Atirgullar - ular kuz va qishda it atirgul, it atirgul va boshqa atirgullarni bezatadi. Yorqin qizil rangi bilan ular e'tiborni tortadi, ammo e'tibordan chetda qoladigan narsa shundaki, ular yeyish mumkin va ularning sog'liq uchun qiymati boshqa mevalarnikidan ancha ustundir.
Atirgul nega sog'lom?
Atirgullar juda sog'lom, chunki ular vitamin C, vitamin B1, karotin, temir, kaliy va magniyga boy. Ular immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, buyrak va siydik pufagi bilan bog'liq muammolarga yordam beradi, asablarni tinchlantiradi va og'riqni engillashtiradi, shuningdek, temir ta'minoti va terining sog'lig'ini yaxshilaydi.
Atirgullar=ozuqaviy bomba
Kuz va qishda mahalliy mevalarning assortimenti yomon ko'rinadi. Hatto olma tez orada o'sib chiqadi va tezda vitaminlarini yo'qotadi. Shuning uchun gul kestirib, to'g'ri vaqtda keladi. U yoz oxiridan fevralgacha (yovvoyi) atirgullarga yopishadi. Ulardagi hayotiy moddalar miqdori juda katta.
100 g bu mevaning naviga qarab va hosildan so'ng darhol 400 dan 5000 mg gacha vitamin C ni o'z ichiga oladi. Demak, gul dumbasi tsitrus mevalaridan ko'ra C vitaminiga boy. Bu borada ularni faqat dengiz itshumurti va acerola gilosi yengishi mumkin.
Saqlash bilan oksidlanadigan vitamin C dan tashqari gul dumbasida boshqa foydali moddalar ham ko'p. Bularga, jumladan, quyidagi oziq moddalar kiradi:
- Karotin (A vitamini hosil bo'lishi uchun)
- Temir
- Magniy
- Kaliy
- Vitamin B1
- taninlar
Atirgul kestirib nimaga mos keladi
Atirgul dumbasining tarkibidagi taninlar siydik haydovchi ta'sirga ega. Bu buyrak va siydik pufagi muammolari uchun foydali bo'lishi mumkin. Vitamin B1 nervlarni tinchlantiradi va og'riqni engillashtiradi. Yuqori temir tarkibi anemiya bilan yordam beradi. Homilador ayollar, emizikli ayollar va umuman ayollar kabi temirga bo'lgan ehtiyoj ortib borayotgan odamlar atirgulni yaxshi temir manbai deb bilishadi. Temir tarkibidagi S vitamini tufayli yaxshi so'riladi.
Atirgulning qattiq urug'larida omega-3 va omega-6 yog' kislotalari ham mavjud. Urug'lardan olinishi mumkin bo'lgan yog ', boshqa narsalar qatori, terini siqish uchun xizmat qiladi va terining ifloslanishini oldini olishga qodir. Va nihoyat, gul kestirib, yordam beradi:
- Isitma va infektsiyalar
- Oshqozon muammolari
- immunitetning zaiflashishi va shamollash
Maslahatlar va fokuslar
O'rim-yig'imdan keyin atirgulning sog'liq qiymatini qanday saqlab qolish kerak? Atirgul kestirib, darhol va yangi iste'mol qilinishi yoki 40 ° C dan past haroratlarda quritilishi kerak. Atirgul ko'p qizdirilsa, vitamin C va B vitaminlari nobud bo'ladi.
