvich ustiga gouda va salam qo'shilgan kartoshka bo'lagi qo'shing.
- Ustiga bir bo'lak kartoshka qo'ying.
- Buterbrodlarni pishiriladigan idishga soling va 180 darajada qizdirilgan duxovkada 15 daqiqa davomida pishiring.
Vegan yogurt bilan pishirilgan kartoshka
Bu to'g'ralgan kartoshkalar nafaqat ko'rinishda, balki ta'mida ham ajoyib. Kartoshkaga o'xshab pishiq, siz laganingizga juda kam kaloriya keltirasiz.
4 kishilik masalliqlar:
- 1 kg mumsimon kartoshka
- 2 choy qoshiq tuz
- Zaytun moyi
Dip:
- 400 ml soya yoki kokos sutli yogurt
- 4 dona sarimsoq
- 2 chimdim tuz
- 2 chimdim qalampir
- Bir oz maydalangan chili yoki tatib ko'rish uchun yangi o'tlar
Tayyorlash:
- Pechni 180 gradusgacha qizdiring.
- Kartoshkani tozalang.
- Velfetkani kesish uchun kartoshkaning pastki qismiga shish kabob soling va o'tkir pichoq bilan tuberni teng ravishda kesib oling. Bu kartoshkaning to'liq kesilishining oldini oladi.
- Pishirish qog'ozi solingan pishirish tepsisiga qo'ying, zaytun moyi, tuz va murch seping.
- Isitilgan duxovkada 40 daqiqa davomida kartoshka pishguncha qovuriladi. Tilimlar osonlik bilan ajralib turishi va oltin jigarrang bo'lishi kerak.
- Ayni paytda yogurtga pressdan o'tkazilgan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiramiz.
Maslahat
Kartoshkadagi yashil dog'larni kesib tashlashni unutmang, chunki ularda juda ko'p zararli neyrotoksin solanin mavjud. Tarkib uzoq vaqt davomida saqlangan kartoshka bilan ortadi. Agar qobig'ini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, iloji boricha yangi ildiz mevalaridan foydalaning.
