Borgan sari ko'proq odamlar o'z bog'ida o'zlarining shirin kartoshka o'simligidan zavqlanishmoqda. Chiroyli gullar va uzun kurtaklar tufayli hayratga soladigan nafaqat tashqi ko'rinish. Ertalabki shon-shuhrat o'simlik, shuningdek, shirin ta'mi bilan zavqlanadigan qutulish mumkin bo'lgan ildiz mevalarni ekadi. Lekin siz undan zavqlanishingizdan oldin, albatta, hosil bor. Agar siz o'rim-yig'im sanasi, tartibi va keyingi saqlash haqida ishonchingiz komil bo'lmasa, ushbu qo'llanma sizga eng ko'p foyda olishga yordam beradi.
Kartoshkani qachon va qanday yig'ish yaxshiroq?
Shirin kartoshka ideal tarzda oktyabr oyida, barglari sarg'aygan paytda yig'ib olinadi. Ildizlarni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling, tuproqni tozalang, lekin ularni hali yuvmang. Keyin shirin kartoshkani qayta ishlashdan yoki gazetaga o'ralgan holda saqlashdan oldin kamida ikki kun qorong'i joyda saqlang.
To'g'ri vaqt
Asosan, siz oktabr oyida shirin kartoshka yig'asiz. Ob-havo sharoitiga qarab, bu sana yildan-yilga o'zgarishi mumkin. Sentyabr oyida ildiz mevalari allaqachon pishgan va kraxmal shakarga aylanishidan oldin bir muddat saqlanishi kerak bo'lishi mumkin. O'rim-yig'im yaqinlashayotganining ishonchli belgisi barglarning sarg'ayishi. Sabzavotlar er ostida o'sadigan bo'lsa-da, so'lishi aniq ko'rsatkichdir. Eng muhimi, birinchi sovuqdan oldin shirin kartoshkani erdan olib tashlang. Noldan past harorat faqat bir kechada hosilni yo'q qiladi. Shuning uchun harorat pasayganda o'simlikni erta terib olishdan qo'rqmang.
Protsedura
- kartoshkani barglari sarg'aygan zahoti yig'ib oling
- Belkurak ishlatmang, ildizlarga zarar yetkazmaslik uchun yalang qo'lingizni ishlating
- yopishgan tuproqni yaxshilab yuvib tashlang, lekin sabzavotlarni hali yuvmang
Keyingi saqlash
Kartoshkangizni tuproqdan olib tashlaganingizdan so'ng ular kamida ikki kun qorong'i joyda saqlanishi kerak. Buning uchun yerto'la ideal. Birinchidan, ildiz toza havoda qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida mikroblarning kirib kelishiga to'sqinlik qiladigan kichik tirnalgan joylar va bosim nuqtalari ustida qo'shimcha qatlam hosil bo'ladi. Shundan keyingina, agar siz ularni darhol qayta ishlashni xohlamasangiz, shirin kartoshkangizni gazetaga alohida o'rashingiz kerak. Batata odatda tarkibidagi kraxmalni shakarga aylantirish uchun biroz vaqt talab etadi. Faqat shu jarayon orqali yoqimli shirin ta'm paydo bo'ladi. Faqat shikastlanmagan, ko'kargan joylari bo'lmagan sabzavotlarni saqlang. Shirin kartoshka faqat pishirishdan oldin suv bilan aloqa qilishi kerak.
